Apraksts
Ko šis tvertne patiesībā dara
Dzirkstošā vīna tvertnei ir divas pretējas funkcijas. Tai jānotur spiediens, lai CO2, kas rodas sekundārās fermentācijas laikā, paliktu izšķīdis, un tai jābūt pietiekami aukstai, lai raugs darbotos lēni un tīri. Tāpēc šīs tvertnes tiek būvētas kā spiediena tvertnes ar dimplu dzesēšanas apvalkiem, nevis kā atvērtas fermentācijas tvertnes ar vāku.
Mēs tās ražojam no 500 L līdz 5000 L, no 304 vai 316L tērauda, ar maisītāju, kas uzstādīts uz augšējās plāksnes. Lielākā daļa pircēju ierodas pēc tam, kad ir mēģinājuši karbonizēt standarta plakana dibena tvertnē un zaudējuši galvas spiedienu.
Materiāls, metināšana un virsma
316L parasti izvēlas dzirkstošā bāzes vīna ražošanai, ņemot vērā skābumu un ilgāku kontaktlaiku. 304 ir piemērots īsiem cikliem un mazāk skābiem sulām, un tas maksā mazāk. Iekšējie metinājumi tiek slīpēti līdz līmenim un piklēti, pēc tam pasivēti; mitrā virsma parasti tiek apstrādāta līdz Ra ≤ 0,4 μm. Ārējā virsma tiek atstāta ar Nr. 4 birstētu apdari vai izolēta ar nerūsējoša tērauda apvalku, atkarībā no tā, vai tvertne atrodas aukstā telpā vai atklātā pagraba vidē.
Apvalki ir dimplu plāksnes, izmēri tiek noteikti pēc dzesēšanas slodzes, nevis tvertnes tilpuma. 5000 L tvertne, kas paredzēta lēnai sekundārai fermentācijai, prasa mazāku dzesēšanas laukumu nekā tāda pati tvertne ātrai primārai fermentācijai, un mēs to atbilstoši pielāgojam.
Kāpēc maisītājs ir svarīgs
Rauga atkal iedarbināšana suspensijā, devu liķiera sajaukšana un bentonīta vai skaidrošanas līdzekļu izkliedēšana ir trīs galvenie iemesli, kāpēc norādīt maisītāju. Lēnas ātruma lāpstiņa ar 20–60 apgr./min un mehānisku vārpstas blīvējumu veic visas trīs funkcijas, nesasmalcinot vīnu un neieputinot gaisu. Mainīga frekvence ir vērta nelielajām papildu izmaksām.
Spiediens un drošība
Darba spiediens parasti ir 0,2–0,3 MPa. Uz augšējās plāksnes ir uzstādīts atsperes drošības vārsts un spiediena mērītājs, kas ir iestatīts zem apvalka projektēšanas spiediena. Nekad neaizsprostojiet vai neaizveriet atvieglojuma līniju un nekad nepaļaujieties uz CIP līnijas vārstu, lai noturētu spiedienu.
Tipiskās specifikācijas
| Tilpums | 500 / 1000 / 2000 / 3000 / 5000 L |
|---|---|
| Materiāls | SUS304 vai SUS316L |
| Darba spiediens | 0,2–0,3 MPa |
| Iekšējais apdare | Ra ≤ 0,4 μm, pikēts un pasivēts |
| Dzesēšana | Dimple apvalks, glikols, −5 līdz 15 °C |
| Maisītājs | Augšējā ieeja, 20–60 apgr./min, VFD pēc izvēles |
| Savienojumi | Augšējā cilvēka ieeja, CIP smidzināšanas bumba, izliešanas roka, paraugu vārsts |
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai man nepieciešams 316L? Ja jūsu vīns ilgstoši atrodas uz nogulsnēm vai izmantojat augstas skābes augļus, jā. Citādi 304 ar labu pasivācijas apstrādi labi turas.
Vai to var tīrīt vietā ar CIP? Jā, ar rotējošu smidzināšanas bumbu, kas pielāgota tvertnes diametram, un kaustisko ciklu, kam seko skābes skalošana. Fiksēta bumba 5000 L tvertnē nesasniedz apakšējo trauku.
Vai tvertni var izmantot arī primārajai fermentācijai? Var, bet dzesēšanas laukums un apvalka zonējums parasti jābūt lielākiem.
Pastāstiet mums savu partijas lielumu, vīna veidu, tvertņu skaitu un pieejamo griestu augstumu. Mēs varam ieteikt tvertnes tilpumu, dzesēšanas laukumu un konfigurāciju jūsu pagraba vajadzībām.
Saistītie produkti
Mainīgas ietilpības vīna fermentācijas tvertne ar dimplu plāksnes dzesēšanas apvalku, 1000L-10000L
Mainīgas ietilpības vīna fermentācijas tvertnes no 1000 L līdz 10000 L ar lāzera metinātiem dimplu plāksnes dzesēšanas apvalkiem, 304 vai 316L nerūsējošā tērauda konstrukciju, vienas vai vairāku zonu glikola kontroli un pielāgotu portu izkārtojumu, kas izgatavots atbilstoši jūsu pagraba cauruļvadiem un partijas lielumam.
1500L vīnogu vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalku | Pielāgota izgatavošana
Izstrādāta maziem vīna darītavām un testa partijām, šī 1500L apvalka fermentācijas tvertne apstrādā aptuveni 12,8 ASV mucas partijā. Tā izmanto dimplētu konisku un apakšējā cilindrā dzesēšanas apvalku īstai ātrai dzesēšanai, 304 vai 316L nerūsējošo tēraudu konstrukciju un 60° konisku dibenu ar pārliešanas roku. Konfigurēta ap jūsu glikola ciklu, CIP uzstādījumu un grīdas platību pirms nosūtīšanas.
1500L sarkanvīna fermentācijas tvertne ar dimplu apvalka temperatūras kontroli vīna darītavām
1500L nerūsējošā tērauda sarkanvīna fermentācijas tvertne ar dimplu apvalka temperatūras kontroli, izstrādāta mazām un vidēja lieluma vīna darītavām. Apvalks uztur fermentācijas temperatūru un atbalsta auksto macerāciju, savukārt slīpais dibens, sānu vīnogu durvis un tri-klampa savienojumi nodrošina efektīvu kapu pārvaldību un tīrīšanu. Pieejama SUS304 vai 316L izpildījumā.
100HL nerūsējošā tērauda atvērta augšējā vīna fermentētājs komerciālām vīna darītavām
100HL atvērta augšējā fermentētājs, izstrādāts komerciālai sarkanvīna ražošanai, kur svarīgāka ir vāka piekļuve un fermentācijas temperatūras kontrole nekā galvas spiediens. Pieejams AISI 304 vai 316L ar dimplu apvalka dzesēšanu, pilnas caurlaidības metinājumiem, PU izolāciju un stiprinājumiem maisīšanai, pārliešanai un CIP.
1000L-5000L komerciālas vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalku un iekrāvēja kabatām
Komerciālas vīna fermentācijas tvertnes no 1000 L līdz 5000 L, izgatavotas no SUS304 vai 316L ar zonētiem dimplu dzesēšanas apvalkiem, 60° vai 75° konusiem, CIP smidzināšanas bumbu un iekrāvēja kabatām mazākām vienībām. Konfigurētas sarkanā vīnogu sulas, baltā sulas, sidra un aukstās stabilizācijas procesiem, ar savienojumiem, kas pielāgoti jūsu dzesētājam un partijas plānam.
1000L-3000L nerūsējošā tērauda vīna fermentācijas tvertnes sarkanvīnam un baltvīnam
Nerūsējošā tērauda vīna fermentācijas un uzglabāšanas tvertnes no 1000 L līdz 3000 L, izgatavotas no SUS304 vai 316L ar dimplu dzesēšanas apvalkiem, CIP smidzināšanas bumbiņām, pārliešanas rokām un spiediena atvieglošanas sistēmu. Izmērotas mazām un vidēja lieluma vīna darītavām sarkanā un baltā vīna fermentācijai, ar konfigurējamiem savienojumiem, izolāciju un glikola kontūriem temperatūras kontrolētām pagrabiem.
10000L 12000L 20000L vīna uzglabāšanas un fermentācijas tvertnes no nerūsējošā tērauda
Nerūsējošā tērauda 10 000 L, 12 000 L un 20 000 L tvertnes vīna uzglabāšanai un fermentācijai. Izgatavotas no SUS304 vai 316L ar dimplu dzesēšanas apvalkiem, slīpām vai 60° koniskām apakšām, CIP smidzināšanas bumbām un atbilstošiem spiediena/ vakuuma atvieglošanas vārstiem. Mēs pielāgojam apvalka laukumu un stiprinājumus jūsu partijas ritmam, glikola padevei un tīrīšanas iestatījumam.
10000L vienas vai dubultas sienas vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalku
10 000 L vīna fermentācijas tvertne, izgatavota no SUS304 vai 316L, pieejama apaļā vai kvadrātveida formā, ar vienu vai divām sienām, ar dimplētu jostas vai spirālveida dzesēšanas apvalku. Ietver izmēru vadlīnijas, ražošanas detaļas, apvalka spiediena ierobežojumus un specifikācijas, kuras pircējiem jāapstiprina pirms cenu pieprasīšanas.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
