Beschreibung
Eine 1BBL- oder 2BBL-Brauerei ist normalerweise das erste System, das ein Brewpub installiert, wenn Küche und Ausschankraum einen gemeinsamen Mietvertrag haben. Unsere Minibrauerei kombiniert Heißwasserbehälter, Maische-/Läuterbottich, Kessel und Whirlpool mit einem oder mehreren konischen Gärtanks, so dimensioniert, dass ein einzelner Bediener eine Charge innerhalb einer Schicht betreiben kann. Bei 117 L (1BBL) oder 234 L (2BBL) pro Brauvorgang halten Sie sechs bis acht Zapfhähne in Rotation, ohne eine zweite Brauerei kaufen zu müssen.
Materialien und Fertigung
Die Tanks sind aus SUS304 gefertigt. Wir wechseln zu 316L, wenn das Wasser, die Reinigungschchemie oder ein Sauerprogramm dies rechtfertigt. Innenliegende Schweißnähte werden geschliffen, gebeizt und auf Ra ≤0,6 µm poliert an produktberührten Oberflächen; das Äußere ist gebürstet. Dimple-Jacken bedecken den Kegel und den unteren Körper, unterstützt von 50–80 mm Polyurethan und Edelstahlverkleidung, die sich in einer heißen Küche kühl anfühlt. Jede Hülle wird druckgeprüft und das Sicherheitsventil vor dem Verpacken eingestellt.
Einsatzbereiche dieser Systeme
Restaurants, Hotelbars, Pilotanlagen und Lohnbrauereien, die Testrezepte durchführen. Ein 2BBL-Kessel, der vier 2BBL-Gärtanks versorgt, ist ein üblicher Anfang; ein 1BBL-System eignet sich für einen einzelnen Ausschankraum mit langsamerem Umsatz oder eine Testküche, in der eine volle kommerzielle Charge Verschwendung wäre.
Spezifikationen
| Chargengröße | 1BBL (117 L) / 2BBL (234 L) |
|---|---|
| Gärbehälterkapazität | 1,2× Charge, 60° Kegel |
| Material | SUS304 Standard, SUS316L optional |
| Innenausführung | Ra ≤0,6 µm, gebeizt und passiviert |
| Arbeitsdruck | 0,15–0,2 MPa (Gärtank), 0,3 MPa Auslegung |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Kegel und Behälter, Glykol 2–4 °C |
| Armaturen | Tri-Clamp, CIP-Sprühkugel, Abfüllarm, Probenventil, Trockenhopfenanschluss |
| Optionen | Glykolkühler, Schalttafel, Fassreiniger |
Fragen, die wir vor der Angebotserstellung erhalten
Wie viele Fermenter? Zählen Sie Ihre Zapfliste und fügen Sie dann einen Tank zur Konditionierung hinzu. Zwei bis vier Gärtanks pro Brauerei sind typisch; unter zwei werden Sie beim Umsatz stagnieren.
Brauche ich einen Kühler? Ja, wenn die Umgebungstemperatur im Raum über 18 °C steigt. Ale-Gärungen driftieren schnell ohne eine, und ein außer Kontrolle geratener Tank bedeutet eine verworfene Charge.
Warum ein konischer Boden? Die Hefe fällt zum Ernten und Entleeren in den Kegel, und der Abfüllarm zieht klares Bier darüber ab. Flachbodentanks machen dies manuell.
CIP? Eine Sprühkugel in der Haube plus eine Pumpe und ein kleiner Laugenbehälter erledigen die Reinigung in weniger als einer Stunde. Die Schweißqualität ist hier wichtiger als die Kugel selbst.
Senden Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorten, Tankanzahl und die verfügbare Stellfläche. Wir dimensionieren die Tankvolumen, Kühlfläche und Anschlussanordnung entsprechend dem Raum, den Sie tatsächlich haben.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
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Oliver Brown
