Deskripsi
Fermenter Mead Berjaket 5000 L — Catatan Pembuatan dari Lantai Bengkel
Must madu berperilaku berbeda dari wort. Ia hampir tidak mengandung nitrogen amino bebas, berfermentasi selama dua hingga empat minggu, dan menyimpan banyak gula residual pada titik di mana sebagian besar pabrik mead ingin menghentikannya. Dalam tangki 5000 L, jaket pendingin — bukan inokulum ragi — biasanya menentukan apakah batch selesai kering atau manis sesuai jadwal.
Kami mengukur jaket berdimple pada kerucut dan sepertiga bagian bawah silinder: sekitar 6,5 m² permukaan pendingin pada badan standar 5000 L. Itu menurunkan fermentasi aktif sebesar 3–4 °C per hari pada pasokan glikol 12 °C. Ukuran berlebih membuang kapasitas pendingin pada fermentasi mead yang lambat; ukuran kurang membuat batch macet pada minggu ketiga.
Material dan fabrikasi
304 stainless adalah standar untuk cangkang, kerucut, dan jaket. Mead jauh lebih sedikit asam dibandingkan bir, jadi 316L hanya layak digunakan saat ada tambahan buah atau must dengan tingkat keasaman tinggi dalam rotasi. Konstruksi standar: cangkang 3 mm, kerucut 3 mm, piringan 2,5 mm. Interior dengan finishing mill 2B dengan lasan diratakan dan dipasivasi. Kami dapat memoles hingga 0,6 µm RA, meskipun sedikit pabrik mead yang mendapatkan manfaat darinya. Eksterior menggunakan poliuretan 80 mm di bawah pelapis 304, dan kerucut berada pada sudut 60° dengan outlet tri-clamp 3 inci.
Fitting yang penting di pabrik mead
- Bola semprot CIP berputar, 1,5 inci, disesuaikan untuk pasokan 2–3 bar
- Lengan pemindah di atas outlet kerucut untuk transfer bersih dari ampas
- Katup sampel dan port termometer pada ketinggian tengah badan
- Manway atas, 400 mm, dengan port ragi 60 mm
- Set relief tekanan/vakum pada 0,2 bar, plus relief jaket 0,3 bar
Spesifikasi
| Volume total | 5000 L |
| Volume kerja | 4000 L |
| Area pendinginan | Jaket berdimple seluas 6,5 m² |
| Isolasi | PU 80 mm, pelapis 304 |
| Tekanan desain | 0,2 bar internal / 0,3 bar jaket |
| Finishing | Interior 2B, las yang dipasivasi |
Pertanyaan yang kami terima sebelum setiap pesanan
Apakah bisa juga digunakan sebagai fermenter bir? Ya, jika area jaket ditingkatkan menjadi 8 m² dan kerucut tetap pada 60°. Beritahu kami pada tahap penawaran; pemasangan jaket secara retro tidak praktis.
Bagaimana CIP ditangani? Spray ball plus outlet bawah pada kerucut. Tangki 5000 L membutuhkan sekitar 400 L kaustik per siklus untuk membasahi seluruh ruang kepala.
Apakah Anda membangun sesuai kode tekanan lokal? Ya — kirimkan standar yang berlaku dan kami akan menyediakan tangki dengan dokumentasi dan pengaturan relief yang sesuai.
Beri tahu kami ukuran batch Anda, jenis madu, tingkat kemanisan yang diinginkan, jumlah tangki, dan ruang lantai yang tersedia. Kami akan merekomendasikan volume, area jaket, dan konfigurasi yang sesuai dengan pabrik mead Anda.
Produk terkait
Tangki Fermentasi Anggur Pump Over dengan Jaket Pendingin untuk Produksi Winery
Tangki fermentasi anggur pump-over dengan jaket pendingin bertekstur pada kerucut dan silinder bawah. Dibuat dari SUS304 atau 316L, 500 L hingga 20.000 L, dengan lengan penguras, katup sampel, bola semprot CIP, dan tekanan kerja 1,5 bar. Dikustomisasi untuk kontrol suhu pump-over merah dan must putih di winery kecil dan gudang komersial.
Tangki Penyimpanan & Fermentasi Anggur 1000L–10000L dengan Pendingin Pelat Dimple
Tangki penyimpanan dan fermentasi anggur dengan pendingin pelat dimple dari 1000 L hingga 10000 L, dibuat dari SUS304 atau SUS316L dengan las penetrasi penuh, interior yang diasamkan dan dipasivasi, serta jaket glikol 3 bar. Tersedia dengan dasar kerucut atau miring, CIP, lengan pemindah, dan pelepas tekanan untuk pabrik anggur dari segala skala.
Tangki Fermentasi Anggur Putih 5000L Multi-Ruang dengan Jaket Pendingin
Tangki fermentasi anggur putih 5.000 L dengan jaket pendingin tersegmentasi dan opsi tekanan, dibuat dari SUS304 atau 316L dengan permukaan basah yang dipoles. Cocok untuk winery yang mengkonsolidasikan beban press penuh ke dalam satu tangki, dengan fitting CIP, sambungan glikol, dan spesifikasi siap untuk penawaran.
Tangki Fermentasi Anggur Merah Komersial 10HL-10KL dengan Jaket Pendingin Half-Pipe
Fermenter anggur merah berjaket koil half-pipe dari 10 HL hingga 10 KL, dibuat dari AISI 304 atau 316L dengan finishing interior Ra 0,8 µm, isolasi 80–100 mm dan jaket 0,3 MPa diuji pada 0,6 MPa. Dikustomisasi untuk cold soak, maceration dan penghilangan pomace, dengan hatch must, port racking, katup sampel, bola semprot CIP dan thermowell.
Tangki Fermentasi Anggur Komersial 1000L-5000L, Jaket Pendingin, Kantong Forklift
Tangki fermentasi anggur komersial dari 1000 L hingga 5000 L, dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin berlubang zonasi, kerucut 60° atau 75°, bola semprot CIP dan kantong forklift pada unit yang lebih kecil. Dikonfigurasi untuk must merah, jus putih, sari apel dan stabilisasi dingin, dengan perlengkapan yang disesuaikan dengan chiller dan rencana batch Anda.
Tangki Fermentasi Anggur Terbuka 1000L-3000L | Jaket Pendingin Saluran Spiral
Tangki fermentasi anggur terbuka dengan volume kerja 1000 L, 2000 L, dan 3000 L, dibuat dari stainless steel 304 atau 316L dengan jaket pendingin saluran spiral yang dilas laser. Dirancang untuk akses punch-down, drainase dasar miring, dan kontrol suhu glikol di pabrik anggur kecil, fasilitas penghancur khusus, dan pabrik percontohan.
Tangki Fermentasi Anggur Top Open 1000L-5000L | Dua Sisi Bisa Diforklift
Tangki fermentasi anggur top open tersedia dalam ukuran 1000L, 2000L, 3000L, dan 5000L, dengan dua pintu penuh tinggi untuk akses punch-down dan pemuatan serta kantong forklift untuk pemindahan antar posisi ruang penyimpanan. Dibuat dari stainless steel 304 atau 316L, dilas TIG dan dipasivasi. Kami mengonfigurasi tutup, pendinginan, saluran pembuangan, dan fitting sesuai dengan must, ukuran batch, dan ruang lantai Anda.
Meskipun ada beberapa masalah kecil, berkat bantuan Polly, hasilnya terlihat luar biasa dan telah membawa cukup banyak pelanggan baru ke penyulingan kecil saya.
Sangat bagus!! Saya baru sadar saat mengirim pesan kepada Anda bahwa dalam kegembiraan saya atas pemasangan di sini di AS, saya sama sekali lupa memberikan pujian besar kepada Anda dan perusahaan ACE atas kualitas keseluruhan pemasangan!! Semuanya terlihat luar biasa dan cara Anda mengemasnya dalam kontainer sangat luar biasa!! Saya sangat terkesan dengan perusahaan Anda dan ingin mengucapkan terima kasih besar kepada semua yang bekerja pada pesanan saya!!
Kami telah menggunakan alat penyuling ini untuk beberapa batch sekarang membuat wiski, gin, dan beberapa minuman keras lainnya dan kami sangat puas dengan hasilnya sejauh ini. Peralatan bekerja dengan baik dan memberikan kontrol yang baik selama penyulingan. Minuman keluar bersih dan konsisten dari batch ke batch dan kami mendapatkan profil rasa yang kami cari. Alat ini juga mudah dioperasikan dan dirawat. Ini merupakan tambahan yang hebat untuk penyulingan kami dan saya pasti akan merekomendasikannya kepada penyuling kerajinan lain yang mencari peralatan yang dapat diandalkan.”
Polly adalah orangnya! Saya sangat merekomendasikan dia dan produk yang mereka hasilkan! Saya sangat puas. Dia berkomunikasi dengan sangat baik dan kualitas pengerjaan sangat baik! Pengiriman luar biasa. Terima kasih Polly dan tim
Dibutuhkan 60 hari dari pemesanan hingga pengiriman, dan hasilnya seperti karya seni. Terima kasih kepada Polly atas bantuannya.
Merakit alat distilasi ini merupakan pekerjaan yang cukup besar, jadi saya meminta bantuan seorang teman, dan saya berhasil menyelesaikannya hanya dalam delapan jam. Saya sangat puas dengan hasilnya – tampilannya sangat bagus. Ryan Murphy
Kami sangat senang dengan sistem distilasi tembaga baru kami dari ACE Distillery Equipment. Peralatannya berkualitas tinggi, dibuat dengan baik dan selesai dengan indah.
Seluruh proses mulai dari pembuatan, pengiriman, pemasangan hingga commissioning berjalan lancar. Tim ACE sangat profesional, responsif, dan sangat berpengetahuan. Mereka membantu kami menyelesaikan pemasangan dengan sukses dan memberikan dukungan teknis yang luar biasa.
Alat ini masih terlihat luar biasa di pabrik distilasi kami dan melakukan persis seperti yang dijanjikan. Kami sangat merekomendasikan ACE kepada siapa saja yang mencari peralatan distilasi yang andal dan berkualitas tinggi.
Terima kasih tim ACE atas kerja hebatnya!”
Saya ingin menyampaikan kepuasan saya yang luar biasa terhadap Ace. Pelayanannya luar biasa: cepat, profesional, dan ramah. Polly memberikan dukungan yang sangat baik sepanjang waktu. Produk peralatan distilasi pot tembaga 100 galon yang dikirimkan memenuhi harapan saya dengan sempurna dan menonjol karena kualitasnya yang sangat baik. Saya merasa sangat diperhatikan dan akan merekomendasikan Anda tanpa ragu.
Terima kasih atas layanan yang luar biasa.
Salam hormat,
Oliver Brown
