الوصف
نادراً ما تفشل مخمرات نبيذ العنب في القشرة. تفشل في التحكم في درجة الحرارة، أو الأختام، أو التصريف. تغطي خزاناتنا المبردة من 500 لتر إلى 20000 لتر وتم تصميمها حول هذه النقاط الثلاث.
يتم تصنيع الوعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، بسماكة 3-5 مم حسب الحجم. الأسطح الداخلية مصقولة ومفعلة لتصل إلى Ra ≤0.8µm عند ملامسة العصير؛ ننتقل إلى 316L عندما يكون الرقم الهيدروجيني للعصير منخفضًا أو عندما تقوم المعمل بتنظيف باستخدام دورات حمضية قوية. توفر الأغطية المنقوشة على المخروط والأسطوانة السفلية مساحة تبريد كافية لخفض درجة حرارة العصير الأحمر بمقدار 3-4 درجات مئوية خلال بضع ساعات دون صدمة للخميرة.
هندسة القاع تهم أكثر مما يتوقع معظم المشترين. القاع المسطح مع ذراع التصفية مناسب لترسيب العصير الأبيض. المخروط بزاوية 60° أو 90° هو الخيار الصحيح للنبيذ الأحمر، للخزانات التي تعمل أيضًا كأوعية ترسيب أو تخزين، ولأي شيء يحتاج إلى فصل الرواسب النظيفة. القيعان المائلة تصرف أفضل من المسطحة عند وجود القشور.
المواصفات
| السعة | 500 لتر – 20000 لتر (مخصص) |
| المادة | SUS304 / SUS316L |
| التشطيب الداخلي | Ra ≤0.8µm، مفعلة |
| الغلاف | لوح منقوش، ضغط تشغيل 0.3 ميجا باسكال |
| العزل | 80–100 مم بولي يوريثان، تغليف 304 |
| منافذ | كرة رش CIP، فتحة دخول 400–450 مم، صمام عينة، ذراع تصفية، مدخل/مخرج جليكول، منفذ تنفس |
يتم تحديد حجم صمام الإغاثة بناءً على حجم الغطاء، وليس حجم الخزان. لا يزال هذا التفصيل يظهر بشكل خاطئ في الرسومات المستوردة التي يُطلب منا إعادة العمل عليها. الأوعية الداخلية جوية أو مصنفة إلى 0.1 ميجا باسكال حسب ما إذا كنت تقوم بالتنقية.
أسئلة شائعة
كم مساحة التبريد التي أحتاجها؟ خطط لحوالي 1.5-2.5 م² لكل 1000 لتر للتخمير الأحمر النشط. يحتاج النبيذ الأبيض والترسيب البارد إلى أقل من ذلك.
304 أم 316L؟ يتعامل الفولاذ 304 مع معظم أعمال النبيذ الأبيض والروزيه. اختر 316L للعصائر منخفضة الحموضة، أو الرطوبة الساحلية، أو التخزين طويل الأمد.
هل يمكنني الكربنة فيه؟ نعم، مع نسخة مصممة لتحمل الضغط وصمام أمان بالحجم المناسب.
عادةً ما توحد مصانع النبيذ الصغيرة الحجم على حجم أو حجمين وتضيف خزانات مع زيادة الحجم. تتطابق المصانع التجارية مع حجم الخزان مع سعة المعصرة بدلاً من ذلك، حتى لا ينتظر الثمر في الصناديق. كلا النهجين يعملان؛ الثاني يحتاج إلى أرقام دقيقة لحمل الجليكول قبل الطلب.
أخبرنا بحجم الدفعة، نوع النبيذ، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع النبيذ الخاص بك.
منتجات ذات صلة
مخمر نبيذ قابل للتكديس مع غلاف وعزل لتخمير النبيذ الأحمر
مخمر نبيذ عمودي قابل للتكديس مزود بغطاء تبريد منقوش على المخروط والأسطوانة السفلية، معزول برغوة بولي يوريثان بسماكة 50 مم ومغلف بالفولاذ المقاوم للصدأ. مصنوع من 304 أو 316L، مزود بتوصيلات ثلاثية المشابك في جميع الأنحاء، بسعات تتراوح من 100 لتر إلى 5000 لتر. مناسب للتخمير الأساسي والثانوي للنبيذ الأحمر في مصانع النبيذ الصغيرة والقبو التجاري حيث تكون مساحة الأرضية محدودة.
خزان تخمير نبيذ مفتوح من الأعلى بسعة 100 هكتولتر من الفولاذ المقاوم للصدأ لمصانع النبيذ التجارية
مخمر مفتوح من طراز 100 HL مصمم لإنتاج النبيذ الأحمر التجاري، حيث يكون الوصول إلى الغطاء والتحكم في درجة حرارة التخمير أكثر أهمية من ضغط الرأس. متوفر من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 أو 316L مع تبريد بغطاء منقّط، ودرزات لحام كاملة الاختراق، وعزل PU، وتركيبات للضغط للأسفل، والضخ، والتنظيف في المكان (CIP).
خزان تخمير النبيذ بسعة 1000 لتر وجدار واحد مع حزام ملف تبريد خارجي
يستخدم خزان تخمير النبيذ بسعة 1000 لتر وجدار واحد لدينا حزام ملف تبريد خارجي للتحكم الدقيق في درجة الحرارة أثناء تخمير النبيذ الأحمر والأبيض. مصنوع من SUS304 أو 316L، ويحتوي على كرة رش CIP، ذراع نقل، صمام عينة، وتوصيلات جليكول. نقوم بتحديد مساحة التبريد والمنافذ حسب دفعتك، الخميرة، وترتيب المبرد. أخبرنا بنوع النبيذ، عدد الخزانات، والمساحة المتاحة لتكوين عملي.
مخمر بيرة إيزوباري مستعمل مع غلاف تبريد 10HL 20HL 30HL 50HL
مخمرات متساوية الضغط مستعملة مع أكمام تبريد بالجليكول، متوفرة بسعات 10، 20، 30 و50 هكتولتر. مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أقماع بزاوية 60° أو 70°، ضغط تشغيل من 1.5 إلى 3 بار، ومزودة بمنافذ تنظيف CIP كاملة ومنافذ كربنة. تم فحصها، اختبارها هيدروليكيًا وإعادة تمريرها قبل الشحن. مناسبة للتخمير في وحدة الخزان، التبريد السريع والكربنة داخل الخزان في مصانع الجعة الحرفية والتجارية.
خزان تخمير بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر مزود بسترة لمصانع الجعة الصناعية
هذا المخمر المزود بسترة بسعة 10000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ مصمم لمصانع الجعة الصناعية التي تحتاج إلى تخمير متكرر، تبريد سريع، واسترداد الخميرة. نصنعه من SUS304 أو 316L مع منطقتين أو ثلاث مناطق تبريد، مخروط بزاوية 60 درجة، كرة رش CIP، صمام تخفيف الضغط، وتجهيزات صحية. شاركنا حجم الدفعة وخطة القبو للحصول على عرض سعر مخصص.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
