描述
凹點夾克對起泡基酒的實際作用
當發酵溫度必須保持在狹窄範圍內，而不僅僅是低於室溫時，會指定使用帶有凹點冷卻夾克的2000升罐。起泡基酒通常在15–18°C發酵並緩慢完成；罐體溫度過高會損失後續帶有氣泡的細膩香氣。焊接在錐體和下圓筒上的凹點夾克為酒液提供了大面積冷卻表面，使冷卻器能夠抽取熱量而不會使夾克壁降至冰點並在外殼形成冰層。.
材料與製造
我們標準使用3毫米SUS304製作內殼，當酒液酸度高或強鹼清洗頻繁時，可選用316L。夾克板為1.5毫米凹點板，先點焊後縫焊於內殼。與產品接觸的焊縫採用TIG焊接，氬氣保護，研磨並鈍化。內部表面處理為2B，粗糙度Ra ≤0.8 µm，並可依需求進行320目拋光。保溫層為80毫米聚氨酯，外覆304不鏽鋼板。每個罐體出廠前均以設計壓力1.5倍進行水壓測試。.
這些罐體的應用範圍
- 起泡酒基酒及夏馬特工藝生產
- 蘋果酒、梨酒及水果酒發酵
- 蜂蜜酒及低pH混合發酵
- 需要冷藏且靈活罐體空間的委託酒廠
規格
| 額定容量 | 2000升（總容量2200升） |
| 內殼 | 3毫米SUS304，316L可選 |
| 冷卻夾套 | 錐體及圓筒上的1.5毫米凹點板 |
| 冷卻區域 | 2 個標準，3 個可按需求提供 |
| 工作壓力 | 罐體 0.15 MPa，夾套 0.3 MPa |
| 絕緣層 | 80毫米聚氨酯，304不銹鋼包覆 |
| 配件 | 400 毫米人孔，CIP 噴球，取樣閥，抽取臂，熱電偶套管，壓力及真空釋放裝置 |
| 連接件 | 三夾式接頭 |
報價前我們常收到的問題
我可以在裡面進行二次發酵嗎？ 只有在訂購壓力容器型罐體時才行。標準凹凸夾套單元額定為 0.15 MPa。Charmat 二次發酵在 2–3 巴需要更厚的罐殼、更高額定的安全閥及壓力額定配件。.
需要多少冷卻區？ 兩個蓋子足以應付 2000L 的工作量。三個蓋子在將整罐從 22°C 降至 12°C 的一班作業中能提供更嚴密的控制。.
316L 材質值得加價嗎？ 對於高酸度果汁、長時間浸皮及重度鹼性 CIP，值得。否則使用經過正確鈍化處理的 304 也能良好耐用。.
清潔如何進行？ 頂部人孔內的旋轉噴球可覆蓋圓頂及筒體；錐形部分透過底部出口排水，抽取臂可拉出以實現完全回收。.
告訴我們您的批量大小、葡萄酒風格、發酵罐數量和可用空間。我們可以為您的酒莊推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
雖然有一些小問題，但多虧了Polly的幫助，效果非常出色，為我的小型蒸餾廠帶來了不少新客戶。.
非常好！！我現在回顧給你的短信，因為對在美國安裝設備感到興奮，完全忘了對你和ACE公司的整體安裝質量給予高度讚賞！！一切看起來都很棒，你們包裝集裝箱的方式也非常出色！！我對你們公司印象深刻，並想對所有參與我訂單的工作人員表示衷心感謝！！
我們已經使用這台蒸餾器製作了幾批威士忌、杜松子酒及其他幾種烈酒，對目前的結果非常滿意。設備運作良好，蒸餾過程中控制得當。每批蒸餾出的烈酒都乾淨且穩定，達到了我們期望的風味特徵。操作和維護也很簡便。這是我們蒸餾廠的極佳補充，我肯定會推薦給其他尋求可靠設備的手工蒸餾者。”
Polly是個了不起的人！我強烈推薦他和他們生產的產品！我非常滿意。她溝通非常順暢，工藝質量優秀！運輸服務也非常出色。感謝Polly和團隊。
從訂購到交貨花了60天，看起來像一件藝術品。感謝Polly的幫助。.
組裝蒸餾器是一項相當大的工作，所以我請朋友幫忙，並且在短短八小時內完成了。我對它非常滿意——看起來非常出色。Ryan Murphy
我們對來自ACE Distillery Equipment的新銅製蒸餾系統感到非常滿意。設備品質優良，工藝精湛，完成度極高。.
從製造、運輸、安裝到調試的整個過程都非常順利。ACE團隊專業、反應迅速且知識豐富。他們幫助我們成功完成安裝並提供了優秀的技術支持。.
它在我們的蒸餾廠中依然看起來很棒，且完全符合說明。我們強烈推薦ACE給任何尋求可靠且高品質蒸餾設備的人。.
感謝ACE團隊的出色工作！”
我想表達對 Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd 的 100% 滿意。服務非常出色：迅速、專業且友善。Polly 全程提供了優秀的支援。交付的 100 加侖銅製蒸餾設備產品完全符合我的期望，並以其卓越的品質脫穎而出。我感到受到妥善照顧，並會毫不猶豫地推薦你們。.
感謝您優秀的服務。.
此致敬禮，,
Oliver Brown
