Beschrijving
Een vat van 30.000 L is vaak de grootste tank die een wijnmakerij op een standaard vlakke aanhanger kan vervoeren zonder begeleidingsvergunning, en die praktische limiet is een reden waarom deze maat steeds terugkeert in middelgrote rode wijnprogramma's. We bouwen het als een verticale cilindrische fermentor met de deukjas rechtstreeks op de mantel gelast, zodat er geen koelplaten in het gangpad hangen en geen glycolleidingen de persvloer kruisen.
Mantel en bodem zijn uitgevoerd in AISI 304 met 3 mm dikte. We schakelen over naar 316L wanneer het most een verhoogd chloridegehalte heeft of wanneer de tank na de fermentatie met herhaalde SO2-toevoegingen ook als opslag wordt gebruikt. De deukjas is weerstandgelast, met een kanaal van 2–3 mm dat druk houdt met een laag glycolvolume — iets om over na te denken wanneer één koeler de hele kelder bedient. Interne lassen zijn vlak geslepen, gepekeld en gepassiveerd; het natte oppervlak verlaat de werkplaats in 2B, met 320-grit polijsting beschikbaar voor partijen die wekenlang op de schillen blijven.
Waar hij zijn waarde bewijst: primaire fermentatie van Cabernet, Merlot en Syrah, verlengde maceratie en soms malolactische gisting. Het jaspatroon bedekt het onderste derde deel plus een gedeeltelijke bovenband, die de mosttemperatuur op 25–28 °C houdt in een kelder van 20 °C. Cold-soak werk in warme regio's vereist volledige jasbedekking — geef ons de omgevingstemperatuurschommeling en wij bepalen het oppervlak.
Specificaties
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Bruto / werkvolume | 30.000 L / ca. 28.000 L |
| Behuizingsmateriaal | AISI 304, 3 mm (316L optioneel) |
| Koeling | Deukjas, 2–3 mm kanaal, hydro-getest op 4 bar |
| Isolatie | 50 mm steenwol, roestvrijstalen bekleding optioneel |
| Bovenste fittingen | Manway, twee 40 mm poorten, CIP sproeikop |
| Bodem | Bolle kop of 60° kegel, 4 inch uitlaat |
| Oppervlak | 2B intern, gepekeld en gepassiveerd gelaste naden |
Vragen die we krijgen voordat we een offerte maken
Heb ik een conische bodem nodig? Alleen als u van plan bent om bezinksel en gist zonder het hele volume te pompen te verwijderen. Platte of bolle bodems zijn geschikt voor rode wijnen die worden geperst.
Welke druk kan het aan? De tank is atmosferisch. De mantel is de drukzijde en krijgt een veiligheidsklep die is afgestemd op uw glycolpompcurve.
Hoe wordt CIP afgehandeld? Een roterende sproeibal op een speciale aansluiting, met de retourleiding afgetakt van de bodemuitlaat. We kunnen een tweede bal toevoegen voor brede tanks.
Kleine producenten bestellen meestal één tank met een brede mantel en accepteren een langzamere koeling; commerciële kelders kopen in paren en specificeren mantelbedekking op basis van een bekende koelcapaciteit. Stuur ons uw batchgrootte, rood of wit programma, tankaantal en beschikbare vloeroppervlakte, en wij komen terug met volume, koeloppervlak en aansluitingsindeling.
Gerelateerde producten
2000L Aangepaste Wijnfermentatietank met Koelchillervat
Een 2000L wijnfermentatietank voor kleine wijnhuizen, brouwerijen en contractproducenten. Gemaakt van SUS304 of SUS316L met glycol koeljassen, sanitaire lassen, CIP-aansluitingen en aanpasbare kegel, manway en poorten. Gebruik het voor fermentatie, koude stabilisatie of opslag. Deel batchgrootte, wijntype, tankaantal en ruimte zodat wij het juiste koelgebied en configuratie kunnen aanbevelen.
2000L commerciële rode wijn fermentor met koeljas en heftruckzakken
Deze 2000L commerciële rode wijn fermentor is gebouwd voor primaire fermentatie, maceratie en kortetermijnopslag. De koeljas helpt de warmte te beheersen tijdens actieve gistactiviteit, terwijl heftruckzakken het mogelijk maken om lege tanks te verplaatsen bij veranderende kelderindelingen. Verkrijgbaar met natte delen in SUS304 of 316L, met sanitaire lassen, CIP-sproeikop, aftapkraan, monsterklep en configureerbare glycolaansluitingen.
1500L rode wijn fermentatietank met deukjas temperatuurregeling voor wijnhuizen
Een 1500L roestvrijstalen rode wijn fermentatietank met deukjas temperatuurregeling, gebouwd voor kleine en middelgrote wijnhuizen. De jas houdt de fermentatietemperatuur vast en ondersteunt koude inweking, terwijl de schuine bodem, zijdeur voor most en tri-clamp fittingen het kapbeheer en de reiniging praktisch houden. Verkrijgbaar in SUS304 of 316L.
100HL Rode en Witte Wijnfermentatietank met Dimple Koeljas voor Commerciële Wijnmakerij
Deze 100HL rode en witte wijntank is gebouwd voor commerciële wijnmakerijen die betrouwbare fermentatie en opslag nodig hebben. De dimple koeljas regelt de temperatuur tijdens actieve fermentatie, terwijl SUS304 of 316L contactoppervlakken, CIP-aansluitingen en geïsoleerde bekleding het dagelijkse kelderwerk ondersteunen. Wij dimensioneren jasbedekking, fittingen en kegeldetails op basis van uw batchgrootte, wijntype en glycool aanvoer.
100HL Roestvrijstalen Open Top Wijnfermenter voor Commerciële Wijnhuizen
Een 100 HL open top fermenter gebouwd voor commerciële wijnproductie van rode wijn, waar toegang tot de dop en temperatuurregeling van de fermentatie belangrijker zijn dan de kopdruk. Verkrijgbaar in AISI 304 of 316L met geribbelde jaskoeling, volpenetratielassen, PU-isolatie en aansluitingen voor punch-down, hevelen en CIP.
1000L enkelwandige wijnfermentatietank met koeljasje spoelband
onze 1000L enkelwandige wijnfermentatietank gebruikt een extern koeljasje spoelband voor nauwkeurige temperatuurregeling tijdens rode en witte fermentatie. Gebouwd in SUS304 of 316L, biedt het CIP sproeibal, aftapkraan, monsterklep en glycol aansluitingen. We dimensioneren het koeloppervlak en de poorten rond uw batch, gist en koeleropstelling. Vertel ons uw wijntype, tankaantal en beschikbare ruimte voor een praktische configuratie.
10000L Witte Wijn Fermenter met Gegolfde Koeljas 2B Gepolijst
Een 10.000 L witte wijn fermenter gemaakt van 3 mm SUS304 met een gegolfde koeljas, 2B gepolijste binnenkant en 80 mm PU isolatie. Geschikt voor wijnhuizen die 60 tot 100 ton per oogst verwerken, het dekt temperatuurgecontroleerde fermentatie, koude bezinking en sapopslag, inclusief manway, CIP sproeibal en aftapkraan.
10000L enkele of dubbele wand wijnfermentatietank met koeljas
Een 10.000 L wijnfermentatietank gebouwd in SUS304 of 316L, verkrijgbaar in rond of vierkant, enkele of dubbele wand, met een koelelement met deuken of spoel. Inclusief richtlijnen voor maatvoering, fabricagedetails, druklimieten van de mantel en de specificaties die kopers moeten bevestigen voordat ze een offerte aanvragen.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
