描述
大多數2000L單罐的詢問來自於釀酒廠在使用500L容器後產生的擴充需求，需要一個能夠承載完整12至14天發酵且無需每日照料的罐子。此容量也符合典型2至4百升的釀造批次，因此一次釀造即可填滿罐體，並留有足夠空間給泡沫和乾投香。.
材料與製造
我們標準使用SUS304製作罐體。釀造高添加物麥汁、酸啤或低pH蘋果酒的釀酒廠，常指定錐體及下部夾套使用316L不鏽鋼，以應對較長的接觸時間及氯化物暴露。罐體板厚為3毫米，錐體為4毫米；較薄的材料可節省成本及避免酒窖內凹陷。.
焊接採用全穿透TIG焊，產品面磨平，隨後進行酸洗鈍化。內部表面經機械拋光達0.4至0.8 Ra。外部可保持2B冷軋表面，或在酒吧區域可見時進行鏡面拋光。.
冷卻系統採用凹點夾套設計——錐體一個，罐體兩個——尺寸設計使2000L批次能在一夜間由18°C降至2°C，使用-4°C的30%乙二醇。夾套尺寸不足是夏季罐體無法達到冷卻需求的主要原因。.
壓力與清洗
設計壓力為3巴，工作壓力為2巴，配有可調式安全閥，設定於罐體額定壓力。請勿超過此設定以加速碳化。CIP系統通過專用接口的旋轉噴球運行：使用3至4%的苛性液於60至70°C，接著酸洗，再消毒。配件包括轉接臂、取樣閥、乾投香口及60°錐體。.
規格
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 額定容量 | 2000升（約2400升總容量） |
| 材質 | SUS304 / 316L選項 |
| 工作壓力 | 2巴（設計壓力3巴） |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，錐體與罐體分區冷卻 |
| 絕緣層 | 80至100毫米聚氨酯保溫，配不鏽鋼覆層 |
| 電壓 | 220V／380V／460V，50或60赫茲 |
| 保固 | 6年 |
常見問題
小型精釀啤酒廠或商業工廠——有何不同？ 小型系統上的2000升罐通常使用單區冷卻和手動閥門。商業酒窖則增加雙區夾套、乙二醇電磁閥和壓力等級配件以實現自動碳化。.
我需要錐形底部嗎？ 適用於艾爾、拉格及任何會收割酵母和去除沉澱物的啤酒。平底罐適合儲存澄清啤酒，不適合初級發酵。.
我該如何連接乙二醇、CIP和產品管線？ 標準三夾端口：乙二醇進出各1.5英寸，CIP回流2英寸，轉移出口1.5英寸。罐體到貨前請確認乙二醇主管尺寸。.
在索取報價前，請註明您的批量大小、啤酒風格、罐數、天花板高度、門寬及可用乙二醇溫度。告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積及配置。.
啤酒發酵罐的結構
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Oliver Brown
