Beschrijving
Waar een 5000 L drijvend dekselvat past
Een vat van 5000 L bevat ongeveer vier tot vijf ton geplette rode most, dus het is geschikt voor wijnhuizen die werken met kleine partijvariëteiten in plaats van één grote blend. Het drijvende deksel is de reden waarom kopers voor deze vorm kiezen. Het deksel ligt direct op de rand, waardoor de kopruimte klein blijft na het persen en het volume daalt, en het kelderpersoneel kan door het centrale luik stampen zonder een volledige manway te openen. Voor rode wijnen met verlengde maceratie bespaart dit toegangspatroon echt tijd tijdens de oogst.
Materiaal- en fabricageopmerkingen
De lichamen worden gerold van 3 mm roestvrij staal, met 4 mm plaat aan de onderkant waar het gewicht en de afvoerbelasting zitten. De keuze van het materiaal hangt meestal af van de reinigingschemie: 304 dekt de meeste rode programma's, terwijl 316L logisch is wanneer het sap-pH laag is en het plantwater chloriden bevat. Dimple-jassen worden weerstandspuntgelast aan de schaal vóór isolatie, en vervolgens getest bij 6 bar, hoewel de glycolzijde zelden meer dan 3 bar werkdruk ziet. Interieurs krijgen een 2B-afwerking met geslepen en gepassiveerde lasnaden. Het deksel heeft een EPDM- of siliconenpakking en een voedselveilige randafdichting die elk seizoen moet worden vervangen.
Koeling en aansluitingen
Het jasoppervlak wordt afgestemd op uw glycoltoevoertemperatuur en het afkoelingspercentage dat u nodig heeft tijdens de piekgisting. Bij een 5000 L vat lassen we doorgaans 4 tot 6 m2 dimple-jas over het onderste lichaam en de bodem. Standaard fittingen: 1,5 inch aftapkraan, 2 inch afvoer met vlinderklep, 1,5 inch monsterafsluiter, CIP-spuitkop, twee Pt100 thermowells, glycol in en uit, en een 1 inch ontluchting met CO2-ontlasting.
| Werkvolume | 4500 L (5000 L totaal) |
| Behuizingsmateriaal | 304 of 316L roestvrij staal |
| Jasdruk | 3 bar werkdruk |
| Isolatie | 80 mm polyurethaan |
| Interne afwerking | 2B, gepassiveerde lasnaden |
| Top | Drijvend deksel, met pakking, centraal luik |
| Bodem | Vlak met aflopende afvoer |
Vragen die we krijgen voordat we een offerte maken
Kan hetzelfde vat ook wit sap verwerken? Niet goed. Witte wijnen hebben een gesloten deksel en een inert gasdek nodig, dus het drijvende deksel wordt een nadeel.
Wordt het gereinigd door CIP? De tank zelf wel. Het deksel moet nog steeds handmatig worden geschrobd, omdat sproeiballen er niet onder kunnen komen.
Plat of kegelbodem? Drijvende dekseltanks hebben bijna altijd een vlakke bodem; een kegel is alleen rendabel bij gesloten tanks waar je grove droesem onder druk afvoert.
Vertel ons uw batchgrootte, druivensoort, aantal tanks en beschikbare plafondhoogte. We kunnen het manteloppervlak, de glycolstroom en de fittingindeling voor uw kelder bepalen.
Gerelateerde producten
5000L rode wijn fermentatietank, drijvend deksel & dimple koeljas
5000L rode wijn fermentatietank met drijvend deksel en dimple koeljas. Gebouwd in SUS304 of 316L, het verwerkt fermentatie, maceratie en corrosiebestendige opslag in één vat. Het drijvende deksel vermindert kopruimte en zuurstofopname, terwijl de dimple jas de mosttemperatuur reguleert. Verkrijgbaar met CIP, aftappijp, druk-/vacuumontlasting en aangepaste aansluitingen voor wijnhuisindelingen.
Mobiele drijvende deksel wijntank 5000L-10000L roestvrijstalen opslagvat
Mobiele drijvende deksel wijntanks van 5000 L en 10000 L, gebouwd in 304 of 316L roestvrij staal met deukkoeljassen en PU-isolatie. De opblaasbare EPDM-deksel sluit gedeeltelijke vullingen af onder een inert gasdeken, zodat kleine partijen beschermd blijven zonder een volledig vat te bezetten. Maatwerk en poortindelingen beschikbaar.
7500L Rode Wijn Fermentatietank met Dimple Koeljas voor Wijngaardgebruik
Een 7500 L rode wijnfermenter gebouwd voor wijngaarden die acht tot tien ton per dag persen. Dimple glycol jas, SUS304 of 316L behuizing, TIG-gelast en gepassiveerd, geïsoleerd voor echte kelderomstandigheden. Wij bepalen het jasjeoppervlak, poortindeling en afwerking rond uw fruit, fermentatietemperatuursdoel en beschikbare ruimte.
2000L Wijn Fermentatietank met Dimple Koeljas voor Mousserende Wijn
Een 2000L wijnfermentatietank met een deukkoeljas, gebouwd voor mousserende basiswijn en koude fermentaties. SUS304 of 316L behuizing, 80 mm isolatie, twee of drie onafhankelijk regelbare koelzones, CIP sproeibal en tri-clamp fittingen. Stuur ons uw batchgrootte en vloeroppervlak en wij bepalen het volume, koeloppervlak en de configuratie.
Vierkante enkelwandige wijnfermentatietank met koeljasband/ spoel
Vierkante enkelwandige wijnfermentatietanks met koeljasband of spoel zijn ontworpen voor krappe kelders. Wij vervaardigen in 304 of 316L roestvrij staal, dimensioneren de koeling op basis van de batchwarmtebelasting en configureren afvoeren, manways, monsterafsluiters en CIP-aansluitingen voor echte wijnmakerijwerkstromen. Stuur batchvolume, wijntype, tankaantal en ruimtelimieten voor een praktische configuratie.
1000L ambachtelijke bierfermentor met bovenste manway en deukkoeljas
Een 1000L ambachtelijke bierfermentor met een 60° kegel, bovenste manway en deukkoeljas. Gemaakt van SUS304 of 316L met een gepassiveerd en geëtst interieur, glycoljas, CIP-spuitbol en tri-clamp fittingen. Geschikt voor brouwpubs en kleine productie-brouwerijen met herhaalbare fermentatieschema's. Specificaties, drukclassificaties en selectieadvies voor uw brouwerij.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
