الوصف
مخمر ميد مبطن بسعة 5000 لتر — ملاحظات البناء من أرض المصنع
يتصرف عسل الخمر بشكل مختلف عن الشراب. فهو يحمل تقريبًا لا يحتوي على نيتروجين أميني حر، ويتخمر خلال فترة تتراوح بين أسبوعين إلى أربعة أسابيع، ويحتفظ بالكثير من السكر المتبقي عند النقطة التي ترغب معظم مصانع العسل في التوقف عندها. في خزان بسعة 5000 لتر، عادةً ما يحدد الغلاف المبرد — وليس خميرة التخمر — ما إذا كانت الدفعة ستنتهي جافة أو حلوة في الوقت المحدد.
نقوم بتحديد حجم الغلاف المنقوش على المخروط والثلث السفلي من الأسطوانة: حوالي 6.5 متر مربع من سطح التبريد على جسم قياسي بسعة 5000 لتر. هذا يخفض درجة حرارة التخمير النشط بمقدار 3–4 درجات مئوية يوميًا عند تزويد جليكول بدرجة حرارة 12 درجة مئوية. الحجم الزائد يهدر قدرة المبرد على تخمير العسل البطيء؛ والحجم الأقل يتركك مع دفعة متوقفة في الأسبوع الثالث.
المواد والتصنيع
الفولاذ المقاوم للصدأ 304 هو الافتراضي للقشرة والمخروط والغلاف. عسل الخمر أقل حموضة بكثير من البيرة، لذا فإن 316L يبرر تكلفته فقط عند إضافة الفواكه أو العصائر عالية الحموضة في الدورة. البناء القياسي: قشرة بسماكة 3 مم، مخروط بسماكة 3 مم، طبق بسماكة 2.5 مم. الداخل بتشطيب مطحنة 2B مع لحامات مصقولة ومفعلة. يمكننا التلميع حتى 0.6 ميكرومتر RA، رغم أن القليل من مصانع العسل تستفيد من ذلك. الخارج يحتوي على 80 مم من البولي يوريثان تحت تغليف 304، ويجلس المخروط بزاوية 60° مع مخرج ثلاثي المشابك بحجم 3 إنش.
التجهيزات المهمة في مصنع العسل
- كرة رش CIP دوارة، بحجم 1.5 إنش، مصممة لضغط تزويد 2–3 بار
- ذراع التفريغ فوق مخرج المخروط لنقل نظيف بعيدًا عن الرواسب
- صمام عينة ومنفذ مقياس حرارة على ارتفاع منتصف الجسم
- مدخل علوي، 400 مم، مع منفذ خميرة بحجم 60 مم
- مجموعة تخفيف الضغط/الفراغ مضبوطة عند 0.2 بار، بالإضافة إلى تخفيف الغلاف عند 0.3 بار
المواصفات
| السعة الكلية | 5000 لتر |
| الحجم العامل | 4000 لتر |
| منطقة التبريد | غلاف مخدد بمساحة 6.5 م² |
| العزل | PU بسمك 80 مم، تغليف 304 |
| ضغط التصميم | ضغط داخلي 0.2 بار / غلاف 0.3 بار |
| التشطيب | داخلية 2B، وصلات ملحومة مفعلة |
الأسئلة التي نتلقاها قبل كل طلب
هل يمكن أن يستخدم كخزان تخمير للبيرة؟ نعم، إذا زادت مساحة الغلاف إلى 8 م² وظل المخروط عند 60°. أخبرنا في مرحلة العرض؛ فتركيب غلاف لاحقًا غير عملي.
كيف يتم التعامل مع CIP؟ كرة رش بالإضافة إلى مخرج سفلي على المخروط. يحتاج خزان بسعة 5000 لتر إلى حوالي 400 لتر من القلوي لكل دورة لترطيب كامل المساحة العلوية.
هل تصنع وفقًا لمعايير الضغط المحلية؟ نعم — أرسل لنا المعيار المعمول به وسنوفر الخزان مع الوثائق والإعدادات المطابقة.
أخبرنا بحجم الدفعة، نوع العسل، مستوى الحلاوة المستهدف، عدد الخزانات، والمساحة المتاحة على الأرض. سنوصي بالحجم، مساحة الغلاف، والتكوين الذي يناسب مصنع العسل الخاص بك.
منتجات ذات صلة
خزان تخمير النبيذ الأحمر 1000 لتر - 5000 لتر | سترة تبريد وجيوب رافعة شوكية
خزانات تخمير النبيذ الأحمر المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من 1000 لتر إلى 5000 لتر، مبنية بسترات تبريد ذات ألواح منقوشة، وجيوب رافعة شوكية وأرجل دعم قابلة للتعديل. مصممة لإدارة الغطاء، وانخفاضات سريعة في درجة الحرارة وتبريد الجليكول، مع هيكل من 304 أو 316L، وصلات داخلية مصقولة وتجهيزات جاهزة للتنظيف CIP.
خزانات تخمير النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر إلى 3000 لتر للنبيذ الأحمر والأبيض
خزانات تخمير وتخزين النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة من 1000 لتر إلى 3000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أغطية تبريد ديمبل، كرات رش CIP، أذرع نقل وتخفيف الضغط. مصممة للمصانع الصغيرة والمتوسطة الحجم التي تخمر دفعات النبيذ الأحمر والأبيض، مع تجهيزات قابلة للتكوين، عزل ودورات جليكول لأقبية ذات تحكم بدرجة الحرارة.
خزان تخمير النبيذ الأبيض بسعة 1000 لتر إلى 3500 لتر مع جاكيت تبريد لنبيذ الفاكهة
خزانات تخمير النبيذ الأبيض ونبيذ الفاكهة المزودة بجاكيت تبريد بسعات 1000 لتر، 2000 لتر، 3000 لتر و3500 لتر. مصنوعة من SUS304 أو 316L، مع جاكيتات تبريد منقوشة، قواعد مخروطية أو مائلة، كرة رش CIP واتصالات جليكول بتثبيت ثلاثي المشبك. مصممة حسب الطلب مع أصداف وجاكيتات مختبرة هيدروليكيًا، صمامات أمان وأذرع تعبئة لمصانع النبيذ الصغيرة والأقبية التجارية.
خزان تخزين وتخمير النبيذ بسعة 10000 لتر، 12000 لتر، 20000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ
خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر، 12000 لتر و20000 لتر لتخزين وتخمير النبيذ. مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أغطية تبريد منقوشة، قواعد مائلة أو مخروطية بزاوية 60°، كرات رش CIP وصمامات تخفيف ضغط/فراغ متطابقة. نقوم بتحديد مساحة الغطاء والتجهيزات بناءً على إيقاع دفعتك، إمداد الجليكول وترتيبات التنظيف.
مخمر بيرة مخروطية من الفولاذ المقاوم للصدأ قابل للتخصيص مع جاكيت تبريد
خزانات التخمير المخروطية المغلفة المصممة حسب الطلب من SUS304 أو SUS316L، من خزانات تجريبية بسعة 100 لتر إلى وحدات إنتاج بسعة 10,000 لتر. لحامات مصقولة وممهدة، أسطح مبللة مصقولة، أغطية تبريد بنمط النتوءات أو القنوات، وتركيبات ثلاثية المشابك مصممة لتناسب مضخة التنظيف CIP الخاصة بك، ودورة الجليكول، وضغط الكربنة.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
