Mô tả
Một bồn chứa 5000 L thường là điểm mà một nhà máy rượu chuyển từ thử nghiệm lô nhỏ sang khối sản xuất đầy đủ. Chúng tôi xây dựng những bồn này dưới dạng bình trụ đứng với lớp áo dimple-plate hàn trực tiếp vào vỏ, do đó không có tấm riêng biệt để bịt kín và không có khoảng trống chết giữa tấm và thành bình.
Vỏ và đáy lõm được làm bằng thép không gỉ 304 tiêu chuẩn. Chúng tôi chuyển sang 316L khi nước ép có hàm lượng chloride cao, hoặc khi cùng một bồn cũng xử lý táo lên men, perry hoặc rượu trái cây. Các mối hàn bên trong được mài phẳng và xử lý thụ động, sau đó đánh bóng đến khoảng 0,4–0,6 µm Ra trên bề mặt tiếp xúc với rượu. Tấm dimple được hàn điểm với khoảng cách 100–120 mm, giúp lớp áo bám chặt vào vỏ và mang lại hệ số truyền nhiệt đều hơn so với tấm lắp lỏng lẻo.
Diện tích làm mát được tính theo đường cong lên men, không phải theo thể tích danh nghĩa. Nước ép đỏ lên men ở 28 °C giải phóng nhiệt nhiều hơn đáng kể so với lên men trắng giữ ở 16 °C, và một lớp áo phù hợp với loại này sẽ không đủ cho loại kia. Chúng tôi tính diện tích dựa trên nhiệt độ nước ép của bạn, nhiệt độ mục tiêu lên men, nhiệt độ cung cấp glycol và nhiệt lượng giải phóng đỉnh, sau đó chia lớp áo thành hai hoặc ba vùng để phần chóp có thể được làm mát độc lập trong quá trình ngâm lạnh hoặc lắng sau lên men.
Những bồn này xuất hiện trong các nhà máy rượu thương mại nhỏ, cơ sở ép hợp đồng, nhà sản xuất táo lên men và các nhà máy đồ uống vận hành lên men kiểm soát nhiệt độ. Một đơn vị 5000 L thường được vận chuyển với đáy hình nón hoặc lõm, cửa người trên 450 mm, cổng rút rượu, van lấy mẫu, bóng phun CIP, cách nhiệt polyurethane 80 mm và vỏ ngoài bằng thép không gỉ 304. Chân bồn được thiết kế dựa trên tải trọng sàn và chiều cao trần có sẵn, điều này thường quan trọng hơn nhiều người nghĩ trong các hầm rượu cũ.
Thông số kỹ thuật
| Thể tích danh nghĩa | 5000 L |
| Thể tích tổng | khoảng 5400 L |
| Vật liệu vỏ | Thép không gỉ 304 hoặc 316L |
| Áo làm mát | Tấm dimple, 2–3 vùng |
| Cách nhiệt | 80 mm polyurethane |
| Hoàn thiện bề mặt | 0,4–0,6 µm Ra bên trong |
| Loại đáy | Hình nón 60°, lõm hoặc phẳng |
| Kết nối | Glycol vào/ra, xếp giá, lấy mẫu, CIP |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi báo giá
Tôi cần nhiệt độ glycol là bao nhiêu? Hầu hết các hầm rượu vận hành ở nhiệt độ cung cấp 28–32 °F. Glycol lạnh hơn giúp thu nhỏ diện tích áo bọc, nhưng cũng làm tăng nguy cơ đóng băng lớp men trên tường trong quá trình lên men bị kẹt.
Tôi có cần van xả áp không? Có, nếu bồn được đóng kín trong quá trình lên men hoặc rửa khí. Chúng tôi chỉ định van theo áp suất thiết kế của vỏ bồn, không phải theo tiêu chuẩn của áo lạnh — đó là hai con số khác nhau và việc nhầm lẫn chúng là một sai lầm phổ biến và tốn kém.
Việc làm sạch hoạt động như thế nào? Một quả bóng phun xoay trên cửa người cùng với một cổng CIP chuyên dụng bao phủ toàn bộ bề mặt tiếp xúc với chất lỏng. Các ống thoát hình nón được kích thước sao cho nước rửa và chất rắn được loại bỏ mà không bị đọng lại.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại rượu hoặc đồ uống, số lượng bồn và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình phù hợp cho hầm rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn Lưu Trữ & Lên Men Rượu 1000L–10000L Làm Mát Bằng Tấm Dimple
Bồn lưu trữ và lên men rượu làm mát bằng tấm dimple từ 1000 L đến 10000 L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với mối hàn xuyên suốt, bên trong được làm sạch và thụ động hóa, cùng áo lạnh glycol chịu áp suất 3 bar. Có sẵn đáy hình nón hoặc nghiêng, CIP, cần rút rượu và van xả áp cho các nhà máy rượu ở mọi quy mô.
Bồn lên men rượu vang tùy chỉnh 2000L với bình làm lạnh
Một bồn lên men rượu vang 2000L dành cho các nhà máy rượu nhỏ, quán bia thủ công và nhà sản xuất hợp đồng. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với áo làm lạnh glycol, mối hàn vệ sinh, phụ kiện CIP và có thể tùy chỉnh hình nón, cửa người và các cổng. Sử dụng cho lên men, ổn định lạnh hoặc lưu trữ. Vui lòng cung cấp kích thước mẻ, loại rượu, số lượng bồn và không gian để chúng tôi có thể đề xuất diện tích làm lạnh và cấu hình phù hợp.
Bồn lên men rượu thương mại 1000L-5000L, áo khoác làm mát, túi nâng hàng bằng xe nâng
Bồn lên men rượu thương mại từ 1000L đến 5000L, làm bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dạng dimple theo vùng, nón 60° hoặc 75°, bóng phun CIP và túi nâng hàng bằng xe nâng trên các đơn vị nhỏ hơn. Được cấu hình cho nước ép đỏ, nước ép trắng, cider và ổn định lạnh, với phụ kiện phù hợp với máy làm lạnh và kế hoạch lô hàng của bạn.
Bồn lên men rượu vang 1000L một lớp với dây cuốn áo làm mát
Bồn lên men rượu vang một lớp 1000L của chúng tôi sử dụng dây cuốn áo làm mát bên ngoài để kiểm soát nhiệt độ chính xác trong quá trình lên men rượu vang đỏ và trắng. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, nó có bóng phun CIP, cần rút rượu, van lấy mẫu và kết nối glycol. Chúng tôi điều chỉnh diện tích làm mát và các cổng dựa trên mẻ, men và hệ thống làm lạnh của bạn. Hãy cho chúng tôi biết loại rượu, số lượng bồn và không gian có sẵn để cấu hình phù hợp.
Bồn lên men rượu vang trắng 1000L-3500L với áo khoác làm mát dành cho rượu vang trái cây
Bồn lên men rượu vang trắng và rượu trái cây có áo bọc với dung tích làm việc 1000L, 2000L, 3000L và 3500L. Kết cấu SUS304 hoặc 316L, áo làm mát có vết lõm, đáy hình nón hoặc nghiêng, bóng phun CIP và kết nối glycol tri-clamp. Được sản xuất theo đơn đặt hàng với vỏ và áo được kiểm tra thủy lực, van an toàn và tay rót cho các nhà máy rượu nhỏ và hầm rượu thương mại.
Bồn lên men rượu vang 10000L một hoặc hai lớp với áo làm mát
Bồn lên men rượu vang 10.000 L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, có dạng tròn hoặc vuông, một hoặc hai lớp, với áo làm mát dạng dây đai hoặc cuộn có vết lõm. Bao gồm hướng dẫn kích thước, chi tiết chế tạo, giới hạn áp suất áo làm mát và các thông số kỹ thuật mà người mua nên xác nhận trước khi yêu cầu báo giá.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
