설명
이 탱크가 공정 라인에서 하는 일
밝은 맥주 탱크는 2차 발효기가 아닙니다。 이 탱크는 하류에 위치하며, 맥주는 디아세틸 휴지와 최종 냉각 후에 도착하여 상부 압력 하에서 탄산화되고, 맑게 가라앉아 충전기나 케거로 이동합니다。 용기가 압력을 견디기 때문에 동일한 탱크를 차가운 공정수 저장용으로도 사용할 수 있습니다 — 여러 고객이 한 대의 장비를 맥주용으로 사용하다가 포장하지 않는 날에는 물로 전환합니다。.
용량은 보통 1000 L 또는 2000 L이지만, 카탈로그 번호에 맞추기보다는 배치 크기에 맞게 제작합니다。 외피는 304 스테인리스로 측벽에 딤플 냉각 재킷이 있으며, 대부분 주문에서는 원뿔 부분에도 적용됩니다。 내부 용접부는 평탄하게 연마되고 패시베이션 처리되며, 접촉 표면은 위생적인 마감 처리를 위해 산세하여 오염물이 끼지 않도록 합니다。 물에 염화물이 많으면 외피와 재킷에 316L을 권장합니다 — 부식된 탱크를 교체하는 비용과 비교하면 가격 차이는 크지 않습니다。.
설계 압력은 일반적으로 2~3바 작업 압력이며, 상단에 안전 밸브가 장착됩니다。 이 수치는 작업의 성공 여부를 결정합니다: 2 °C에서 2.5볼륨으로 탄산화하려면 약 1바의 헤드 압력이 필요하므로, 등급이 낮은 탱크는 깨끗한 탄산화를 할 수 없고, 너무 높은 밸브 설정은 보호 기능을 무력화합니다。 필요 시 CIP 스프레이 볼, 샘플 밸브, 래킹 암, 압력 게이지, 드라이 홉 포트를 장착합니다。 재킷은 트라이클램프 연결을 통해 글리콜 루프에 연결되며, 맥주 출구와 CIP 리턴은 기존 배관에 맞게 크기가 조정됩니다。.
사양
| 용량 | 1000 L / 2000 L, 맞춤 용량 가능 |
| 재질 | 304 스테인리스가 표준이며, 316L은 선택 사항 |
| 냉각 | 딤플 재킷, 측벽 및 원뿔 |
| 작동 압력 | 2~3바, 압력 완화 밸브 포함 |
| 단열재 | 80~100 mm PU 폼, 스테인리스 클래딩 |
| 피팅 | CIP 스프레이 볼, 샘플 밸브, 래킹 암, 게이지, 트라이클램프 포트 |
| 옵션 | 탄산화 스톤, 시야창, 로드 셀, 레벨 센서 |
자주 묻는 질문
1000 L 또는 2000 L입니까？ 발효조가 아닌 주간 포장하는 용량에 맞는 크기입니다。 탱크가 절반만 차 있으면 탄산화가 느리고 글리콜이 낭비됩니다。.
콘 재킷이 필요합니까？ 빠르게 급냉하거나 따뜻한 방에서 포장할 경우 필요합니다。 측면 냉각만으로도 안정적이고 저회전 숙성에는 충분합니다。.
물탱크로도 사용할 수 있습니까？ 예, 부속품이 식수에 적합하고 작업 사이에 탱크가 CIP 처리되는 경우 가능합니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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