Beskrivelse
Hvad en 2000 L tank faktisk gør for rød gæring
De fleste små vingårde vælger 2000 L, når de ønsker et kar, der kan rumme en fuld høst uden at genopbygge knusepladsen. Rød gæringer i denne størrelse varer 7–14 dage, og varmen, der afgives i de første 72 timer, afgør, om frugtaromaerne bevares eller koger væk. Det er den eneste reelle grund til, at en jakke skal være på tanken.
Materialer og fremstilling
Skal og kegle er standard i 304 rustfrit stål, med 316L ved produktkontakt, når frugten er høj-syrlig eller stedet er kystnært. Vi bruger 3 mm på skallen og 4 mm på bundkeglen; tyndere plade buler, når tanken er fuld og varm. Indvendige svejsninger er slebet glat, syret og passiveret, så der ikke opstår svejseforfald under bundfaldet. Indvendig finish er 2B eller 320-korn polering afhængigt af din rengøringsrutine — en spejlfinish er ikke automatisk bedre, den koster mere og viser hver ridse.
Køling, porte og tryk
Dimple-jakken omslutter sidevæggen, med en separat keglezon, hvis du vil nedkøle bunden uafhængigt af låget. Glykol ved 28–30°F kommer ind gennem 1,5 tommer tri-klemmeporte. Standardlayout: 2 tommer bundafløb, omstikningsarm, 12 tommer topåbning med tætningslåg, CIP spraykugle og en prøveventil. Arbejdstryk er 15 psi på karret og 45 psi på jakken. Hver enhed leveres med en sikkerhedsventil dimensioneret til jakken, ikke tanken — den detalje overses oftere end nogen anden.
Specifikationer
| Total volumen | 2000 L (arbejdskapacitet 1600–1800 L) |
|---|---|
| Kontaktmateriale | 304 eller 316L rustfrit stål |
| Skal- / kegletykkelse | 3 mm / 4 mm |
| Køling | Dimple-jakke, sidevæg + valgfri keglezon |
| Kar / jakke tryk | 15 psi / 45 psi |
| Isolering | 50 mm stenuld, rustfri beklædning |
| Forbindelser | Tri-klemme, 1,5 tommer glykol, 2 tommer afløb |
Spørgsmål vi får før en ordre
Har jeg brug for en kegle? For rødvine gør en lav kegle med en omstikningsarm det nemmere at tømme og separere bundfald. Fladbundede tanke passer bedre til hvidvine og opbevaring.
Kan jeg køre pumpover og CIP fra de samme fittings? Ja, hvis omstikningsarmen og spraykuglen er på separate kredsløb. Deling af en linje er den mest almindelige årsag til fastklemte kapselirrigation.
Hvor meget glykolkøler har jeg brug for? Cirka 1 kW køling pr. 1000 L most under peak-gæring. Giv os din omgivelsestemperatur og batchplan, så dimensionerer vi jakkearealet til at matche.
Fortæl os din batchstørrelse, frugttype, antal tanke og tilgængelig gulvplads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit vineri.
Relaterede produkter
Vinfermenterings- og lagringstanke 1000L–10000L rustfrit stål til vingårde
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 10.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med kølejakker med dimpler, CIP spraykugler og koniske eller flade bunde. Dimensioneret til små kældre til kommercielle vingårde, med trykklassificering, jakkeareal og fittings tilpasset din batchstørrelse, vintype og glykolforsyning.
6000L Jakke-beklædt Beton Vin Gæringstank til Kommercielle Vinerier
Bygget som en støbt monolit med en indlejret 316L rustfri kølejakke, passer denne 6.000-liters betonfermenter til vinerier, der har brug for termisk stabilitet gennem varme røde gæringer. Vin-kontaktflader er fødevaregodkendt cement med epoxy- eller parafinforsegling; manhul, ventiler, termowell og CIP spraybold er 316L. Epoxyliningen tillader syre-CIP, umalede tanke rengøres kun alkalisk.
10000L hvidvinsgæringstank med mønstret kølejakke, 2B poleret
En 10.000 L hvidvinsgæringstank fremstillet af 3 mm SUS304 med mønstret kølejakke, 2B poleret indvendig overflade og 80 mm PU-isolering. Dimensioneret til vingårde, der håndterer 60 til 100 tons pr. høst, den dækker temperaturkontrolleret gæring, kold afsætning og juiceopbevaring, med inspektionsluge, CIP-sprøjtebold og omstikningsarm inkluderet.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
