描述
此儲罐的用途
一款錐形發酵罐，配備雙層夾套及等壓設計，專為需要溫度控制及能在壓力下碳化或轉移的釀酒師打造。我們生產從100公升試驗單元到100,000公升生產容器。適用於艾爾啤酒、拉格啤酒、世濤、酸啤及蘋果酒，但錐角、夾套區域及壓力等級會依製程而異。.
重要的製造選擇
大多數釀酒罐的產品接觸面採用304不鏽鋼。如啤酒含高氯化物，我們可能建議錐體及下殼採用316L不鏽鋼。我們使用TIG焊接內部，研磨並拋光至衛生級表面，產品接觸面通常為0.4–0.8 µm Ra。外部可刷紋或鏡面拋光。所有穿透點均配備衛生法蘭，人孔、乾投口、取樣閥及碳化石依工作流程配置。.
錐體及本體雙冷卻夾套可進行快速冷卻或維持拉格啤酒溫度。等壓操作時，儲罐壓力等級為1.5–3巴，視直徑及規範而定。安全閥尺寸依儲罐設計，而非僅依壓縮機。清洗採用旋轉噴球；錐體排水口及抽取臂位置設計以確保完全回收。.
典型規格
| 項目 | 範圍 |
|---|---|
| 容量 | 100–100,000 公升 |
| 材質 | 304或316L不鏽鋼 |
| 冷卻系統 | 凹點或槽型夾套，乙二醇冷卻 |
| 壓力 | 1.5–3 巴，配安全閥 |
| 絕緣層 | PU 80–100 毫米 |
| 表面處理 | 產品接觸面0.4–0.8 µm Ra |
| 連接件 | 三夾式、DIN 標準或客製化 |
| CIP | 旋轉噴球 |
| 選項 | 乾投口、碳化石、觀察窗 |
選擇說明
小型精釀酒吧通常選擇100–1,000升的單層或雙區罐。商業工廠標準化使用2,000–100,000升，配備獨立的乙二醇區域及碳化壓力等級。錐角通常為60°以便收集酵母，但若罐高允許，有些拉格啤酒會使用70–90°。不要僅依批次容量來選型；需預留20–25%的空間給泡沫和酵母帽。.
常見問題解答
為什麼要控制溫度？ 酵母在其適用範圍外會產生異味。連接乙二醇冷卻器的夾套可維持設定溫度。.
我需要錐形底部嗎？ 是的，適用於酵母收割和乾投。如果只進行發酵和轉移，碟底罐也可行，但會降低收割效率。.
壓力安全如何處理？ 我們安裝經認證的安全閥並進行液壓測試。切勿僅依賴安全閥，應使用受控的二氧化碳調節器。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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