الوصف
ما يفعله خزان التخمير المخروطي بسعة 5000 لتر في قبو النبيذ الأحمر
التخمير الأحمر هو عملية صلبة. تبقى القشور والبذور في العجينة خلال النقع، ويجب دق الغطاء أو ضخه يوميًا. يناسب وعاء بسعة 5000 لتر قبوًا يسحق ثمار يوم كامل كدفعة واحدة ولكنه لا يزال يرغب في فصل الأصناف. كما أنه حجم عملي لتجارب الخلط قبل انتقال النبيذ إلى البرميل.
يقوم المخروط بوظيفتين: يجمع الرواسب في منطقة ضيقة ليكون النقل أنظف، ويعطي الغطاء شكلًا ليستقر عليه عند التصريف. نضبط المخروط بزاوية 60° كمعيار، و70° عندما تكون العجينة كثيفة أو تحتوي على سيقان بكثرة.
تحديد حجم الغلاف ودرجة حرارة التخمير
التخمير الأحمر الدافئ عند 26–30 درجة مئوية هو قرار، وليس افتراضًا. الخميرة تولد حرارة، ويمكن لدفعة 5000 لتر أن ترتفع عدة درجات في يوم واحد. نبني غلاف التبريد المموج عبر المخروط وجدار الجانب السفلي، بحجم يتناسب مع الحمل الحراري الفعلي بدلاً من مواصفة غلاف واحدة لكل حجم خزان. يدخل الجليكول من الأسفل ويخرج من الأعلى، لذا يكون أبرد معدن حيث تستقر الرواسب ويستقر الغطاء لأطول فترة.
يوجد بئر حراري في منتصف الجسم يغذي وحدة التحكم. نضع المجس منخفضًا بما يكفي لقراءة كتلة السائل، وليس الغطاء.
المواد والتصنيع
القشرة والمخروط مصنوعان من SUS304 بسماكة 3 مم. تتحمل عجينة النبيذ والكيمياء القياسية للتنظيف CIP بشكل مريح في 304. انتقل إلى 316L عندما يستخدم الموقع مياهًا مكلورة، أو عندما يتعرض الخزان أيضًا لمياه مالحة أو تيارات عالية الحموضة، أو عندما تتطلب مواصفات ضمان الجودة ذلك. اللحامات الداخلية TIG، مصقولة حتى Ra ≤0.8 ميكرومتر ومفعلة. السطح الخارجي 2B، أو مصقول للتركيب في غرفة التذوق.
المنافذ القياسية: فتحة علوية، كرة رش CIP، سدادة قفل هواء، صمام عينة، ذراع نقل، مخرج سفلي، بئر حراري. العزل من بولي يوريثان بسماكة 50–80 مم تحت تغليف من الفولاذ المقاوم للصدأ.
| الحجم الاسمي | 5000 لتر |
| الحجم العامل | 4000–4500 لتر |
| زاوية المخروط | 60° قياسي، 70° اختياري |
| مادة الغلاف | SUS304 / SUS316L |
| سماكة الغلاف | 3 مم |
| التشطيب الداخلي | Ra ≤0.8µm، مفعلة |
| جاكيت التبريد | نقوش، مخروط + الجدار الجانبي السفلي، جليكول |
| العزل | بولي يوريثان 50–80 مم، تغليف من الفولاذ المقاوم للصدأ |
| ضغط التصميم | جوي؛ تم اختبار ضغط الغلاف |
| التنظيف | كرة رش CIP، وصول عبر فتحة الإنسان |
الأسئلة التي نتلقاها قبل تقديم العرض
هل هو خزان ضغط؟ لا. هذه مخمرات جوية تعمل بقفل هوائي. الإنتاج الفوار أو المكربن يحتاج إلى وعاء منفصل مقاوم للضغط.
ما المبرد الذي أحتاجه؟ أرسل درجة حرارة السحق، درجة الحرارة المستهدفة للتخمير والظروف المحيطة. مساحة الغلاف وحدها لا تحدد حجم المبرد.
هل يمكن تغيير زاوية المخروط أو التركيبات؟ نعم، وكذلك يمكن تغيير ارتفاع الأرجل، قطر المخرج وقاعدة الرافعة الشوكية.
أخبرنا بحجم الدفعة، نوع العنب، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين لقبو النبيذ الخاص بك.
منتجات ذات صلة
مخمر بيرة مخروطي بسعة 8000 لتر مع غلاف تبريد | 80HL SUS304 FV
مخمر مخروطي بسعة 8000 لتر (80 هكتولتر) مصمم للمصانع التي تنقل عمليات التخمير الكاملة إلى وعاء واحد. هيكل من SUS304 أو 316L، لحامات TIG، داخلية مصقولة، منطقتان أو ثلاث مناطق تبريد بالجليكول على المخروط والجسم، ضغط عمل 0.2 ميجا باسكال وكرة رش CIP دوارة. المواصفات، تفاصيل التصنيع وإرشادات الاختيار للمصانع التجارية والحرفية.
مخمر بيرة مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر للبيع
مخمرات البيرة الأسطوانية المخروطية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر لدينا هي وحدات مصممة لدفعات 100 هكتولتر، مع أسطح تلامس من SUS304 أو 316L، وسترات جليكول ذات نتوءات، وضغط تصميم 3 بار وتجهيزات CIP كاملة. يتم تكوين زاوية المخروط، وتخطيط السترة، والمنافذ والعزل حول مصنع التخمير الخاص بك، ونمط البيرة، والمساحة المتاحة على الأرض.
خزان تخمير بيرة مخروطي بسعة 10000 لتر | مخمر من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 100 هكتولتر
مخمر مخروطي بسعة 10000 لتر يناسب جداول التخمير بسعة 100 هكتولتر، مصانع التخمير ذات الدفعتين بسعة 50 هكتولتر، وإنتاج البيرة التجارية أو الإيل. مصنوع من SUS304 أو SUS316L مع سترات جليكول ذات نتوءات، ضغط عمل 0.2–0.3 ميجا باسكال، كرة رش CIP، ومنافذ اختيارية للتجفيف الجاف أو الكربنة. يتم تكوينه حسب حجم الدفعة، والارتفاع المتاح، وقدرة التبريد.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
