Beskrivelse
5000 L jakke beklædt mjødfermenter — Byggenoter fra værkstedsgulvet
Honningmåst opfører sig anderledes end urt. Den indeholder næsten ingen fri aminonitrogen, fermenterer over to til fire uger og holder meget residualt sukker på det tidspunkt, hvor de fleste mjødfabrikker ønsker at stoppe den. I en 5000 L tank bestemmer kølejakken — ikke gærtilsætningen — normalt, om en batch færdiggøres tør eller sød til tiden.
Vi dimensionerer den dimplede jakke på keglen og den nederste tredjedel af cylinderen: cirka 6,5 m² køleflade på en standard 5000 L krop. Det sænker en aktiv fermentering med 3–4 °C pr. dag ved 12 °C glykoltilførsel. Overdimensionering spilder kølekapacitet på en langsom mjødfermentering; underdimensionering efterlader dig med en fastkørt batch i uge tre.
Materialer og fremstilling
304 rustfrit stål er standard for skal, kegle og jakke. Mjød er langt mindre surt end øl, så 316L tjener kun sin pris, når frugttilsætninger eller høj-syre måst er i rotation. Standardbygning: 3 mm skal, 3 mm kegle, 2,5 mm bund. Interiør er 2B mill finish med svejsninger slebet glat og passiveret. Vi kan polere til 0,6 µm RA, selvom få mjødfabrikker får noget ud af det. Eksteriør har 80 mm polyurethan under 304 beklædning, og keglen sidder i 60° med en 3 tommer tri-klemme udløb.
Tilbehør der betyder noget i en mjødfabrik
- Roterende CIP spraybold, 1,5 tommer, dimensioneret til 2–3 bar tilførsel
- Overløbsarm over kegleudløbet til rene overførsler fra bundfald
- Prøveventil og termometerport i midtkropshøjde
- Topmanway, 400 mm, med en 60 mm gærport
- Tryk-/vakuumaflastningssæt indstillet til 0,2 bar, plus en 0,3 bar jakkeaflastning
Specifikationer
| Total volumen | 5000 L |
| Arbejdsvolumen | 4000 L |
| Køleområde | 6,5 m² mønstret jakke |
| Isolering | 80 mm PU, 304 beklædning |
| Designtryk | 0,2 bar intern / 0,3 bar jakke |
| Finish | 2B indvendig, passiverede svejsninger |
Spørgsmål vi får før hver ordre
Kan den også bruges som ølgæringstank? Ja, hvis jakkearealet øges til 8 m² og keglen forbliver på 60°. Fortæl os det på tilbudsstadiet; eftermontering af en jakke senere er ikke praktisk.
Hvordan håndteres CIP? Spraybold plus en bundudløb på keglen. En 5000 L tank kræver cirka 400 L kaustisk pr. cyklus for at fugte hele hovedrummet.
Bygger I efter lokale trykstandarder? Ja — send os den gældende standard, og vi leverer tanken med tilhørende dokumentation og aflastningsindstillinger.
Fortæl os din batchstørrelse, honningtype, mål for sødme, antal tanke og tilgængelig gulvplads. Vi vil anbefale volumen, jakkeareal og konfiguration, der passer til dit mjødbryggeri.
Relaterede produkter
Vinopbevarings- og fermenteringstank 1000L–10000L med dimplepladekøling
Dimplepladekølede vinopbevarings- og fermenteringstanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med fuld gennemtrængningssvejsninger, syrebehandlede og passiverede indvendige overflader samt 3 bar glykoljakker. Tilgængelig med koniske eller skrånende bunde, CIP, omstikningsarme og trykaflastning til vingårde i alle størrelser.
Vinfermenterings- og lagringstanke 1000L–10000L rustfrit stål til vingårde
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 10.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med kølejakker med dimpler, CIP spraykugler og koniske eller flade bunde. Dimensioneret til små kældre til kommercielle vingårde, med trykklassificering, jakkeareal og fittings tilpasset din batchstørrelse, vintype og glykolforsyning.
10HL-100HL vinfermenteringstank med spiral kølejakke
En 10–100 HL vinfermenteringstank bygget med en spiral glykoljakke, der dækker konen og den nederste cylinder, dimensioneret efter dit mål for hurtig nedkøling fremfor kun maksimal fermenteringsvarme. SUS304 eller 316L konstruktion, fuldpenetrerende TIG-svejsninger, valgfri 0,4–0,8 µm indvendig polering, CIP spraybold og aftapningsarm som standard.
1000L-5000L kommerciel vinfermenteringstank, kølejakke, gaffeltrucklommer
Kommercielle vinfermenteringstanke fra 1000 L til 5000 L, bygget i SUS304 eller 316L med zonede dimple kølejakker, 60° eller 75° kegler, CIP spraybold og gaffeltrucklommer på mindre enheder. Konfigureret til rød most, hvid juice, cider og kold stabilisering, med fittings tilpasset din køler og batchplan.
1000L-3000L rustfri ståltanke til vinfermentering til rød- og hvidvin
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 3.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, CIP-sprøjtebolde, aftapningsarme og trykaflastning. Dimensioneret til små og mellemstore vingårde, der fermenterer rød- og hvidvinsbatcher, med konfigurerbare fittings, isolering og glykolkredsløb til temperaturkontrollerede kældre.
1000L-3500L hvidvinsgæringstank med kølejakke til frugtvine
Jakkerede hvidvins- og frugtvinsgæringstanke i arbejdskapaciteter på 1000L, 2000L, 3000L og 3500L. SUS304 eller 316L konstruktion, dimple kølejakker, koniske eller skrånende bunde, CIP spraybold og tri-klemme glykolforbindelser. Bygget efter ordre med hydrotestede skaller og jakker, sikkerhedsventiler og aftapningsarme til små vingårde og kommercielle kældre.
10000L hvidvinsgæringstank med mønstret kølejakke, 2B poleret
En 10.000 L hvidvinsgæringstank fremstillet af 3 mm SUS304 med mønstret kølejakke, 2B poleret indvendig overflade og 80 mm PU-isolering. Dimensioneret til vingårde, der håndterer 60 til 100 tons pr. høst, den dækker temperaturkontrolleret gæring, kold afsætning og juiceopbevaring, med inspektionsluge, CIP-sprøjtebold og omstikningsarm inkluderet.
10000L enkelt- eller dobbeltvægs vinfermenteringstank med kølejakke
En 10.000 L vinfermenteringstank fremstillet i SUS304 eller 316L, tilgængelig i rund eller firkantet form, enkelt- eller dobbeltvægget, med dimplet bælte- eller spolekølejakke. Indeholder vejledning om dimensionering, fremstillingsdetaljer, jakketrykgrænser og de specifikationer, købere bør bekræfte, før de anmoder om et tilbud.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
