30,000 L 용기는 일반적으로 와이너리가 호위 허가 없이 표준 플랫베드에서 이동할 수 있는 가장 큰 탱크이며, 이 실용적인 한계가 중간 규모의 적포도주 프로그램에서 이 크기가 계속 등장하는 이유 중 하나입니다。 우리는 이를 수직 원통형 발효조로 제작하며, 딤플 재킷을 쉘에 직접 용접하여 냉각판이 통로에 걸리지 않고 글리콜 라인이 크러시 패드 바닥을 가로지르지 않도록 합니다。.

쉘과 바닥은 AISI 304 3mm로 제작합니다。 발효 후 저장용으로 반복적인 SO2 첨가가 필요한 경우나 머스트에 염화물이 높을 때는 316L로 전환합니다。 딤플 재킷은 저항 용접되어 2–3mm 채널이 형성되며, 낮은 글리콜 용량으로 압력을 유지합니다 — 전체 셀러를 하나의 칠러가 담당할 때 고려할 만한 점입니다。 내부 용접부는 평탄하게 연마되고, 산세 및 수동 처리되며; 접촉 표면은 2B 마감으로 출고되며, 껍질과 함께 수주간 머무르는 로트에는 320방 연마도 가능합니다。.

주요 용도는 카베르네, 메를로, 시라의 1차 발효, 장기 침용, 때로는 말로락틱 발효입니다。 재킷 패턴은 하단 3분의 1과 부분 상단 밴드를 포함하여 20 °C 셀러에서 25–28 °C 머스트 온도를 유지합니다。 따뜻한 지역에서의 콜드 소킹 작업에는 전면 재킷이 필요하므로 주변 온도 변동을 알려주시면 표면적을 산정해 드립니다。.

사양

견적 요청 전에 받는 질문

콘 바닥이 필요합니까？ 전체 용량을 펌핑하지 않고 침전물과 씨앗만 제거할 계획인 경우에만 해당합니다。평평하거나 오목한 바닥은 압착되는 레드 와인에 적합합니다。.

어떤 압력을 견딜 수 있습니까？ 탱크는 대기압입니다。재킷이 압력 측이며, 글리콜 펌프 곡선에 맞춘 릴리프 밸브가 장착되어 있습니다。.

CIP는 어떻게 처리되나요？ 전용 포트에 회전 분사 볼이 있으며, 리턴 라인은 바닥 출구에서 분리됩니다。넓은 탱크에는 두 번째 볼을 추가할 수 있습니다。.

소규모 생산자는 보통 넓은 재킷이 있는 탱크 하나를 주문하고 느린 냉각 속도를 감수합니다；상업용 셀러는 두 개씩 구매하며 알려진 냉각기 용량에 맞춰 재킷 커버리지를 지정합니다。배치 크기, 레드 또는 화이트 프로그램, 탱크 수 및 사용 가능한 바닥 공간을 보내주시면 용량, 냉각 면적 및 포트 배치를 알려드리겠습니다。.