Описание
Что на самом деле делает 20-гектолитровый унитанк для пивоварни
Двадцать гектолитров примерно равны 17 американским баррелям. Такой объем подходит для двухсосудной пивоварни, работающей три-четыре цикла в неделю, и позволяет сохранить удобную планировку при планировании шести или восьми сосудов в ряд.
Резервуар изобарический, поэтому ферментация и карбонизация происходят в одном сосуде. Давление поддерживается предохранительным клапаном, а не оператором, следящим за манометром. Конус с углом 60 градусов служит местом для оседания дрожжей, а нижний выход с рукавом для слива позволяет отбирать светлое пиво без захвата осадка.
Материалы и изготовление
Корпус и крышки выполнены из нержавеющей стали SUS304. Обычно мы используем корпус толщиной 3 мм и крышки толщиной 2 мм для этого диаметра; 316L доступен при воздействии хлоридов или агрессивной химии CIP, хотя большинство пивоварен предпочитает 304.
- Внутренние сварные швы отшлифованы заподлицо, затем травлены и пассивированы
- Поверхность контакта с продуктом механически отполирована до 0,4-0,6 микрона или шлифовка 320 зернистости для смешанных подвалов
- Внешняя поверхность шлифованная или зеркально отполированная, с 80 мм полиуретановой изоляцией под нержавеющей облицовкой
- Уплотнители из EPDM или силикона, фитинги tri-clamp и DIN по спецификации
Контроль температуры и давления
Жакеты с вмятинами на подушечном пластинчатом покрытии охватывают конус и нижний цилиндр, разделены на две или три зоны, чтобы можно было охлаждать конус, пока верхняя часть остается стабильной. Гликоль при 28-30°F через зоны поддерживает ферментацию эля в пределах одного градуса. Рабочее давление 2 бар, гидравлическое испытание при 3 барах, с регулируемым механическим предохранительным клапаном и отдельным вакуумным клапаном на линии CIP.
Типичные характеристики
| Рабочий объем | 20 HL / 17 US bbl |
| Общий объем | 24 HL |
| Толщина оболочки / крышки | 3 мм / 2 мм SUS304 |
| Зоны охлаждения | 2-3, конус плюс цилиндр |
| Расчетное давление | Рабочее давление 2 бар, испытательное 3 бара |
| Угол конуса | 60 градусов |
| Изоляция | 80 мм PU, нержавеющий жакет |
| Стандартные порты | 400 мм верхний люк, порт для сухого хмеления, распылительный шар CIP, клапан для отбора проб, рукав для слива, карбонизационный камень |
Вопросы, которые мы получаем перед заказом
Сколько танков мне нужно? Разделите ваш еженедельный объем ферментации на 20 HL, затем добавьте один сосуд для пива на стадии кондиционирования. Обычно еженедельный выход 40 HL означает три танка.
Можно ли карбонизировать в резервуаре? Да, примерно до 2,5 объёмов при 34°F с стандартной настройкой сброса давления. Для более высокой карбонизации требуется более низкое установленное давление и более холодная подача гликоля.
Что насчёт CIP? Вращающийся распылительный шар на верхнем люке, подача 1,5-2 бар с вашего CIP-оборудования и отдельная линия возврата к конусу. Поддерживайте концентрацию каустика ниже 2 процентов и промывайте перед использованием кислоты.
Можно ли изменить габариты? Опоры, расположение портов и зонирование рубашки выполнены согласно вашему чертежу. Отправьте эскиз с указанием высоты потолка и положения слива.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Горизонтальный ферментационный бак для пива из нержавеющей стали с рубашкой, объемом 1000-5000 л
Горизонтальные ферментационные баки объемом 1000-5000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками для гликоля с вмятинами, рабочим давлением 2 бар, изоляцией 50 мм и санитарными фитингами tri-clamp. Подходят для ферментации, кондиционирования и хранения светлого пива при ограниченной высоте потолка. Индивидуальные конфигурации портов, площадей рубашек и отделки в соответствии с размером партии и планировкой подвала.
1000-литровый конический ферментер с рубашкой и охлаждением для пивоварен
1000-литровый конический ферментер с рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших производственных пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами на цилиндре и конусе, давление в рубашке 0,3 МПа, вращающийся распылитель CIP и варианты конуса под углом 60° или 90°. Размеры подходят для ферментации эля и лагера с возможностью охлаждения без остановки процесса.
Конический ферментер для пива 1000 л с гликолевой рубашкой, CIP и контролем температуры
Емкость для ферментации объемом 1000 л из нержавеющей стали с конической формой, ребристыми гликолевыми рубашками, цифровым контролем температуры и CIP-распылительным шаром. Изготовлена из SUS304 или 316L с внутренней полировкой 0,4–0,6 мкм, рабочим давлением 0,2 МПа и конусом под углом 60°. Предназначена для микропивоварен и контрактных пивоваров, работающих по полной программе лагерного или эльного пивоварения.
1000-литровый конический ферментер-юнитанк из нержавеющей стали с рубашкой для охлаждения
1000-литровый конический юнитанк, созданный для реальных условий подвала: конус 60°, корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами для охлаждения на конусе и нижней части цилиндра, рабочее давление 1,5 бар с опцией 3 бар. Включены детали изготовления, расчет размеров рубашки для гликоля, маршрутизация CIP и рекомендации по выбору между двумя баками по 1000 л и одним большим сосудом.
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 л с ферментационным танком
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 л, построенная вокруг ферментационных танков SUS304 или SUS316L с рубашками охлаждения с ребрами, конусами 60–90 градусов и внутренней полировкой Ra 0,6 микрона. Рабочий объем составляет около 800–850 л на партию, с соединениями tri-clamp для CIP, гликоля и пивных линий. Зонирование рубашек, давление и количество танков соответствуют вашему производственному графику.
1000L Конический ферментер из SUS304 с клапаном спандинга для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с конусом 60°, охлаждающими рубашками с вмятинами, рабочим давлением 0,2 МПа и клапаном спандинга для естественной карбонизации. Предназначен для пивных баров, варящих партии объемом 10 гекто-литров, с портами DIN или Tri-Clamp, CIP-распылительным шаром, отводом для слива и выходом для сбора дрожжей. Доступны индивидуальные конфигурации гликоля и резьбы.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л, конический с рубашкой
Конический ферментер объемом 10 000 л с рубашкой, изготовленный из SUS304 или 316L, с рубашками для охлаждения с димплами на конусе и нижнем цилиндре, рабочим давлением 0,2 МПа, внутренней отделкой Ra ≤ 0,6 мкм и вращающимся распылительным шаром CIP. Размеры подходят для крафтовых пивоварен, переходящих с 10 ббл на 30 ббл, контрактных упаковщиков и производителей напитков.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой для промышленных пивоварен
Этот ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой предназначен для промышленных пивоварен, которым необходима повторяемая ферментация, резкое охлаждение и восстановление дрожжей. Изготавливается из SUS304 или 316L с двумя или тремя зонами охлаждения, конусом под углом 60 градусов, распылительным шаром CIP, предохранительным клапаном и санитарными фитингами. Сообщите размер вашей партии и план подвала для индивидуального предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
