1500L 탱크가 실제로 해야 하는 일

이 크기의 탱크를 주문하는 대부분의 와이너리는 여러 로트에 걸쳐 시즌당 5~15톤의 과일을 처리합니다。탱크는 발효의 격렬한 부분 동안 온도를 유지해야 하며, 이후에는 빠르게 냉각하여 콜드 소킹 또는 안정화 휴식을 취해야 합니다。외피의 약 65퍼센트를 덮는 딤플 재킷은 -5~5°C의 글리콜로 공급되어, 발효 최고점에서 적포도즙을 25~28°C로 유지하고 필요할 때 1500L 로트를 하룻밤 사이에 냉각합니다。.

적포도주는 또한 캡 관리를 의미합니다。우리는 일반적으로 이 탱크를 경사진 바닥, 포마스를 삽으로 퍼낼 수 있을 만큼 넓은 경첩식 측면 머스트 도어, 그리고 침전물선 위에 설정된 랙킹 포트를 갖추어 제작합니다。탱크에서 바로 프레싱할 계획이라면 미리 알려주십시오 — 도어 프레임, 보강 링 및 바닥 경사가 모두 변경됩니다。.

재료 및 제작

내부 쉘은 3 mm SUS304, 1.5 mm 딤플 재킷, 80 mm 폴리우레탄 단열재, 2 mm 외부 쉘로 구성됩니다。과일의 산도가 높거나 세척 방식이 강력할 경우 316L로 전환합니다。딤플은 스폿 용접되며, 단열재 삽입 전에 0.4 MPa에서 재킷이 수압 테스트됩니다; 작업 압력은 약 0.3 MPa를 유지합니다。내부 용접부는 평탄하게 연마되고, 패시베이션 처리되며, 습윤 부위에서 Ra ≤ 0.8 µm로 연마됩니다。외부 마감은 2B 또는 브러시 처리된 No. 4이며, 선택 가능합니다。.

견적 요청 전에 받는 질문

재킷 또는 외부 플레이트 쿨러인가요？ 1500L에서는 딤플 재킷이 일반적으로 설치 비용이 저렴하고 추가 바닥 공간이 필요 없습니다。플레이트 쿨러는 기존 탱크를 개조하거나 대용량에서 매우 빠른 냉각이 필요할 때 더 적합합니다。.

왜 진공 릴리프 밸브인가요？ 탱크는 대기압 근처에서 작동합니다。발효 락이 막히거나 냉각 및 CIP 시 진공이 발생하면, 그 밸브가 쉘 변형을 방지합니다。.

청소는 어떻게 하나요？ 상단 맨웨이에 있는 2인치 스프레이 볼이 쉘을 덮습니다。머스트 도어와 래킹 암은 공구 없이 분리되며, 작은 배수구는 포마스 슬러리를 심하게 지연시킵니다 — 배수구는 최소 1.5인치를 유지하세요。.

배치 크기, 과일 종류, 탱크 수 및 사용 가능한 바닥 공간을 알려주세요。와이너리에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.