Description
Nous fabriquons ces colonnes de reflux en cuivre dans notre propre atelier, et la plupart d'entre elles quittent l'usine en direction de petites distilleries de gin et de producteurs de vodka qui ont dépassé l'utilisation d'un alambic traditionnel. Si vous comparez les unités listées en ligne, les différences importantes sont le diamètre de la colonne, le remplissage et les endroits où le cuivre entre réellement en contact avec la vapeur.
Là où le cuivre trouve sa place
Une construction entièrement en cuivre n'est pas nécessaire. Le contact avec le cuivre est important au niveau du remplissage de la colonne, du panier à gin et du chemin de la vapeur au-dessus de la chaudière. Notre configuration par défaut est une colonne en cuivre sur une enveloppe de chaudière en acier inoxydable, ce qui permet de réduire les coûts tout en conservant le profil aromatique recherché par la plupart des distillateurs.
Taille et chauffage
Une unité de 200L ou 300L convient à une production de gin ou de vodka de 50 à 150 bouteilles par jour. Le 500L est le palier courant pour une distillerie artisanale réalisant deux ou trois distillations par semaine. À 1000L, on utilise généralement la vapeur. Les éléments chauffants électriques immergés sont plus simples — 480V triphasé, pas de permis de chaudière — mais le tartre sur les éléments en eau dure représente un vrai poste d'entretien. La vapeur en manteau à 3–5 bars chauffe plus doucement et maintient un reflux plus stable, ce qui se traduit dans vos coupes.
Options à commander dès le départ
Panier à gin amovible en cuivre, plateaux à bulles, sections supplémentaires remplies, boule de nettoyage CIP, et un condenseur à tubes et enveloppe dimensionné selon la température de votre eau de refroidissement. Ajouter un panier à gin après fabrication coûte plus cher que de le commander maintenant. Envoyez-nous aussi la hauteur sous plafond et la largeur de la porte — un assemblage de colonne 500L est rarement expédié en position verticale.
Avant de vous fournir un devis
Indiquez-nous la capacité, le type de charge (gin, vodka, whisky), le nombre de distillations par semaine, la puissance disponible ou la pression de vapeur, la température de l'eau de refroidissement et les dimensions de la pièce. Cela suffit pour que nous spécifiions le diamètre de la colonne et le remplissage.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
