Mô tả
Một bể 2000 L thực sự làm gì cho quá trình lên men đỏ
Hầu hết các nhà máy rượu nhỏ chọn bể 2000 L khi họ muốn một bồn chứa có thể chứa toàn bộ vụ thu hoạch mà không cần xây dựng lại khu nghiền. Quá trình lên men đỏ ở kích thước này kéo dài từ 7–14 ngày, và nhiệt lượng tỏa ra trong 72 giờ đầu tiên quyết định bạn giữ được hương thơm trái cây hay làm bay hơi chúng. Đó là lý do duy nhất thực sự cần có áo khoác cách nhiệt trên bể.
Vật liệu và chế tạo
Vỏ và nón làm bằng thép không gỉ 304 tiêu chuẩn, với 316L tiếp xúc sản phẩm khi trái cây có độ axit cao hoặc vị trí gần biển. Chúng tôi sử dụng 3 mm cho vỏ và 4 mm cho đáy nón; tấm mỏng hơn sẽ bị biến dạng khi bể đầy và ấm. Mối hàn bên trong được mài phẳng, ngâm axit và thụ động hóa, nên không có vùng mối hàn bị ăn mòn dưới lớp bã. Hoàn thiện bên trong là 2B hoặc đánh bóng 320 grit tùy theo quy trình vệ sinh của bạn — bề mặt gương không phải lúc nào cũng tốt hơn, nó tốn kém hơn và lộ rõ mọi vết xước.
Làm mát, cổng và áp suất
Áo khoác dimple quấn quanh thành bên, với vùng nón riêng nếu bạn muốn làm lạnh nhanh đáy độc lập với nắp. Glycol ở nhiệt độ 28–30°F đi vào qua cổng tri-clamp 1,5 inch. Bố trí tiêu chuẩn: ống thoát đáy 2 inch, tay gạt rượu, cửa người trên 12 inch với nắp có gioăng, bóng phun CIP và van lấy mẫu. Áp suất làm việc là 15 psi trên bồn và 45 psi trên áo khoác. Mỗi đơn vị đều đi kèm van xả áp được kích thước cho áo khoác, không phải bồn — chi tiết này thường bị bỏ qua hơn bất kỳ chi tiết nào khác.
Thông số kỹ thuật
| Thể tích tổng | 2000 L (làm việc 1600–1800 L) |
|---|---|
| Vật liệu tiếp xúc | Thép không gỉ 304 hoặc 316L |
| Độ dày vỏ / hình nón | 3 mm / 4 mm |
| Làm mát | Áo khoác dimple, thành bên + vùng nón tùy chọn |
| Áp suất bồn / áo khoác | 15 psi / 45 psi |
| Cách nhiệt | Bông khoáng 50 mm, lớp vỏ bằng thép không gỉ |
| Kết nối | Khớp nối Tri-clamp, 1,5 inch glycol, 2 inch thoát nước |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi đặt hàng
Tôi có cần hình nón không? Đối với rượu đỏ, một hình nón nông với cánh tay rút giúp việc thoát nước và tách bã dễ dàng hơn. Bồn đáy phẳng phù hợp hơn cho rượu trắng và lưu trữ.
Tôi có thể chạy pumpover và CIP từ cùng một bộ phận kết nối không? Có, nếu cánh tay rút và quả bóng phun nằm trên các mạch riêng biệt. Chia sẻ một đường ống là nguyên nhân phổ biến nhất gây tắc nghẽn tưới mũ.
Tôi cần bao nhiêu máy làm lạnh glycol? Khoảng 1 kW làm mát cho mỗi 1000 L must trong giai đoạn lên men đỉnh điểm. Hãy cho chúng tôi biết nhiệt độ môi trường và lịch trình lô hàng của bạn, chúng tôi sẽ tính kích thước diện tích áo khoác phù hợp.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước lô hàng, loại trái cây, số lượng bồn và diện tích sàn có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu vang trắng 3500L với áo làm mát và cách nhiệt
Bồn lên men rượu vang trắng 3500L này kết hợp áo làm mát nhiều vùng với vỏ cách nhiệt để giữ nhiệt độ 12–16°C trong suốt quá trình lên men hoạt động. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với mối hàn xuyên suốt, đã được xử lý làm sạch và thụ động hóa, có sẵn với đáy hình nón hoặc phẳng, CIP và kiểm soát glycol. Vui lòng gửi kích thước mẻ và bố trí hầm rượu của bạn để nhận báo giá cấu hình.
Bồn lên men có áo làm mát vệ sinh 3000L với bộ khuấy và điều khiển tự động
Được thiết kế cho các nhà máy rượu và nhà sản xuất nước táo lên men, bồn lên men có áo làm mát vệ sinh 3000L này kết hợp bộ khuấy gắn trên đỉnh với điều khiển nhiệt độ tự động để lên men hoạt động, pha trộn và trộn chất lỏng. Bề mặt tiếp xúc SUS304/316L, áo làm mát dạng tấm lồi, kết nối CIP và hỗ trợ giảm áp đảm bảo sản xuất đáng tin cậy và lặp lại. Chúng tôi điều chỉnh công suất bộ khuấy, diện tích áo làm mát, hình nón và cấu hình PLC dựa trên mẻ, tải rắn và không gian có sẵn của bạn.
Bồn lên men rượu vang nắp mở 1000L-3000L | Áo làm mát kênh xoắn ốc
Bồn lên men rượu vang nắp mở với thể tích làm việc 1000 L, 2000 L và 3000 L, được chế tạo từ thép không gỉ 304 hoặc 316L với áo làm mát kênh xoắn ốc hàn laser. Thiết kế cho việc đấm xuống, thoát nước đáy nghiêng và kiểm soát nhiệt độ glycol trong các nhà máy rượu nhỏ, cơ sở nghiền tùy chỉnh và nhà máy thử nghiệm.
Bồn lên men rượu trái cây và rượu nho bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L
Bồn lên men rượu trái cây và rượu nho bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L, làm bằng vỏ 304 hoặc 316L, áo khoác glycol và nội thất sẵn sàng CIP. Chúng tôi định kích thước mỗi bồn dựa trên thể tích lô thực tế, chiều cao trần và phương pháp vệ sinh của bạn, đồng thời xác nhận bố trí cổng, áp suất và hoàn thiện trước khi bắt đầu sản xuất.
Bồn lên men rượu vang 10000L một hoặc hai lớp với áo làm mát
Bồn lên men rượu vang 10.000 L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, có dạng tròn hoặc vuông, một hoặc hai lớp, với áo làm mát dạng dây đai hoặc cuộn có vết lõm. Bao gồm hướng dẫn kích thước, chi tiết chế tạo, giới hạn áp suất áo làm mát và các thông số kỹ thuật mà người mua nên xác nhận trước khi yêu cầu báo giá.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ có áo cách nhiệt áp suất đồng nhất 300L cho các nhà máy bia thủ công
Một fermenter isobaric có áo khoác 300 L được thiết kế cho các nhà máy bia thủ công, có khả năng tạo khí carbon trong bồn và đóng gói mà không cần bình bia sáng riêng biệt. Vỏ làm bằng SUS304 hoặc 316L, áo khoác glycol có vết lõm, áp suất làm việc 0,2 MPa, hình nón 60° hoặc 70°, trang bị tiêu chuẩn với bóng phun CIP và cổng dry hop. Thông số kỹ thuật, danh sách phụ kiện và hướng dẫn kích thước từ nhà sản xuất.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
