Descrizione
Cosa fa realmente un serbatoio a capacità variabile da 5000L
Un serbatoio a capacità variabile risolve un problema specifico: le dimensioni dei tuoi lotti cambiano, ma non vuoi un serbatoio a testa fissa che rimanga vuoto con aria sul vino. Il coperchio galleggiante si appoggia direttamente sulla superficie. Se si travasano alcune centinaia di litri, il coperchio scende con il livello. Se si riempie di nuovo, si alza. Questa è tutta la funzione — niente di complicato, ma funziona solo se il coperchio sigilla correttamente.
Con 5000L questa è una scala commerciale: una cantina di medie dimensioni o un impianto di pigiatura personalizzato che lavora lotti da 5–6 tonnellate. Costruiamo la struttura con acciaio inox da 3mm con un fondo da 4mm quando è presente una camicia di raffreddamento, poiché la saldatura della camicia tende a tirare il materiale più sottile.
Dove falliscono i coperchi galleggianti economici
Il coperchio è il punto debole. I nostri utilizzano una guarnizione EPDM a celle chiuse in un bordo arrotolato, gonfiata tramite una valvola superiore. Se la guarnizione non si adatta uniformemente alla struttura, si verifica l'ingresso di ossigeno e un aumento dell'acidità volatile. Testiamo ogni coperchio su un serbatoio livellato prima dell'imballaggio — un coperchio che si blocca su una struttura non perfettamente rotonda è da scartare.
Materiali e fabbricazione
- Struttura: SUS304 standard, SUS316L per mosti ad alta acidità o alto contenuto di cloruri
- Finitura interna: 2B mill, saldature decapate e passivate, Ra ≤ 0,8µm su richiesta
- Raffreddamento: piastra a incavi o camicia saldata al laser sulla parete laterale, zona inferiore opzionale
- Accessori: DIN o Tri-Clamp, valvola di campionamento, braccio di travaso, sfera spray CIP, boccaporto superiore
Le saldature a contatto con il prodotto sono TIG a piena penetrazione. Le ispezioniamo invece di limarle e sperare. I fondi sono inclinati da 2 a 3 gradi verso uno scarico a filo per evitare che i depositi si accumulino in un angolo morto.
Specifiche
| Capacità | 5000 L (circa 1320 gal) |
| Materiale | SUS304 / SUS316L |
| Spessore della parete | Corpo da 3 mm, fondo da 4 mm |
| Raffreddamento | Camicia laterale, camicia inferiore opzionale |
| Coperchio | Coperchio galleggiante con guarnizione gonfiabile, EPDM |
| Connessioni | DIN / Tri-Clamp |
| Pressione | Atmosferico, non classificato per pressione |
| Opzioni | Isolamento, rivestimento, gambe, base per carrello elevatore |
FAQ
Può sopportare la pressione? No. Il coperchio galleggiante è una guarnizione, non un coperchio. Per lavori a pressione è necessario un design del serbatoio diverso.
Ho bisogno di una camicia di raffreddamento? Se fermenti al suo interno e la tua cantina supera i 18°C, sì. Se è solo per lo stoccaggio post-fermentazione, un serbatoio con camicia è spesso una spesa inutile.
Quanti serbatoi? Abbina la capacità totale al tuo raccolto più grande previsto più un margine di 15–20% per il riempimento e la miscelazione.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di vino, il numero di serbatoi e lo spazio disponibile sul pavimento. Possiamo consigliare il volume, l'area della camicia e la disposizione degli accessori per la tua cantina.
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