Beskrivelse
En 5000 L tank er normalt det punkt, hvor et vineri går fra små partiforsøg til en fuld produktionsblok. Vi bygger disse som lodrette cylindriske beholdere med en dimple-plade jakke svejset direkte til skallen, så der ikke er noget separat panel at forsegle og ingen dødt rum mellem plade og væg.
Skal og ender er standard i 304 rustfrit stål. Vi skifter til 316L, når mosten har højt chloridindhold, eller når den samme tank også skal håndtere cider, pærevin eller frugtvin. Indvendige svejsninger slibes glatte og passiveres, derefter poleres de til cirka 0,4–0,6 µm Ra på vinberørte overflader. Dimple-pladen er punktsvejset med 100–120 mm afstand, hvilket holder jakken tæt mod skallen og giver en mere jævn varmeoverførselskoefficient end et løst monteret panel.
Kølearealet dimensioneres efter fermenteringskurven, ikke efter den nominelle volumen. Rød most, der fermenterer ved 28 °C, afgiver betydeligt mere varme end en hvid fermentering ved 16 °C, og en jakke, der passer til den ene, vil være underdimensioneret til den anden. Vi beregner arealet ud fra din mosttemperatur, målfremmenteringstemperatur, glykoltilførselstemperatur og maksimal varmeafgivelse, og opdeler derefter jakken i to eller tre zoner, så keglen kan køles uafhængigt under kold udblødning eller efterfermenteringsafklaring.
Disse beholdere findes i små kommercielle vinerier, kontraktknusningsfaciliteter, ciderhuse og drikkevarefabrikker med temperaturkontrolleret fermentering. En 5000 L enhed leveres typisk med en konisk eller skålformet bund, 450 mm topmanway, aftapningsport, prøveventil, CIP spraybold, 80 mm polyurethanisolering og en 304 yderskal. Benene dimensioneres efter din gulvbelastning og tilgængelige frihøjde, hvilket ofte er vigtigere, end man forventer i ældre kældre.
Specifikationer
| Nominelt volumen | 5000 L |
| Total volumen | ca. 5400 L |
| Skalmateriale | 304 eller 316L rustfrit stål |
| Jakke | Dimpleplade, 2–3 zoner |
| Isolering | 80 mm polyurethan |
| Overfladefinish | 0,4–0,6 µm Ra indvendig |
| Bundtype | Konisk 60°, skålformet eller flad |
| Forbindelser | Glykol ind/ud, aftapning, prøve, CIP |
Spørgsmål vi får før tilbudsgivning
Hvilken glykoltemperatur har jeg brug for? De fleste kældre kører med 28–32 °F tilførsel. Koldere glykol gør det muligt at reducere jakkearealet, men øger også risikoen for, at mosten fryser mod væggen under en fastlåst fermentering.
Har jeg brug for en trykaflastningsventil? Ja, hvis tanken er lukket under gæring eller sparging. Vi specificerer ventilen til designtrykket for skallen, ikke til jakkevurderingen — det er to forskellige tal, og at blande dem sammen er en almindelig og dyr fejl.
Hvordan fungerer rengøringen? En roterende sprøjtebold på manway plus en dedikeret CIP-port dækker hele den våde overflade. Koniske afløb er dimensioneret, så skyllevand og faste stoffer fjernes uden ophobning.
Fortæl os din batchstørrelse, vin- eller drikketype, antal tanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit kælderrum.
Relaterede produkter
2000L åben top fermenteringstank med PLC-dimple kølejakke til vin og kombucha
Denne 2000L åbne top fermenteringstank har en PLC-styret dimple-plade kølejakke for præcis temperaturstyring. Fremstillet af SUS304 rustfrit stål med en poleret inderside, egnet til vin, kombucha og fødevarefermentering. Inkluderer CIP spraybold, bundudløb og 3 års garanti. Tilgængelig for små eller mellemstore håndværksproducenter.
2000L specialfremstillet vinfermenteringstank med køle-chillervessel
En 2000L vinfermenteringstank til små vingårde, brewpubber og kontraktproducenter. Bygget i SUS304 eller SUS316L med glykol kølejakker, sanitære svejsninger, CIP fittings og tilpasselige koner, inspektionslemme og porte. Brug den til fermentering, kold stabilisering eller opbevaring. Del batchstørrelse, vintype, tankantal og plads, så vi kan anbefale det rette køleareal og konfiguration.
10HL-100HL vinfermenteringstank med spiral kølejakke
En 10–100 HL vinfermenteringstank bygget med en spiral glykoljakke, der dækker konen og den nederste cylinder, dimensioneret efter dit mål for hurtig nedkøling fremfor kun maksimal fermenteringsvarme. SUS304 eller 316L konstruktion, fuldpenetrerende TIG-svejsninger, valgfri 0,4–0,8 µm indvendig polering, CIP spraybold og aftapningsarm som standard.
1000L til 10000L mousserende vin gærings- og lagertank med kølejakke
Mousserende vin gærings- og lagertanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple glykoljakker, justerbar trykaflastning og CIP spraybold. Dimensioneret til Charmat-stil sekundær gæring og kølet lagring, med polerede våde overflader og isoleret beklædning for stabil temperaturkontrol i kælderen.
1000L enkeltvægget vinfermenteringstank med kølejakke og spolebælte
Vores 1000L enkeltvægget vinfermenteringstank bruger en ekstern kølejakke med spolebælte til præcis temperaturkontrol under rød- og hvidgæring. Fremstillet i SUS304 eller 316L, tilbyder den CIP spraybold, omstikningsarm, prøveventil og glykolforbindelser. Vi tilpasser køleareal og porte efter din batch, gær og køleanlæg. Fortæl os din vintype, antal tanke og tilgængelig plads for en praktisk konfiguration.
1000L til 5000L rustfri frugtvinsgærer druevinsgæringstank
Rustfri frugtvins- og druevinsgærere fra 1000L til 5000L, bygget med 304 eller 316L skaller, glykoljakker og CIP-klare indvendige overflader. Vi tilpasser hver tank efter din faktiske batchvolumen, loftshøjde og rengøringsmetode, og bekræfter portlayout, trykklassificering og finish inden produktionen starter.
10000L hvidvinsgæringstank med mønstret kølejakke, 2B poleret
En 10.000 L hvidvinsgæringstank fremstillet af 3 mm SUS304 med mønstret kølejakke, 2B poleret indvendig overflade og 80 mm PU-isolering. Dimensioneret til vingårde, der håndterer 60 til 100 tons pr. høst, den dækker temperaturkontrolleret gæring, kold afsætning og juiceopbevaring, med inspektionsluge, CIP-sprøjtebold og omstikningsarm inkluderet.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
