Апісанне
5000 L абалонны ферментатар для мёду — нататкі па зборцы з вытворчай пляцоўкі
Мядовы сусло паводзіць сябе інакш, чым сусло для піва. Яно амаль не ўтрымлівае свабоднага амінавага азоту, ферментуецца на працягу двух-чацвярых тыдняў і ўтрымлівае шмат рэшткавага цукру ў той момант, калі большасць мядзярняў хоча спыніць ферментацыю. У рэзервуары аб'ёмам 5000 L астуджальны абалон — а не дражджавы закваск — звычайна вызначае, ці скончыцца партыя сухой або салодкай у запланаваны тэрмін.
Мы вызначаем памер абалона з дэмпферам на конусе і ніжняй трэці цыліндра: каля 6,5 м² астуджальнай паверхні на стандартным корпусе 5000 L. Гэта зніжае актыўную ферментацыю на 3–4 °C у дзень пры падачы гліколю 12 °C. Перавялічэнне памеру марнуе магутнасць халадзільніка на павольную ферментацыю мёду; недастатковы памер пакідае вас з затрымкай ферментацыі на трэці тыдзень.
Матэрыялы і выраб
304 нержавеючая сталь з'яўляецца стандартам для абалонак, конуса і абалонак. Мядовы сусло значна менш кіслотнае, чым піва, таму 316L апраўдвае сваю кошт толькі пры даданні садавіны або высока-кіслотных суслоў. Стандартная зборка: 3 мм абалонка, 3 мм конус, 2,5 мм дно. Унутраная паверхня мае аздабленне 2B з зашпількамі, шліфаванымі і пасіваванымі. Мы можам паліраваць да 0,6 µm RA, хаця мала якія мядзярні атрымліваюць ад гэтага карысць. Знешняя частка мае 80 мм паліўрэтан пад 304 абалонкай, а конус размешчаны пад вуглом 60° з 3-цалевым трыклампавым выхадам.
Фітынгі, якія маюць значэнне ў мядзярні
- Паваротны распыляльнік CIP, 1,5 цалі, прызначаны для падачы 2–3 бар
- Рука для пераліву над выхадам конуса для чыстых пераліваў без асадка
- Клапан для ўзору і порт тэрмометра на сярэдзіне корпуса
- Верхні люк, 400 мм, з 60 мм портам для дражджэй
- Набор для скіду ціску/вакууму ўстаноўлены на 0,2 бар, плюс скід жакета на 0,3 бар
Тэхнічныя характарыстыкі
| Агульны аб'ём | 5000 л |
| Працаёмкі аб'ём | 4000 л |
| Ахалоджвальная зона | Жакет з дэмпфіраванай паверхняй 6,5 м² |
| Ізаляцыя | 80 мм PU, абкладка 304 |
| Праектнае ціск | Унутраны ціск 0,2 бар / скід жакета 0,3 бар |
| Аздабленне | Унутраная паверхня 2B, пасіваваная зварка |
Пытанні, якія мы атрымліваем перад кожным заказам
Ці можа ён служыць таксама ферментатарам для піва? Так, калі плошча жакета павялічана да 8 м², а кут конусу застаецца 60°. Паведаміце нам на этапе каціроўкі; пазнейшае ўстанаўленне жакета не практычна.
Як ажыццяўляецца CIP? Пульверызатар і ніжні выхад на конусе. Рэзервуар на 5000 л патрабуе прыкладна 400 л каўстычнага раствору за цыкл для змочвання ўсяго прастору над вадой.
Ці вырабляеце вы па мясцовых нормах ціску? Так — вышліце нам адпаведны стандарт, і мы паставім рэзервуар з адпаведнай дакументацыяй і наладамі скіду.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып мёду, жаданую салодкасць, колькасць рэзервуараў і наяўную плошчу падлогі. Мы параім аб'ём, плошчу курткі і канфігурацыю, якія падыходзяць вашай мядзярні.
Сумежныя прадукты
Насос для перакачкі віна з ферментацыйнага рэзервуара з астуджальным каўпаком для вытворчасці віна
Рэзервуар для ферментацыі віна з помпавым пералівам, з астуджальным кожухом з дэмплерамі на конусе і ніжнім цыліндры. Выраблены з SUS304 або 316L, аб'ёмам ад 500 л да 20 000 л, з рычагом для пераліву, клапанам для ўзору, распыляльнай шаравой сістэмай CIP і працоўным ціскам 1,5 бар. Наладжаны для кантролю тэмпературы чырвонага помпавага пераліву і белага соку ў малых вінаробных прадпрыемствах і камерцыйных скляпах.
Рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна 1000L-5000L | Астуджальная куртка і кішэні для пагрузчыка
Нержавеючыя рэзервуары для ферментацыі чырвонага віна ад 1000L да 5000L, пабудаваныя з астуджальнымі курткамі з дэмпл-пласціны, кішэнямі для пагрузчыка і рэгуляванымі апорнымі нагамі. Памер пад кіраванне капелюшком, хуткае паніжэнне тэмпературы і астуджэнне гліколем, з канструкцыяй 304 або 316L, паліраванымі ўнутранымі зварамі і фітынгамі, гатовымі для CIP.
Рэзервуар для ферментацыі і захоўвання ігрыстага віна ад 1000L да 10000L з астуджальнай курткай
Рэзервуары для ферментацыі і захоўвання ігрыстых вінаў ад 1000 л да 10000 л, вырабленыя з SUS304 або SUS316L з дэмпфернымі гліколевымі курткамі, рэгуляваным скідам ціску і CIP-распыляльнай шаравой сістэмай. Памер падыходзіць для другаснай ферментацыі ў стылі Шарма і халоднага захоўвання, з паліраванымі вільготнымі паверхнямі і ізаляваным абліцоўваннем для стабільнага кантролю тэмпературы ў склепе.
Рэзервуар для ферментацыі белага віна аб'ёмам 1000-3500 л з халадзільнай курткай для фруктовых вінаў
Рэзервуары для ферментацыі белага і фруктовага віна з халадзільнай курткай аб'ёмам 1000, 2000, 3000 і 3500 л. Выкананы з SUS304 або 316L, з дэмпл-курткамі для астуджэння, канічным або нахільным дном, CIP-распыляльным шарам і трыклампавымі гліколевымі злучэннямі. Вырабляюцца па замове з гідратэставанымі абалонкамі і курткамі, клапанамі бяспекі і рычагамі для пераліву для малых вінаробных прадпрыемстваў і камерцыйных скляпоў.
1000L да 5000L нержавеючая ёмістасць для ферментацыі фруктовага віна, рэзервуар для ферментацыі віна з вінаграду
Ферментары з нержавеючай сталі для фруктовага і вінаграднага віна ёмістасцю ад 1000L да 5000L, вырабленыя з абалонак 304 або 316L, з гліколевымі курткамі і ўнутранымі паверхнямі, гатовымі да CIP. Мы падбіраем памер кожнага рэзервуара ў залежнасці ад рэальнага аб'ёму партыі, вышыні столі і метаду ачысткі, а таксама пацвярджаем размяшчэнне портаў, ціск і аздабленне перад пачаткам вытворчасці.
10000L адна- або двухсценкавы рэзервуар для ферментацыі віна з халадзільным жакетам
Рэзервуар для ферментацыі віна аб'ёмам 10 000 л, выраблены з SUS304 або 316L, даступны ў круглым або квадратным выкананні, з адной або дзвюма сценкамі, з халадзільным жакетам з дэмпфіраваным поясам або з вітком. Уключае рэкамендацыі па памерах, дэталі вырабу, абмежаванні ціску ў жакеце і спецыфікацыі, якія пакупнікі павінны пацвердзіць перад запытам кошту.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
