Descrição
Tanques de fermentação de aço inoxidável de 2000L para produção de lager
Este pacote de cervejaria de 2000L é construído em torno de tanques de fermentação cônicos jaquetados para lager, ale e estilos similares. Dimensionamos o tanque para volumes práticos de lote, espaço livre e carga de resfriamento, e não apenas um valor nominal. Uma capacidade de trabalho de 2000L geralmente é combinada com espaço livre de 25–30% e uma área de jaqueta de resfriamento ajustada à sua temperatura de glicol e perfil de fermentação.
Os tanques são normalmente fabricados em SUS304, com SUS316L disponível para partes em contato com o produto onde a exposição a cloretos ou padrões do cliente o exigem. Controlamos a preparação da solda, purga e passivação; as superfícies internas são polidas para um acabamento sanitário prático. As jaquetas são testadas antes do isolamento e revestimento. Abertura superior, bola de spray CIP, braço de transferência, válvula de amostra e alívio de pressão/vácuo são selecionados conforme o modo de trabalho real da sua equipe de adega.
Materiais e detalhes de fabricação
- Casco e tampa: SUS304 ou SUS316L, espessura baseada no volume do tanque e classificação de pressão
- Fundo cônico com configuração de saída de 60° ou 90°
- Jaquetas de resfriamento com saliências ou canais no cone e casco
- Soldas sanitárias, decapadas e passivadas onde especificado
- Isolamento e revestimento em aço inoxidável para instalação em câmara fria ou ao ar livre
Especificações típicas
| Parâmetro | Faixa típica |
|---|---|
| Volume de trabalho | 2000 L |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Pressão de projeto | 0,15–0,3 MPa, dependendo da configuração |
| Refrigeração | Jaquetas de glicol, entrada/saída por jaqueta |
| Limpeza | Bola de spray CIP, conexões sanitárias |
Perguntas frequentes
Um tanque pode lidar com lager e ale? Sim, se a classificação de pressão e a área de resfriamento forem adequadas ao seu plano de fermentação e condicionamento. Lager geralmente requer controle de temperatura mais rigoroso e maior reserva de resfriamento.
Por que fundo cônico? Ajuda na coleta de levedura, descarte e recuperação da cerveja. Um cone de 60° é comum; o tamanho correto da saída depende do tamanho do lote e da tubulação a jusante.
Como o CIP é conectado? Uma esfera de pulverização, linhas de fornecimento e retorno CIP, e caminho de drenagem devem ser planejados juntos. Confirmamos os tamanhos e a orientação dos encaixes conforme o layout da sua adega antes da fabricação.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
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