Описание
Как используется этот сосуд
Вертикальный ферментер объемом 500 л находится между пилотным производством и полной производственной линией. Брюпабы часто используют его как резервуар для подачи, чтобы нефильтрованное пиво поступало прямо из сосуда к крану; небольшие производственные пивоварни используют его для сезонных или высокоградусных партий, которые в противном случае занимали бы большой резервуар на недели. Это закрытый сосуд с давлением, коническим или выпуклым дном, охлаждающей рубашкой на цилиндре и верхним люком для сухого охмеления и инспекции.
Материалы и изготовление
Контактные поверхности с продуктом выполнены из 316L, наружная оболочка и рубашка — из 304. Выбор марки стали не маркетинговый. Программы с кислым пивом, добавление фруктов и низкий pH при длительном хранении быстрее разрушают сварные швы из 304, чем ожидают многие пивовары. Внутренние сварные швы шлифуются, травятся и пассивируются, затем полируются до санитарной отделки, обычно Ra ≤ 0,8 мкм. Рубашки с ямками или каналами привариваются к цилиндру перед изоляцией и облицовкой, и каждая рубашка проходит испытание давлением до закрытия оболочки.
Рабочее давление обычно составляет 1,5–2 бар для ферментации и до 3 бар при использовании резервуара для карбонизации или подачи. Предохранительные клапаны и манометры подбираются под конкретный сосуд, а не берутся из стандартного списка. Недостаточно большой предохранительный клапан на резервуаре под давлением карбонизации представляет реальную опасность, а не просто бюрократическую проблему.
Охлаждение, CIP и подключения
Покрытие рубашки цилиндра подходит для большинства элей. Лагеры, требующие быстрого и контролируемого охлаждения, обычно оправдывают дополнительную коническую рубашку, которая сокращает этап охлаждения и снижает потребность в гликоле. Стандартные фитинги включают рукав для слива, клапан для отбора проб, сброс CO2, CIP-распылитель сверху и тройные зажимы диаметром 1,5 или 2 дюйма. Порты для сухого охмеления, карбонизационный камень или второй термозонд могут быть добавлены по необходимости.
Типичные характеристики
| Ёмкость | 500 л (индивидуально от 300 л до 2000 л) |
| Контактный материал | Нержавеющая сталь 316L, оболочка 304 |
| Внутренняя отделка | Ra ≤ 0,8 мкм, травленая и пассивированная |
| Рабочее давление | 1,5–3 бар |
| Охлаждение | Пластина с ямочками и гликолевый кожух, опциональный конический кожух |
| Изоляция | ПУ 80–100 мм, облицовка из нержавеющей стали |
| Дно | Конус 60° или выпуклое дно |
| Порты | Три-кламп DIN/ISO, CIP и слив включены |
Вопросы, которые мы получаем перед заказом
Коническое или выпуклое дно?
Конус эффективно сливает дрожжи и осадок и обычно выбирается при сборе или сливе. Выпуклые днища подходят для танков подачи, где дрожжи не собирают.
Сколько танков нужно для пивоварни на 500 л?
Посчитайте дни ферментации и выдержки, затем разделите на частоту варки. Большинство установок на 500 л используют от трех до шести сосудов.
Может ли он использоваться также как танк подачи?
Да, при условии, что корпус рассчитан на давление карбонизации, а кожух имеет достаточную площадь для поддержания температуры у крана.
Что меняется при индивидуальном заказе?
Объем, покрытие кожуха, расположение портов, высота ножек и отделка. При низкой высоте потолка отправьте план помещения.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 с CIP для крафтовой пивоварни
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 для крафтовых пивоварен, которые хотят закрытые перекачки, карбонизацию в резервуаре и надежную CIP. Толщина стенки 3 мм, внутренняя поверхность Ra ≤0,4 мкм, рубашки с гликолевыми пластинами и рабочее давление 2 бар, стандартный конус 60°. Угол конуса, конструкция из 316L и расположение соединений настраиваются в зависимости от размера партии и линии упаковки.
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и крафтового пива
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и портеров. Комбинированный сосуд для ферментации и кондиционирования с ребристыми охлаждающими рубашками, рабочим давлением 2 бар, CIP-распылительным шаром и конусом 60°. Изготовлен из SUS304 или 316L с внутренней полировкой менее 0,6 мкм. Подходит для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен, переходящих на оптовые объемы.
1000L Конический ферментер для пива | Охлаждающая рубашка из SUS304 сбоку
Конический ферментер объемом 1000 л, изготовленный из SUS304 с двумя или тремя гликолевыми боковыми рубашками, конусом 60° и гарантией 3 года. На этой странице описаны толщина стенок, отделка сварных швов, давление, схема CIP и технические характеристики, которые необходимо проверить перед запросом коммерческого предложения для пивного бара или небольшой пивоварни.
1000L Конический ферментер из SUS304 с клапаном спандинга для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с конусом 60°, охлаждающими рубашками с вмятинами, рабочим давлением 0,2 МПа и клапаном спандинга для естественной карбонизации. Предназначен для пивных баров, варящих партии объемом 10 гекто-литров, с портами DIN или Tri-Clamp, CIP-распылительным шаром, отводом для слива и выходом для сбора дрожжей. Доступны индивидуальные конфигурации гликоля и резьбы.
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали 304 с гликолевой рубашкой для пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с гликолевой рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Две зоны охлаждения, конус 60°, рабочее давление 0,2 МПа и фитинги tri-clamp, готовые к CIP. Включает заметки по изготовлению, полную таблицу спецификаций и ответы на вопросы по размеру емкости, выбору марки нержавеющей стали и конфигурации портов.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л, 1500 л, 2000 л, 3000 л с охлаждающей рубашкой
Конические ферментеры с рубашкой объемом от 1000 л до 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками на конусе и нижнем цилиндре. Рабочее давление до 2 бар для карбонизации в одном резервуаре. Включает CIP-распылительный шар, рукав для слива, порт для сухого хмеления и клапан для отбора проб. Размеры подходят для пивных пабов и региональных пивоварен.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой для промышленных пивоварен
Этот ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой предназначен для промышленных пивоварен, которым необходима повторяемая ферментация, резкое охлаждение и восстановление дрожжей. Изготавливается из SUS304 или 316L с двумя или тремя зонами охлаждения, конусом под углом 60 градусов, распылительным шаром CIP, предохранительным клапаном и санитарными фитингами. Сообщите размер вашей партии и план подвала для индивидуального предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
