Beschrijving
Wat een 2000 L tank daadwerkelijk doet voor rode fermentatie
De meeste kleine wijnhuizen kiezen voor 2000 L wanneer ze één vat willen dat een volledige oogst kan verwerken zonder de persvloer te herbouwen. Rode fermentaties van deze omvang duren 7–14 dagen, en de warmte die in de eerste 72 uur vrijkomt bepaalt of je fruitaroma's behoudt of wegkookt. Dat is de enige echte reden waarom een mantel op de tank hoort.
Materialen en fabricage
De wand en kegel zijn standaard van 304 roestvrij staal, met 316L op productcontact wanneer het fruit hoogzuur is of de locatie aan de kust ligt. We gebruiken 3 mm voor de wand en 4 mm voor de bodemkegel; dunnere platen vervormen zodra de tank vol en warm is. Interne lassen zijn vlak geslepen, gepekeld en gepassiveerd, zodat er geen lascorrosie onder de droesem ontstaat. De binnenafwerking is 2B of 320-grit polijsting afhankelijk van uw reinigingsroutine — een spiegelafwerking is niet automatisch beter, het kost meer en toont elke kras.
Koeling, aansluitingen en druk
De dimple-mantel omwikkelt de zijwand, met een aparte kegelzone als u de bodem onafhankelijk van de kap snel wilt koelen. Glycol bij 28–30°F komt binnen via 1,5 inch tri-clamp aansluitingen. Standaard lay-out: 2 inch bodemafvoer, overpomparm, 12 inch bovenste manway met afdichtdeksel, CIP sproeikop en een monsterafsluiter. Werkdruk is 15 psi op het vat en 45 psi op de mantel. Elke unit wordt geleverd met een veiligheidsklep die is afgestemd op de mantel, niet op de tank — dat detail wordt vaker overgeslagen dan enig ander.
Specificaties
| Totale volume | 2000 L (werkend 1600–1800 L) |
|---|---|
| Contactmateriaal | 304 of 316L roestvrij staal |
| Schelp- / kegelwanddikte | 3 mm / 4 mm |
| Koeling | Dimple-mantel, zijwand + optionele kegelzone |
| Vat / mantel druk | 15 psi / 45 psi |
| Isolatie | 50 mm steenwol, roestvrijstalen bekleding |
| Aansluitingen | Tri-klem, 1,5 inch glycol, 2 inch afvoer |
Vragen die we krijgen vóór een bestelling
Heb ik een kegel nodig? Voor rode wijnen maakt een ondiepe kegel met een aftapkraan het afvoeren en scheiden van droesem gemakkelijker. Tanks met een vlakke bodem zijn beter geschikt voor witte wijnen en opslag.
Kan ik pompen en CIP uitvoeren via dezelfde aansluitingen? Ja, als de aftapkraan en sproeikogel op aparte circuits zitten. Het delen van één leiding is de meest voorkomende oorzaak van vastzittende dopirrigatie.
Hoeveel glycolkoeler heb ik nodig? Ongeveer 1 kW koeling per 1000 L most tijdens de piekvergisting. Geef ons uw omgevingstemperatuur en batchschema, dan bepalen wij het benodigde jasjeoppervlak.
Vertel ons uw batchgrootte, fruitsoort, aantal tanks en beschikbare vloeroppervlakte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw wijnmakerij aanbevelen.
Gerelateerde producten
6000L Geïsoleerde Beton Wijnfermentatietank voor Commerciële Wijnhuizen
Gebouwd als een gestorte monoliet met een ingebouwde 316L roestvrijstalen koeljas, is deze 6.000-liter betonnen fermentor geschikt voor wijnhuizen die thermische stabiliteit nodig hebben tijdens hete rode gisting. De wijncontactoppervlakken zijn gemaakt van voedselveilige cement met epoxy- of paraffineafdichting; manway, kleppen, thermowell en CIP-spuitbol zijn van 316L. Epoxy bekleding maakt zure CIP mogelijk, onbehandelde tanks worden alleen met alkalisch gereinigd.
2000L gevoerde rode wijnfermentor met vorksleuven, commerciële wijntank
Een 2000 L gevoerde rode wijnfermentor gebouwd voor commerciële kelders, met vorksleuven voor vorkheftruck- of kraanhantering, dimple-koeling op wand en kegel, 304 roestvrijstalen constructie en 316L als optie. Inclusief werkdruk, poortindeling en CIP-details voor het specificeren van de juiste configuratie.
10000L Witte Wijn Fermenter met Gegolfde Koeljas 2B Gepolijst
Een 10.000 L witte wijn fermenter gemaakt van 3 mm SUS304 met een gegolfde koeljas, 2B gepolijste binnenkant en 80 mm PU isolatie. Geschikt voor wijnhuizen die 60 tot 100 ton per oogst verwerken, het dekt temperatuurgecontroleerde fermentatie, koude bezinking en sapopslag, inclusief manway, CIP sproeibal en aftapkraan.
20BBL Conische Bierfermentatietank | Gevoerd & Drukbestendig
Een 20BBL conische fermentor met koeljassen, drukbestendig tot 15 PSI, gebouwd voor ambachtelijke brouwerijen die betrouwbare temperatuurregeling en gistverwerking nodig hebben. Inclusief fabricagedetails, specificaties en praktische richtlijnen voor het bepalen van de grootte van een fermentatielijn.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
