설명
1BBL 또는 2BBL 브루하우스는 일반적으로 주방과 탭룸이 하나의 임대 계약을 공유할 때 브루펍이 설치하는 첫 번째 시스템입니다。당사의 미니 브루어리는 온수 탱크, 매시/라우터 튠, 케틀 및 월풀을 하나 이상의 원뿔형 발효조와 결합하여 단일 작업자가 한 교대 근무 내에 배치를 운영할 수 있도록 크기 조정되었습니다。117L(1BBL) 또는 234L(2BBL) 당 양조 시 여섯에서 여덟 개의 탭을 회전시키면서 두 번째 브루하우스를 구매하지 않아도 됩니다。.
재료 및 제작
탱크는 SUS304로 제작됩니다。수질, 세척 화학물질 또는 산성 프로그램이 필요할 경우 316L로 전환합니다。내부 용접부는 제품 접촉면에서 Ra ≤0.6 µm로 연마, 산세 및 광택 처리되며 외부는 브러시 처리됩니다。원뿔과 하단 본체를 덮는 딤플 재킷은 50–80mm 폴리우레탄과 스테인리스 클래딩으로 보강되어 뜨거운 주방에서도 만져도 차갑게 유지됩니다。각 쉘은 수압 테스트를 거치고 완충 밸브가 설정된 후 포장됩니다。.
이 시스템이 적합한 곳
레스토랑, 호텔 바, 파일럿 플랜트 및 시험 레시피를 운영하는 계약 양조장에 적합합니다。4개의 2BBL 발효조에 공급하는 2BBL 케틀이 일반적인 시작이며, 1BBL 시스템은 느린 회전율의 단일 탭룸이나 전체 상업용 배치가 낭비인 테스트 주방에 적합합니다。.
사양
| 배치 크기 | 1BBL (117 L) / 2BBL (234 L) |
|---|---|
| 발효조 용량 | 1.2배 배치, 60° 원뿔 |
| 재질 | SUS304 표준, SUS316L 선택 가능 |
| 내부 마감 | Ra ≤0.6 µm, 산세 및 수동 처리 |
| 작동 압력 | 0.15–0.2 MPa (발효조), 0.3 MPa 설계 |
| 냉각 | 딤플 재킷, 콘 및 본체, 글라이콜 2–4 °C |
| 피팅 | 트라이-클램프, CIP 스프레이 볼, 래킹 암, 샘플 밸브, 드라이 홉 포트 |
| 옵션 | 글라이콜 칠러, 제어판, 케그 세척기 |
견적 요청 전에 받는 질문
발효조는 몇 개입니까？ 탭 리스트를 세고, 컨디셔닝을 위해 탱크 하나를 추가하세요。 양조장당 2~4개의 발효조가 일반적이며, 2개 미만이면 회전율이 정체됩니다。.
냉각기가 필요합니까？ 네, 실내 온도가 18 °C를 넘으면 필요합니다。 에일 발효는 없으면 빠르게 변질되며, 제어되지 않는 탱크는 배치 폐기로 이어집니다。.
왜 원뿔형 바닥인가요？ 효모는 수확 및 폐기를 위해 콘으로 떨어지고, 래킹 암은 그 위의 맑은 맥주를 끌어냅니다。 평평한 바닥 탱크는 이 작업을 수동으로 만듭니다。.
CIP인가요？ 돔 내 스프레이 볼과 펌프, 소형 가성 탱크가 1시간 이내 청소를 처리합니다。 용접 품질이 볼 자체보다 더 중요합니다。.
배치 크기, 맥주 스타일, 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。 실제 공간에 맞춰 탱크 용량, 냉각 면적 및 연결 레이아웃을 설계해 드립니다。.
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