Beschreibung
Die meisten Anfragen zu 2000L Unitanks erreichen uns, nachdem eine Brauerei ein Set von 500L Gefäßen überholt hat und einen Tank benötigt, der eine vollständige 12–14-tägige Gärung ohne tägliche Aufmerksamkeit aufnehmen kann. Die Größe entspricht auch einer typischen Braulänge von 2–4 hl, sodass eine Brauhauscharge einen Tank füllt, mit ausreichend Kopfraum für Krausen und Trockenhopfung.
Materialien und Fertigung
Wir fertigen das Gehäuse standardmäßig aus SUS304. Brauereien, die stark adjunktiertes Würze, Kesselsäuerungen oder Cider mit niedrigem pH-Wert herstellen, spezifizieren oft 316L für den Kegel und die untere Mantelschicht, wo die Kontaktzeit und Chloridbelastung am längsten sind. Die Plattenstärke beträgt 3 mm am Körper und 4 mm am Kegel; dünneres Material spart Kosten bei Papier und Dellen im Keller.
Die Schweißnähte sind voll durchdringende TIG-Schweißungen, auf der Produktseite bündig geschliffen, dann gebeizt und passiviert. Die Innenoberfläche ist mechanisch poliert mit 0,4–0,8 Ra. Die Außenseite kann im 2B-Walzfinish verbleiben oder spiegelpoliert werden, wenn der Tank in einem Ausschankraum sichtbar ist.
Die Kühlung erfolgt durch Dimple-Mäntel – einer am Kegel, zwei am Körper – dimensioniert so, dass eine 2000L Charge über Nacht von 18°C auf 2°C mit 30% Glykol bei -4°C heruntergekühlt wird. Unzureichend dimensionierte Mäntel sind der häufigste Grund, warum ein Tank im Sommer nicht mithalten kann.
Druck und Reinigung
Der Auslegungsdruck beträgt 3 bar, der Betriebsdruck 2 bar, mit einem einstellbaren Überdruckventil, das auf die Tankbewertung eingestellt ist. Überschreiten Sie diese Einstellung nicht, um schneller zu karbonisieren. CIP erfolgt über eine rotierende Sprühkugel an einem eigenen Anschluss: 3–4% Lauge bei 60–70°C, dann Säure, dann Desinfektionsmittel. Ein Abfüllarm, Probenventil, Trockenhopfanschluss und 60° Kegel vervollständigen die Armaturen.
Spezifikationen
| Artikel | Spezifikation |
|---|---|
| Nennvolumen | 2000 L (ca. 2400 L Brutto) |
| Material | SUS304 / 316L Option |
| Arbeitsdruck | 2 bar (3 bar Auslegung) |
| Kühlung | Dimple-Mantel, Kegel- + Körperzonen |
| Isolierung | 80–100 mm PU, Edelstahlverkleidung |
| Spannung | 220V / 380V / 460V, 50 oder 60 Hz |
| Garantie | 6 Jahre |
Häufige Fragen
Kleine Handwerksbrauerei oder kommerzielle Anlage – was ändert sich? Ein 2000L Tank in einem kleinen System verwendet normalerweise eine Einzelzonenkühlung und manuelle Ventile. Kommerzielle Keller fügen Dual-Zonen-Mäntel, Glykol-Magnetventile und druckfeste Armaturen für automatisierte Karbonisierung hinzu.
Brauche ich einen konischen Boden? Ja, für Ale, Lager und jedes Bier, bei dem die Hefe geerntet und der Trub entfernt wird. Flachbodentanks eignen sich zur Lagerung von Klärbier, nicht für die Primärgärung.
Wie verbinde ich Glykol-, CIP- und Produktleitungen? Standard-Tri-Clamp-Anschlüsse: 1,5 Zoll für Glykol ein/aus, 2 Zoll für CIP-Rücklauf und ein 1,5 Zoll Abfüllanschluss. Bestätigen Sie die Größe Ihres Glykol-Verteilers, bevor der Tank geliefert wird.
Bevor Sie ein Angebot anfordern, notieren Sie Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Tanks, Deckenhöhe, Türbreite und verfügbare Glykoltemperatur. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biertyp, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Oliver Brown
