الوصف
عادةً ما يكون الخزان بسعة 5000 لتر هو النقطة التي تنتقل فيها مصنع النبيذ من تجارب الدُفعات الصغيرة إلى كتلة إنتاج كاملة. نبني هذه كأوعية أسطوانية رأسية مع جاكيت من لوحة منقطة ملحومة مباشرة إلى الغلاف، بحيث لا يوجد لوح منفصل للختم ولا فراغ ميت بين اللوح والجدار.
الغلاف والنهايات المقعرة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 كمعيار. ننتقل إلى 316L عندما يكون المحتوى عاليًا في الكلوريد، أو عندما يتعامل نفس الخزان أيضًا مع عصير التفاح، أو بيري، أو نبيذ الفاكهة. اللحامات الداخلية تُطحن لتصبح مستوية وتُمرر عملية التمعدن، ثم تُصقل إلى حوالي 0.4–0.6 ميكرومتر Ra على الأسطح التي تلامس النبيذ. لوحة المنقطة ملحومة نقطيًا على مسافة 100–120 مم، مما يحافظ على الجاكيت محكمًا ضد الغلاف ويعطي معامل نقل حرارة أكثر تساويًا من لوح مفكوك.
يتم تحديد مساحة التبريد وفقًا لمنحنى التخمير، وليس للحجم الاسمي. النبيذ الأحمر المخمر عند 28 درجة مئوية يطلق حرارة أكثر بكثير من التخمير الأبيض عند 16 درجة مئوية، والجاكيت المناسب لأحدهما سيكون صغيرًا للآخر. نحسب المساحة بناءً على درجة حرارة المحتوى، ودرجة حرارة التخمير المستهدفة، ودرجة حرارة إمداد الجليكول، وأقصى حرارة مطلقة، ثم نقسم الجاكيت إلى منطقتين أو ثلاث ليتم تبريد المخروط بشكل مستقل أثناء النقع البارد أو الاستقرار بعد التخمير.
تظهر هذه الأوعية في مصانع النبيذ التجارية الصغيرة، ومرافق سحق التعاقد، وبيوت عصير التفاح، ومصانع المشروبات التي تدير التخمير بدرجة حرارة محكومة. عادةً ما يتم شحن وحدة 5000 لتر مع قاع مخروطي أو مقعر، ومدخل علوي بقطر 450 مم، ومنفذ تعبئة، وصمام عينة، وكرة رش CIP، وعزل من البولي يوريثان بسماكة 80 مم، وغلاف خارجي من 304. يتم تحديد أبعاد الأرجل بناءً على تحميل الأرضية والمساحة الرأسية المتاحة، وهو أمر مهم أكثر مما يتوقعه الناس في الأقبية القديمة.
المواصفات
| الحجم الاسمي | 5000 لتر |
| السعة الكلية | حوالي 5400 لتر |
| مادة الغلاف | ستانلس ستيل 304 أو 316L |
| الغلاف | لوحة منقطة، 2–3 مناطق |
| العزل | 80 مم بولي يوريثان |
| تشطيب السطح | سطح داخلي 0.4–0.6 ميكرومتر Ra |
| نوع القاع | مخروطي 60°، مقعر، أو مسطح |
| التوصيلات | جليكول دخول/خروج، التعبئة، العينة، التنظيف في المكان (CIP) |
الأسئلة التي نتلقاها قبل تقديم العرض
ما درجة حرارة الجليكول التي أحتاجها؟ تعمل معظم الأقبية بدرجة حرارة 28–32 درجة فهرنهايت. الجليكول الأبرد يسمح بتقليل مساحة الغلاف، لكنه يزيد أيضًا من خطر تجميد العصير على الجدار أثناء التخمير العالق.
هل أحتاج إلى صمام تخفيف الضغط؟ نعم إذا كان الخزان مغلقًا أثناء التخمير أو التهوية. نحن نحدد الصمام حسب ضغط التصميم للغلاف، وليس حسب تصنيف الغلاف — هذان رقمان مختلفان وخلطهما خطأ شائع ومكلف.
كيف تتم عملية التنظيف؟ كرة رش دوارة على فتحة الدخول بالإضافة إلى منفذ CIP مخصص تغطي السطح المبلل بالكامل. تم تصميم مصارف المخروط بحيث يتم تصريف مياه الشطف والمواد الصلبة دون تجمع.
أخبرنا بحجم الدفعة، نوع النبيذ أو المشروب، عدد الخزانات، والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد، والتكوين المناسب لقبوك.
منتجات ذات صلة
خزان تخمير نبيذ مربع قابل للتكديس ومزود بمقبض شوكي بسعة 2000 لتر و3000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ
خزانات تخمير نبيذ مربعة، قابلة للتكديس ومزودة بمقبض شوكي بسعة 2000 لتر و3000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو SUS316L مع جاكيتات تبريد منقوشة، ملحومة بتقنية TIG ومبطنة بطبقة سلبية. جيوب الشوكة في القاعدة تسمح لرافعة شوكية قياسية بتحريك خزان كامل، وأقدام التكديس المطابقة تضاعف سعة القبو دون الحاجة لمساحة أرضية إضافية. تركيبات مخصصة، ضغوط وتشطيبات متاحة.
خزان تخمير نبيذ أحمر وأبيض 100HL مع غلاف تبريد منقوش لمصنع نبيذ تجاري
هذا الخزان بسعة 100HL للنبيذ الأحمر والأبيض مبني لمصانع النبيذ التجارية التي تحتاج إلى تخمير وتخزين موثوق. يتحكم غلاف التبريد المنقوش في درجة الحرارة أثناء التخمير النشط، بينما تدعم الأسطح المصنوعة من SUS304 أو 316L، وصلات CIP، والتبطين المعزول العمل اليومي في القبو. نقوم بتحديد تغطية الغلاف، التركيبات، وتفاصيل المخروط بناءً على حجم الدفعة، نوع النبيذ، وإمداد الجليكول.
خزانات تخمير النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر إلى 3000 لتر للنبيذ الأحمر والأبيض
خزانات تخمير وتخزين النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة من 1000 لتر إلى 3000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أغطية تبريد ديمبل، كرات رش CIP، أذرع نقل وتخفيف الضغط. مصممة للمصانع الصغيرة والمتوسطة الحجم التي تخمر دفعات النبيذ الأحمر والأبيض، مع تجهيزات قابلة للتكوين، عزل ودورات جليكول لأقبية ذات تحكم بدرجة الحرارة.
خزان تخمير النبيذ بسعة 1000 لتر وجدار واحد مع حزام ملف تبريد خارجي
يستخدم خزان تخمير النبيذ بسعة 1000 لتر وجدار واحد لدينا حزام ملف تبريد خارجي للتحكم الدقيق في درجة الحرارة أثناء تخمير النبيذ الأحمر والأبيض. مصنوع من SUS304 أو 316L، ويحتوي على كرة رش CIP، ذراع نقل، صمام عينة، وتوصيلات جليكول. نقوم بتحديد مساحة التبريد والمنافذ حسب دفعتك، الخميرة، وترتيب المبرد. أخبرنا بنوع النبيذ، عدد الخزانات، والمساحة المتاحة لتكوين عملي.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
