描述
5000升的儲罐通常是酒廠從小批量試驗轉向全產量生產的分水嶺。我們將其製作成垂直圓柱形容器，配備直接焊接於罐體的凹凸板夾套，因此沒有獨立的面板需要密封，且板與罐壁之間無死角。.
罐體及凹面端蓋標準採用304不鏽鋼。當葡萄汁氯化物含量較高，或同一儲罐也用於蘋果酒、梨酒或水果酒時，我們會改用316L不鏽鋼。內部焊縫經磨平、鈍化，並在與酒液接觸的表面拋光至約0.4–0.6微米Ra。凹凸板以100–120毫米間距點焊，確保夾套緊貼罐體，並提供比鬆散安裝面板更均勻的熱傳導係數。.
冷卻面積依發酵曲線設計，而非名義容量。28°C發酵的紅葡萄汁釋放的熱量遠高於16°C發酵的白葡萄汁，適合一種發酵的夾套面積可能不適合另一種。我們根據您的葡萄汁溫度、目標發酵溫度、乙二醇供應溫度及峰值熱釋放計算面積，並將夾套分為兩至三個區域，使錐形底部在冷浸或發酵後沉澱期間可獨立冷卻。.
這些容器常見於小型商業酒廠、委託壓榨設施、蘋果酒廠及進行溫控發酵的飲料廠。5000升單位通常配備錐形或凹面底部、450毫米頂部人孔、轉槽口、取樣閥、CIP噴球、80毫米聚氨酯保溫層及304外殼。支腳尺寸依據您的地板承重及可用淨高設計，這在舊酒窖中比預期更為重要。.
規格
| 額定容量 | 5000升 |
| 總容量 | 約5400升 |
| 殼體材料 | 304或316L不鏽鋼 |
| 夾套 | 凹點板，2至3個區域 |
| 絕緣層 | 80毫米聚氨酯 |
| 表面處理 | 內部表面粗糙度0.4–0.6微米Ra |
| 底部類型 | 錐形60°、凹面或平底 |
| 連接件 | 乙二醇進出、轉槽、取樣、CIP清洗 |
報價前我們常收到的問題
我需要什麼樣的乙二醇溫度？ 大多數酒窖使用28–32°F的乙二醇供應。較低溫的乙二醇可縮小夾套面積，但也增加了在發酵停滯期間葡萄汁在罐壁結冰的風險。.
我需要壓力洩放閥嗎？ 若罐體在發酵或充氣期間密閉，則需要。我們根據罐體設計壓力指定閥門，而非夾套額定壓力——這兩者數值不同，混淆會導致昂貴錯誤。.
清潔如何進行？ 人孔上的旋轉噴球加上專用的CIP端口，覆蓋了全部濕潤表面。錐形排水口尺寸設計合理，沖洗水和固體能順利排出，無積水。.
告訴我們您的批量大小、葡萄酒或飲料類型、罐數及可用空間。我們可以為您的酒窖推薦罐體容量、冷卻面積及配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
