Beschrijving
Wat de dimple-jacketing eigenlijk doet voor mousserende basiswijn
Een 2000L tank met een dimple-koeljacketing wordt gespecificeerd wanneer de fermentatietemperatuur binnen een smalle band moet blijven, niet alleen onder kamertemperatuur. Mousserende basiswijn wordt meestal vergist bij 15–18°C en langzaam afgerond; de tank warm laten lopen betekent verlies van de delicate aroma's die later de mousse dragen. Dimple-jacketing gelast op de kegel en de onderste cilinder biedt een groot koeloppervlak tegen de wijn, zodat de koeler warmte kan onttrekken zonder dat de jacketingwand het vriespunt bereikt en er ijs op de mantel ontstaat.
Materialen en fabricage
Wij bouwen de binnenmantel standaard van 3 mm SUS304, met 316L beschikbaar waar het most hoog in zuur is of waar intensieve alkalische reiniging plaatsvindt. De jacketingplaat is een 1,5 mm dimpled plaat, eerst puntgelast, daarna naadgelast aan de mantel. Product-contactlassen zijn TIG, argon-gezuiverd, geschuurd en gepassiveerd. Het interieurafwerking is 2B met Ra ≤0,8 µm, met 320 grit polijsten op verzoek. Isolatie is 80 mm polyurethaan onder 304 bekleding. Elke tank wordt hydro-getest op 1,5 keer de ontwerpdruk voordat hij de werkplaats verlaat.
Waar deze tanks worden gebruikt
- Basis voor mousserende wijn en Charmat-proces productie
- Cider, perry en fruitwijn fermentatie
- Mede en laag-pH gemengde fermentatie
- Contract wijnhuizen die gekoelde, flexibele tankruimte nodig hebben
Specificaties
| Nominale inhoud | 2000 L (bruto 2200 L) |
| Binnenmantel | 3 mm SUS304, 316L optioneel |
| Koeljas | Dimple-plaat op kegel en cilinder, 1,5 mm |
| Koelzones | 2 standaard, 3 op aanvraag |
| Werkdruk | Tank 0,15 MPa, mantel 0,3 MPa |
| Isolatie | 80 mm PU, 304 bekleding |
| Armaturen | 400 mm manway, CIP sproeibal, monsterklep, aftapkraan, thermowell, druk- en vacuümontlasting |
| Aansluitingen | Tri-klem |
Vragen die we krijgen voordat we een offerte maken
Kan ik er secundaire gisting in uitvoeren? Alleen als de tank als drukvat wordt besteld. Een standaard unit met dimple-mantel is beoordeeld op 0,15 MPa. Charmat secundaire gisting bij 2–3 bar vereist een dikkere wand, een hoger gewaardeerde veiligheidsklep en drukbestendige fittingen.
Hoeveel koelzones? Twee dekken de meeste 2000L taken. Drie geeft strakkere controle wanneer je een volle tank in één dienst van 22°C naar 12°C laat afkoelen.
Is 316L de meerprijs waard? Voor hoogzuur most, langdurig schilcontact en zware caustische CIP, ja. Anders houdt 304 met correcte passivering het goed vol.
Hoe werkt het reinigen? Een roterende sproeibal in de bovenste manway bedekt koepel en cilinder; de kegel wordt afgevoerd via de onderste uitgang, en de aftapkraan wordt uitgetrokken voor volledige recuperatie.
Vertel ons uw batchgrootte, wijnstijl, aantal gistingtanks en beschikbare ruimte. We kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw wijnhuis aanbevelen.
Gerelateerde producten
Wijn- en ciderfermentatietank 500L-5000L met geribde koeljas
Dimple-geïsoleerde fermentatietanks van 500 L tot 5000 L in SUS304 of 316L, ontworpen voor cider- en wijnproducenten die strikte temperatuurregeling nodig hebben. Inclusief aftappijp, CIP-spuitbol, thermowell en glycol-gecertificeerd jasje, met kegelhoeken en koeloppervlak afgestemd op uw batchgrootte.
Wijnopslag- en fermentatietank 1000L–10000L met Dimple Plaat Koeling
Dimple plaat gekoelde wijnopslag- en fermentatietanks van 1000 L tot 10000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met volpenetratielassen, gepekeld en gepassiveerd interieur, en 3 bar glycolmantels. Verkrijgbaar met conische of schuine bodems, CIP, hevelarmen en drukontlasting voor wijnhuizen van elke omvang.
100HL Rode en Witte Wijnfermentatietank met Dimple Koeljas voor Commerciële Wijnmakerij
Deze 100HL rode en witte wijntank is gebouwd voor commerciële wijnmakerijen die betrouwbare fermentatie en opslag nodig hebben. De dimple koeljas regelt de temperatuur tijdens actieve fermentatie, terwijl SUS304 of 316L contactoppervlakken, CIP-aansluitingen en geïsoleerde bekleding het dagelijkse kelderwerk ondersteunen. Wij dimensioneren jasbedekking, fittingen en kegeldetails op basis van uw batchgrootte, wijntype en glycool aanvoer.
1000L enkelwandige wijnfermentatietank met koeljasje spoelband
onze 1000L enkelwandige wijnfermentatietank gebruikt een extern koeljasje spoelband voor nauwkeurige temperatuurregeling tijdens rode en witte fermentatie. Gebouwd in SUS304 of 316L, biedt het CIP sproeibal, aftapkraan, monsterklep en glycol aansluitingen. We dimensioneren het koeloppervlak en de poorten rond uw batch, gist en koeleropstelling. Vertel ons uw wijntype, tankaantal en beschikbare ruimte voor een praktische configuratie.
10000L enkele of dubbele wand wijnfermentatietank met koeljas
Een 10.000 L wijnfermentatietank gebouwd in SUS304 of 316L, verkrijgbaar in rond of vierkant, enkele of dubbele wand, met een koelelement met deuken of spoel. Inclusief richtlijnen voor maatvoering, fabricagedetails, druklimieten van de mantel en de specificaties die kopers moeten bevestigen voordat ze een offerte aanvragen.
1000L 1500L 2000L vierkante IBC rode wijnfermenter met dimplekoelingsmantel
Vierkante IBC-stijl rode wijnfermenters in werkvolumes van 1000L, 1500L en 2000L, gebouwd in 304 of 316L roestvrij staal met dimplekoelingsmantels aan de zijwanden en bodem. Geslepen en gepassiveerde lasnaden, 400–500mm manways, tri-clamp koelmiddel- en CIP-aansluitingen. Geconfigureerd naar uw batchgrootte, koelmiddelvoorziening en kelderindeling.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
