설명
20 HL 유니탱크가 양조장에 실제로 하는 역할
20헥토리터는 약 17 미국 배럴에 해당합니다。이 크기는 주 3~4회 가동하는 2개 용기 양조장에 적합하며, 6~8개 용기를 일렬로 배치할 때 바닥 면적을 관리하기 쉽게 유지합니다。.
탱크는 등압식으로 발효와 탄산화가 동일 용기 내에서 이루어집니다。압력은 게이지를 관찰하는 작업자가 아닌 릴리프 밸브에 의해 유지됩니다。60도 원뿔은 효모가 모일 수 있는 공간을 제공하며, 하단 출구와 래킹 암을 통해 침전물을 끌어올리지 않고 맑은 맥주를 뽑을 수 있습니다。.
재료 및 제작
쉘과 헤드는 SUS304 스테인리스입니다。이 직경에서는 일반적으로 3mm 쉘과 2mm 디쉬드 헤드를 사용하며, 염소 노출이나 강한 CIP 화학물질이 우려되는 경우 316L도 가능합니다。하지만 대부분의 양조장은 304를 사용합니다。.
- 내부 용접부는 평탄하게 연마한 후 산세 및 피막 처리합니다。
- 제품 접촉면은 0.4~0.6 마이크론 기계적 연마 또는 혼합 용도 셀러용 320 그릿으로 마감합니다。
- 외부는 브러시 처리 또는 미러 폴리싱하며, 스테인리스 클래딩 아래에 80mm 폴리우레탄 단열재가 있습니다。
- EPDM 또는 실리콘 개스킷, 지정된 대로 트라이클램프 및 DIN 피팅을 사용합니다。
온도 제어 및 압력
딤플드 필로우-플레이트 재킷은 콘과 하부 실린더를 덮으며, 2개 또는 3개의 구역으로 나누어 상단은 안정적으로 유지하면서 콘을 급냉할 수 있습니다。 28-30F의 글리콜이 구역을 통해 에일 발효를 1도 이내로 유지합니다。 설계 압력은 2바이며, 3바에서 수압 테스트를 거쳤고, 조절 가능한 기계식 릴리프 밸브와 CIP 라인에 별도의 진공 릴리프가 있습니다。.
일반 사양
| 작동 용량 | 20 HL / 17 US 배럴 |
| 총 용량 | 24 HL |
| 쉘 / 헤드 두께 | 3 mm / 2 mm SUS304 |
| 냉각 구역 | 2-3, 콘과 실린더 포함 |
| 설계 압력 | 작동 압력 2바, 테스트 압력 3바 |
| 콘 각도 | 60도 |
| 단열재 | 80 mm PU, 스테인리스 재킷 |
| 표준 포트 | 400 mm 상단 맨웨이, 드라이 홉 포트, CIP 스프레이 볼, 샘플 밸브, 래킹 암, 카보네이션 스톤 |
주문 전에 자주 받는 질문
몇 개의 탱크가 필요합니까？ 주간 발효량을 20 HL로 나눈 후, 컨디셔닝 중인 맥주를 위해 한 개의 용기를 추가하세요。 주간 40 HL 생산량은 보통 세 개의 탱크를 의미합니다。.
탱크 내에서 탄산화할 수 있나요？ 네, 표준 릴리프 설정에서 34F에서 약 2.5볼륨까지 가능합니다。 더 높은 탄산화는 더 낮은 설정 압력과 더 차가운 글리콜 공급이 필요합니다。.
CIP는 어떻게 되나요？ 상부 맨웨이에 회전 스프레이 볼이 있으며, CIP 스키드에서 1.5-2바 공급과 콘으로 별도의 리턴 라인이 있습니다。 가성소다 농도는 2퍼센트 이하로 유지하고 산 세척 전에 헹구십시오。.
설치 면적을 변경할 수 있나요？ 다리, 포트 위치 및 재킷 존은 모두 귀하의 도면에 맞게 제작됩니다。 천장 높이와 배수 위치가 포함된 레이아웃 스케치를 보내주십시오。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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