이 용기가 사용되는 방법

500L 수직 발효조는 파일럿 작업과 본격 생산 사이에 위치합니다。브루펍에서는 종종 여과되지 않은 맥주가 용기에서 바로 탭으로 연결되도록 서빙 탱크로 사용합니다；소규모 생산 양조장은 계절 한정 제품이나 고중량 배치를 위해 사용하며, 그렇지 않으면 더 큰 탱크를 몇 주간 점유하게 됩니다。이 용기는 원뿔형 또는 접시형 바닥, 실린더의 냉각 재킷, 건조 홉 투입 및 점검을 위한 상단 맨웨이가 있는 밀폐 압력 등급 용기입니다。.

재료 및 제작

제품 접촉 표면은 316L이며, 외부 쉘과 재킷은 304입니다。등급 선택은 마케팅 목적이 아닙니다。사워 프로그램, 과일 첨가 및 장기간 보관되는 저pH 맥주는 대부분의 양조업자가 예상하는 것보다 304 용접부를 더 빠르게 공격합니다。내부 용접부는 연마, 산세, 수동화 처리 후 위생 마감으로 연마되며, 일반적으로 Ra ≤ 0.8 µm입니다。딤플 또는 채널 재킷은 절연 및 클래딩 전에 실린더에 용접되며, 각 재킷은 쉘이 닫히기 전에 압력 테스트를 거칩니다。.

작동 압력은 발효 시 일반적으로 1.5–2바이며, 탱크가 탄산화 또는 서빙에 사용될 때는 최대 3바입니다。안전 밸브와 게이지는 기본 목록에서 선택하지 않고 용기에 맞게 조정됩니다。탄산 압력 하에 유지되는 탱크에 부적절한 크기의 안전 밸브는 문서상의 문제가 아니라 실제 위험입니다。.

냉각, CIP 및 연결

실린더 재킷 커버리지는 대부분의 에일을 처리합니다。빠르고 제어된 냉각이 필요한 라거는 추가 원뿔 재킷을 정당화하는 경우가 많으며, 이는 냉각 단계를 단축하고 글리콜 수요를 줄입니다。표준 피팅에는 래킹 암, 샘플 밸브, CO2 블로우오프, 상단의 CIP 스프레이 볼, 1.5인치 또는 2인치 트라이클램프 포트가 포함됩니다。공정에 따라 드라이 홉 포트, 카브 스톤 또는 두 번째 온도 센서를 추가할 수 있습니다。.

일반 사양

주문 전에 자주 받는 질문

콘 바닥 또는 디쉬형 바닥?

콘은 효모와 트럽을 깨끗하게 배출하며, 수확하거나 덤핑할 때 일반적으로 선택됩니다。디쉬형 바닥은 효모를 수확하지 않는 서빙 탱크에 적합합니다。.

500L 브루하우스에는 몇 개의 탱크가 필요합니까?

발효 일수와 컨디셔닝 일수를 합산한 후 양조 빈도로 나누십시오。대부분의 500L 설비는 3~6개의 용기로 구성됩니다。.

서빙 탱크로도 사용할 수 있습니까?

예, 쉘이 탄산 압력에 적합하고 재킷이 탭에서 온도를 유지할 충분한 면적이 있는 경우 가능합니다。.

맞춤 제작 시 어떤 변경 사항이 있습니까？

용량, 재킷 커버리지, 포트 배치, 다리 높이 및 마감 처리입니다。천장 높이가 낮으면 평면도를 보내주세요。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.