Beskrivelse
10000L isoleret hvidvinsgæringstank med kølejakke
Denne 10.000-liters gæringstank er designet til hvidvinsproduktion, hvor temperaturkontrol ikke er valgfrit. Hvidvinsgæring genererer varme, som kan få mosttemperaturer til at overstige 30°C inden for 48 timer, hvis det ikke kontrolleres. Uden en kølejakke risikerer du fastlåste gæringer, tab af estere og udvikling af flygtig syre. Vi har designet denne beholder til at holde din gærende juice mellem 14–18°C, hvor ren frugtsmag udvikles.
Tankens konstruktion er i SUS304 rustfrit stål med en 2B finish på produktkontaktfladen. For vingårde, der anvender høj-klorid vask eller kystnære installationer, kan vi opgradere til SUS316L. Indvendige svejsninger er slebet glatte og elektropolished – ingen sprækker til tartrataflejringer eller mikrobiel ophobning. Yderskallen har 60 mm polyurethanskumisolering med en børstet rustfri ståloverflade, så glykolbelastningen forbliver forudsigelig selv i varme kældre.
Kølejakken er af dimple-typen og dækker den nederste cylindriske sektion og keglen. Dette giver et arbejdsvarmeoverførselsareal på cirka 25 m². Kombineret med en korrekt dimensioneret glykolkreds kan den sænke den gærende most med 1,5–2°C i timen. Vi leverer tanken med integreret CIP spraybold, prøveventil og 2-tommer bundudløb. Manway på toppen tillader tilsætning af tøris under kold udblødning. Trykaflastnings- og vakuumventiler er standard – en forseglet tank uden korrekt ventilation udgør en risiko for sammenbrud eller brud.
Tekniske Specifikationer
| Total volumen | 10.000 L |
| Arbejdsvolumen | 8.500–9.000 L (85–90% af totalen) |
| Materiale | SUS304 (2B finish), valgfri SUS316L |
| Isolering | 60 mm polyurethanskum, rustfri beklædning |
| Køling | Dimple-jakke, 25 m² område, 1,5–2°C/time køling |
| Bund | Skrå eller kegleformet, 2” udløb |
| Rengøring | CIP spraybold, topmanddør |
| Sikkerhed | Tryk-/vakuumaflastningsventiler |
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor har hvidvin brug for en kølejakke?
Gæring producerer omkring 25 kcal varme pr. mol glukose, der forbruges. I en 10.000L tank hæver denne varme hurtigt temperaturen. Uden kølejakke stopper gæringen eller giver uønskede smagsstoffer.
Kan denne tank også håndtere rødvin?
Ja, men til rødvin ønsker man typisk en konisk bund for at fjerne drueskaller. Vi kan justere konusvinklen eller tilføje en inspektionsluge til håndtering af drueskaller.
Hvilken glykoltemperatur kræves?
Vi anbefaler glycol ved −2°C til +2°C til køling af hvidvin. Det dimple-jakkedesign håndterer dette uden fryseproblemer.
Er tanken tryksat?
Nej. Den er atmosfærisk med vakuum-/tryklindring. Til tryksatte applikationer bygger vi ASME-certificerede beholdere separat.
Hvordan tilslutter jeg CIP- og glycolrør?
Tank leveres med tri-clamp fittings på jakkens indløb/udløb og CIP-port. Standard 1,5-tommer forbindelser, reduktioner fås efter anmodning.
Valg af den rigtige tank
Før du anmoder om et tilbud, skal du kende din batchstørrelse, fermenteringsvarighed og kælderens omgivelsestemperatur. En 10.000L tank rummer 8–9 tons most, men hvis du kører 12.000L batches, har du brug for et større kar eller to tanke. Bekræft også kapaciteten på dit glykolsystem – hver tank kræver cirka 60.000–80.000 kcal/time under maksimal køling. Fortæl os dit juicevolumen, ønsket fermenteringstemperatur, mål for tankantal og tilgængelig gulvplads. Vi vil anbefale det korrekte jakkeareal, isoleringstykkelse og bundkonfiguration til dit vineri.
Relaterede produkter
Vinfermenterings- og lagringstanke 1000L–10000L rustfrit stål til vingårde
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 10.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med kølejakker med dimpler, CIP spraykugler og koniske eller flade bunde. Dimensioneret til små kældre til kommercielle vingårde, med trykklassificering, jakkeareal og fittings tilpasset din batchstørrelse, vintype og glykolforsyning.
2000L åben top fermenteringstank med PLC-dimple kølejakke til vin og kombucha
Denne 2000L åbne top fermenteringstank har en PLC-styret dimple-plade kølejakke for præcis temperaturstyring. Fremstillet af SUS304 rustfrit stål med en poleret inderside, egnet til vin, kombucha og fødevarefermentering. Inkluderer CIP spraybold, bundudløb og 3 års garanti. Tilgængelig for små eller mellemstore håndværksproducenter.
100HL rød- og hvidvinsfermenteringstank med dimple kølejakke til kommercielle vingårde
Denne 100HL rød- og hvidvinstank er bygget til kommercielle vingårde, der har brug for pålidelig fermentering og opbevaring. Dimple kølejakken styrer temperaturen under aktiv fermentering, mens SUS304 eller 316L kontaktflader, CIP-forbindelser og isoleret beklædning understøtter dagligt kældearbejde. Vi tilpasser jakke dækning, fittings og kegledetaljer efter din batchstørrelse, vintype og glykolforsyning.
1000L-2500L rustfrit ståltank til mousserende vin med kølejakke
Trykklassificerede 1000L til 2500L rustfri ståltanke til mousserende vin med mønstrede glykolkølejakker, polerede indvendige overflader og 3 bar designtryk. Fremstillet efter ordre til vingårde, der udfører sekundær gæring, med konisk vinkel, inspektionslugeposition og CIP-forbindelser, der kan konfigureres.
1000L-3000L rustfri ståltanke til vinfermentering til rød- og hvidvin
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 3.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, CIP-sprøjtebolde, aftapningsarme og trykaflastning. Dimensioneret til små og mellemstore vingårde, der fermenterer rød- og hvidvinsbatcher, med konfigurerbare fittings, isolering og glykolkredsløb til temperaturkontrollerede kældre.
1000L til 5000L rustfri frugtvinsgærer druevinsgæringstank
Rustfri frugtvins- og druevinsgærere fra 1000L til 5000L, bygget med 304 eller 316L skaller, glykoljakker og CIP-klare indvendige overflader. Vi tilpasser hver tank efter din faktiske batchvolumen, loftshøjde og rengøringsmetode, og bekræfter portlayout, trykklassificering og finish inden produktionen starter.
10000L 12000L 20000L vinlagrings- og gæringstank i rustfrit stål
Rustfri ståltanke på 10.000 L, 12.000 L og 20.000 L til vinlagring og gæring. Bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, skrånende eller 60° koniske bunde, CIP spraykugler og tilpassede tryk-/vakuumaflastningsventiler. Vi dimensionerer jakkeareal og fittings efter din batchrytme, glykolforsyning og rengøringsopsætning.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
