Описание
Этот резервуар выполняет две функции одновременно: он поддерживает вино при контролируемой температуре и перемещает жидкость по мере необходимости процесса. Медленно вращающийся мешалка удерживает осадок в суспензии, смешивает добавленные партии или помогает рассеять остаточное тепло после ферментации. Пластинчатые рубашки с вмятинами на корпусе и конусе отводят это тепло в гликолевый контур. Объемы варьируются от 2000 л для резервной партии до 20000 л для полного коммерческого танкового помещения.
Конструктивные детали, важные на производстве
Мы изготавливаем корпуса из нержавеющей стали 304 в стандартной комплектации. 316L используется на влажных поверхностях, когда клиент работает с высококислотным суслом, соленой охлаждающей водой или режимом очистки на основе хлорированного каустика. Пластинчатые рубашки с вмятинами лазерно привариваются непосредственно к корпусу, а не устанавливаются как отдельная подушка, что обеспечивает контакт охлаждающей поверхности с вином и сокращает время охлаждения. Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо и пассивируются. Матовая внешняя отделка, обычно зернистостью 320-400, скрывает следы обработки и быстрее очищается, чем зеркальная полировка на рабочем полу.
Рабочее давление рубашки обычно составляет 3 бара, а предохранительный клапан подбирается под подачу гликоля. Каждый закрытый резервуар оснащен клапаном сброса давления/вакуума сверху. Резервуар, который подвергается горячей CIP-очистке, а затем охлаждается, может создать вакуум, достаточный для деформации корпуса без защиты.
Где применяются эти баки
- Мацерация красного вина и хранение после ферментации, где мешалка заменяет повторные перекачки
- Отстаивание белого сока и холодная стабилизация
- Резервуары для смешивания и буферизации на линии розлива
- Сидр, медовуха и фруктовые вина с высоким содержанием твердых веществ
Технические характеристики
| Ёмкость | Объемы от 2000 л до 20000 л, доступны нестандартные размеры |
| Материал | SUS304 или SUS316L, типичная толщина корпуса 3 мм |
| Охлаждение | Димпловая пластина, кожух и конус |
| Мешалка | Верхний вход, управление с помощью VFD, 20-60 об/мин |
| Отделка | Щеточная отделка снаружи, пассивированная поверхность внутри |
| Соединения | DIN, три-кламп или фланец по стандарту клиента |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Действительно ли резервуар для хранения нуждается в мешалке? Только если необходимо поддерживать осадок в суспензии, смешивать на месте или ускорять выравнивание температуры. Статические резервуары для хранения дешевле и требуют меньше обслуживания уплотнений.
Как рассчитывается площадь охлаждения? Исходя из тепловой нагрузки ферментации, температуры подачи гликоля и самой быстрой необходимой скорости охлаждения. Ошибки в расчетах проявляются в виде застоя ферментации в июле.
Можно ли проводить CIP без открытия резервуара? Да, с вращающимся распылительным шаром на верхнем люке и сливами в нижней точке конуса.
Сообщите нам размер вашей партии, тип вина, количество танков и доступное пространство на полу. Мы можем порекомендовать объем, площадь охлаждения и конфигурацию мешалки для вашего погреба.
Связанные продукты
2000L 3000L конический Unitank для брожения пива SUS304 SUS316L
Конический унитанк объемом от 2000 до 3000 литров, предназначенный для ферментации, кондиционирования и карбонизации в одном сосуде. Корпус из SUS304 или SUS316L, рубашки с гликолевыми вмятинами, сварные швы TIG и пассивированные поверхности, контактирующие с продуктом, рабочее давление до 0,3 МПа. Оснащен CIP, портами для сухого хмеления, сливной трубкой и нижними сливными отверстиями для пивоварен и коммерческих пивоварен.
600L конический ферментер из нержавеющей стали 304 с охлаждающей рубашкой для крафтового пивоварения
Ферментер объемом 600 л из нержавеющей стали 304 с рубашкой охлаждения с вмятинами для крафтовых пивоварен, переходящих от пилотных партий к масштабному производству. Рассматриваются выбор материала, размеры рубашки, схема CIP и рабочее давление, чтобы покупатели могли указать правильную конфигурацию перед запросом коммерческого предложения.
6000-литровый конический изолированный нержавеющий стальной ферментационный унитанк для пива изотермический
6000-литровый конический емкостной танк с рубашкой, предназначенный для пивоварен, работающих с партиями объемом 40-60 гекалитров. Корпус из SUS304 с опциональным конусом из 316L, рубашками охлаждения с ребристой поверхностью цилиндра и конуса, внутренней отделкой 0,4-0,6 мкм и рабочим давлением 1,5-3 бар. Настроен для изобарного брожения с CIP-распылительным шаром и вращающейся разливочной рукой. По запросу доступны индивидуальная ориентация сопел и рабочие давления.
Нержавеющий стальной ферментационный танк с рубашкой объемом от 200 л до 10000 л
Ферментационные танки с рубашкой из нержавеющей стали объемом от 200 л до 10000 л, изготовленные из оболочек SUS304 или 316L, с конусами 60° или 70° и охлаждающими рубашками с ямочками. Настроены для крафтовых пивоварен и производственных цехов с CIP-распылительными шарами, портами для сухого хмеления, рукавами для слива и фитингами, рассчитанными на давление. Сообщите нам объем вашей партии, и мы рассчитаем размер танка, площадь рубашки и подключения.
Промышленный конический ферментер из нержавеющей стали | Ферментер для пивоваренного оборудования
Промышленные конические ферментеры из нержавеющей стали, предназначенные для крафтовых пивоварен и производственных предприятий. Доступны из SUS304 и 316L, объёмом от 3BBL до 100BBL, с рубашками охлаждения с ямками и конусами под углом 60 градусов. Получите рекомендации по размеру и конфигурации от нашей инженерной команды.
Ферментер для пива 2BBL Unitank – SUS304/316L и красная медь, изобарический конический бак
Ферментер с двумя резервуарами из SUS304/316L с акцентами из красной меди, рассчитанный на давление 1,5 бар для ферментации под давлением и закрытых перекачек. Оснащён конусом под углом 60°, охлаждением с димпельной рубашкой и CIP-распылительным шаром — идеально подходит для крафтовых пивоварен, которым необходимы гибкость и надёжность.
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, резервуар для ферментации
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, предназначенный для ферментации фруктов с высоким содержанием твердых веществ, с конусом под углом 60 градусов, ребристой охлаждающей рубашкой, контактными частями из SUS304 или 316L, CIP-распылительным шаром и санитарными портами с три-клампами. Разработан для пилотных и средних пивоварен, поддерживает контроль температуры, обработку мякоти и легкую очистку. Настройте давление, изоляцию и расположение портов под вашу пивоварню.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
