Deskripsi
Apa Fungsi Tangki Ini Sebenarnya
Tangki anggur sparkling memiliki dua fungsi yang saling bertentangan. Tangki ini harus menahan tekanan agar CO2 yang dihasilkan selama fermentasi sekunder tetap terlarut, dan harus tetap cukup dingin agar ragi bekerja secara lambat dan bersih. Itulah sebabnya wadah ini dibuat sebagai tangki tekanan dengan jaket pendingin berlekuk daripada sebagai fermenter terbuka dengan tutup.
Kami membuatnya dari 500 L hingga 5000 L, dalam 304 atau 316L, dengan agitator yang dipasang di piring atas. Sebagian besar pembeli datang setelah mencoba mengkarbonasi dalam tangki dasar datar standar dan kehilangan tekanan kepala.
Material, Pengelasan, dan Permukaan
316L biasanya dipilih untuk anggur dasar sparkling karena keasamannya dan waktu kontak yang lebih lama. 304 cocok untuk siklus pendek dan must dengan keasaman rendah, serta biayanya lebih murah. Las interior digiling rata dan diproses asam, kemudian dipasifkan; permukaan yang basah biasanya selesai dengan Ra ≤ 0,4 μm. Bagian luar dibiarkan dengan finishing sikat No. 4 atau diinsulasi dengan pelapis stainless, tergantung apakah tangki berada di ruang dingin atau di gudang terbuka.
Jaket menggunakan pelat berlekuk, disesuaikan dengan beban pendinginan daripada volume tangki. Tangki 5000 L yang digunakan untuk fermentasi sekunder lambat membutuhkan area pendinginan lebih sedikit dibandingkan tangki yang sama yang digunakan untuk fermentasi primer cepat, dan kami menyesuaikan ukuran sesuai kebutuhan.
Mengapa Agitator Penting
Mengaduk ragi kembali ke suspensi, mencampur liqueur dosis, dan menyebarkan bentonit atau agen pemurni adalah tiga alasan utama untuk menentukan agitator. Paddle berkecepatan lambat pada 20–60 rpm dengan segel poros mekanis menangani ketiganya tanpa merusak anggur atau memasukkan udara ke dalamnya. Penggerak frekuensi variabel sepadan dengan biaya tambahan kecil.
Tekanan dan Keamanan
Tekanan kerja biasanya 0,2–0,3 MPa. Katup pengaman pegas dan pengukur tekanan dipasang di piring atas, disetel di bawah tekanan desain cangkang. Jangan pernah memblokir atau menyumbat saluran pelepas, dan jangan pernah mengandalkan katup saluran CIP untuk menahan tekanan.
Spesifikasi Tipikal
| Volume | 500 / 1000 / 2000 / 3000 / 5000 L |
|---|---|
| Material | SUS304 atau SUS316L |
| Tekanan kerja | 0,2–0,3 MPa |
| Finishing Dalam | Ra ≤ 0,4 μm, diasamkan dan dipasivasi |
| Pendinginan | Jaket dimple, glikol, −5 hingga 15 °C |
| Agitator | Masuk atas, 20–60 rpm, VFD opsional |
| Koneksi | Manway atas, bola semprot CIP, lengan rak, katup sampel |
FAQ
Apakah saya perlu menggunakan 316L? Jika anggur Anda duduk di atas ampas selama berbulan-bulan atau Anda menggunakan buah dengan asam tinggi, ya. Jika tidak, 304 dengan pekerjaan pasivasi yang baik tahan lama.
Bisakah saya melakukan CIP di tempat? Ya, dengan bola semprot berputar yang disesuaikan dengan diameter tangki dan siklus kaustik diikuti dengan pembilasan asam. Bola tetap di tangki 5000 L tidak akan mencapai dasar piringan.
Bisakah tangki digunakan untuk fermentasi primer juga? Bisa, tetapi area pendinginan dan zonasi jaket biasanya perlu lebih besar.
Beri tahu kami ukuran batch Anda, jenis anggur, jumlah tangki, dan ketinggian langit-langit yang tersedia. Kami dapat merekomendasikan volume tangki, area pendinginan, dan konfigurasi untuk ruang bawah tanah Anda.
Produk terkait
Tangki Fermentasi Anggur Persegi yang Bisa Ditumpuk dan Dapat Digerakkan dengan Forklift 2000L 3000L Stainless Steel
Tangki fermentasi anggur persegi yang dapat ditumpuk dan digerakkan dengan forklift berkapasitas 2000 L dan 3000 L, dibuat dari SUS304 atau SUS316L dengan jaket pendingin bertekstur, dilas TIG dan bagian dalamnya dipasivasi. Kantong garpu di dasar memungkinkan forklift standar memindahkan tangki penuh, dan kaki tumpuk yang sesuai menggandakan kapasitas ruang bawah tanah tanpa memerlukan ruang lantai tambahan. Fitting khusus, tekanan, dan finishing tersedia.
Tangki Fermentasi Anggur Kustom 2000L dengan Vessel Pendingin Chiller
Tangki fermentasi anggur 2000L untuk winery kecil, brewpub, dan produsen kontrak. Dibuat dari SUS304 atau SUS316L dengan jaket pendingin glikol, las sanitasi, fitting CIP, dan kerucut, manway, serta port yang dapat disesuaikan. Gunakan untuk fermentasi, stabilisasi dingin, atau penyimpanan. Bagikan ukuran batch, jenis anggur, jumlah tangki, dan ruang agar kami dapat merekomendasikan area pendingin dan konfigurasi yang tepat.
Fermenter Anggur Merah Komersial 2000L dengan Jaket Pendingin & Kantong Forklift
Fermenter anggur merah komersial 2000L ini dibuat untuk fermentasi primer, makerasasi, dan penyimpanan jangka pendek. Jaket pendingin membantu mengatur panas selama aktivitas ragi aktif, sementara kantong forklift memungkinkan pemindahan tangki kosong dalam tata letak ruang penyimpanan yang berubah. Tersedia dalam bagian basah SUS304 atau 316L, dengan las sanitasi, bola semprot CIP, lengan pemindah, katup sampel, dan koneksi glikol yang dapat dikonfigurasi.
Tangki Fermentasi Anggur 1500L dengan Jaket Pendingin | Kustom
Dibuat untuk pabrik anggur kecil dan batch percobaan, fermenter berjaket 1500 L ini menangani sekitar 12,8 barel AS per batch. Menggunakan kerucut berlekuk dan jaket silinder bawah yang dirancang untuk pendinginan cepat yang nyata, konstruksi stainless steel 304 atau 316L, dan dasar kerucut 60° dengan lengan pemindah. Dikonfigurasi sesuai dengan loop glikol Anda, pengaturan CIP, dan ruang lantai sebelum pengiriman.
Tangki Fermentasi dan Penyimpanan Anggur Berkilau 1000L hingga 10000L dengan Jaket Pendingin
Tangki fermentasi dan penyimpanan anggur berkilau dari 1000 L hingga 10000 L, dibuat dari SUS304 atau SUS316L dengan jaket glikol berlubang, pelepas tekanan yang dapat disesuaikan, dan bola semprot CIP. Ukuran untuk fermentasi sekunder gaya Charmat dan penyimpanan dingin, dengan permukaan basah yang dipoles dan pelapis berinsulasi untuk kontrol suhu yang stabil di ruang bawah tanah.
Tangki Fermentasi Anggur Berkilau SS 1000L-2500L dengan Jaket Pendingin
Tangki fermentasi anggur berkilau stainless steel berkapasitas 1000L hingga 2500L dengan jaket pendingin glikol berdimple, interior dipoles, dan tekanan desain 3 bar. Dibuat sesuai pesanan untuk pabrik anggur yang menjalankan fermentasi sekunder, dengan sudut kerucut, posisi manway, dan koneksi CIP yang dapat dikonfigurasi.
Tangki Fermentasi Anggur Stainless Steel 1000L-3000L untuk Anggur Merah & Putih
Tangki fermentasi dan penyimpanan anggur stainless steel dari 1.000 L hingga 3.000 L, dibuat dengan SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin berlekuk, bola semprot CIP, lengan penguras dan pelepas tekanan. Ukuran untuk pabrik anggur kecil dan menengah yang memfermentasi anggur merah dan putih, dengan fitting yang dapat dikonfigurasi, isolasi dan sirkuit glikol untuk ruang bawah tanah dengan kontrol suhu.
Tangki Fermentasi Anggur Dinding Tunggal atau Ganda 10000L dengan Jaket Pendingin
Tangki fermentasi anggur 10.000 L yang dibuat dari SUS304 atau 316L, tersedia dalam bentuk bulat atau persegi, dinding tunggal atau ganda, dengan jaket pendingin sabuk dimple atau koil. Termasuk panduan ukuran, detail fabrikasi, batas tekanan jaket, dan spesifikasi yang harus dikonfirmasi pembeli sebelum meminta penawaran.
Meskipun ada beberapa masalah kecil, berkat bantuan Polly, hasilnya terlihat luar biasa dan telah membawa cukup banyak pelanggan baru ke penyulingan kecil saya.
Sangat bagus!! Saya baru sadar saat mengirim pesan kepada Anda bahwa dalam kegembiraan saya atas pemasangan di sini di AS, saya sama sekali lupa memberikan pujian besar kepada Anda dan perusahaan ACE atas kualitas keseluruhan pemasangan!! Semuanya terlihat luar biasa dan cara Anda mengemasnya dalam kontainer sangat luar biasa!! Saya sangat terkesan dengan perusahaan Anda dan ingin mengucapkan terima kasih besar kepada semua yang bekerja pada pesanan saya!!
Kami telah menggunakan alat penyuling ini untuk beberapa batch sekarang membuat wiski, gin, dan beberapa minuman keras lainnya dan kami sangat puas dengan hasilnya sejauh ini. Peralatan bekerja dengan baik dan memberikan kontrol yang baik selama penyulingan. Minuman keluar bersih dan konsisten dari batch ke batch dan kami mendapatkan profil rasa yang kami cari. Alat ini juga mudah dioperasikan dan dirawat. Ini merupakan tambahan yang hebat untuk penyulingan kami dan saya pasti akan merekomendasikannya kepada penyuling kerajinan lain yang mencari peralatan yang dapat diandalkan.”
Polly adalah orangnya! Saya sangat merekomendasikan dia dan produk yang mereka hasilkan! Saya sangat puas. Dia berkomunikasi dengan sangat baik dan kualitas pengerjaan sangat baik! Pengiriman luar biasa. Terima kasih Polly dan tim
Dibutuhkan 60 hari dari pemesanan hingga pengiriman, dan hasilnya seperti karya seni. Terima kasih kepada Polly atas bantuannya.
Merakit alat distilasi ini merupakan pekerjaan yang cukup besar, jadi saya meminta bantuan seorang teman, dan saya berhasil menyelesaikannya hanya dalam delapan jam. Saya sangat puas dengan hasilnya – tampilannya sangat bagus. Ryan Murphy
Kami sangat senang dengan sistem distilasi tembaga baru kami dari ACE Distillery Equipment. Peralatannya berkualitas tinggi, dibuat dengan baik dan selesai dengan indah.
Seluruh proses mulai dari pembuatan, pengiriman, pemasangan hingga commissioning berjalan lancar. Tim ACE sangat profesional, responsif, dan sangat berpengetahuan. Mereka membantu kami menyelesaikan pemasangan dengan sukses dan memberikan dukungan teknis yang luar biasa.
Alat ini masih terlihat luar biasa di pabrik distilasi kami dan melakukan persis seperti yang dijanjikan. Kami sangat merekomendasikan ACE kepada siapa saja yang mencari peralatan distilasi yang andal dan berkualitas tinggi.
Terima kasih tim ACE atas kerja hebatnya!”
Saya ingin menyampaikan kepuasan saya yang luar biasa terhadap Ace. Pelayanannya luar biasa: cepat, profesional, dan ramah. Polly memberikan dukungan yang sangat baik sepanjang waktu. Produk peralatan distilasi pot tembaga 100 galon yang dikirimkan memenuhi harapan saya dengan sempurna dan menonjol karena kualitasnya yang sangat baik. Saya merasa sangat diperhatikan dan akan merekomendasikan Anda tanpa ragu.
Terima kasih atas layanan yang luar biasa.
Salam hormat,
Oliver Brown
