Beschrijving
Een conische fermentor vervult drie taken: het vasthouden van wort, het vasthouden van druk en het afvoeren van warmte uit een actieve gisting. De dimensionering begint met het batchvolume plus 20-25% kopruimte voor krausen. Een brouwdag van 1000L wordt uitgevoerd in een tank van 1200-1500L, niet in een tank van 1000L – die ene fout veroorzaakt meer blow-off verlies dan welke andere keuze op de apparatuurlijst dan ook.
Materialen en fabricage
SUS304 is onze standaard; we schakelen over op 316L voor zure programma's, fruitbieren en locaties met water met een hoog chloridegehalte. Interne lassen zijn argon-ondersteund, geschuurd en gepassiveerd. Contactoppervlakken worden afgewerkt op Ra ≤0,8 µm, met 0,4 µm beschikbaar voor gistpropagatie- en pitchingtanks. We bouwen standaard 60° kegels en 70-90° voor dry-hopped of bieren met een hoog vaste stofgehalte waarbij de kegel schoon moet leegstromen.
Jas, druk en aansluitingen
Dimple- of kanaaljassen bedekken de kegel en de onderste cilinder. Glycol komt binnen via de laagste jaspoort en verlaat via de hoogste, wat het tegenovergestelde is van wat veel installateurs aannemen. De werkdruk is 0,2-0,3 MPa; elke tank wordt hydro-getest op 1,5x en voorzien van een veiligheidsklep die is afgestemd op het vat, niet op de compressor. Standaard fittingen: aftapkraan, monsterklep, dry-hop poort, CIP sproeibal, blow-off arm en 2 inch tri-clamp glycol in/uit.
Typische specificaties
| Volume | Kegel | Jas | Polijsten |
|---|---|---|---|
| 200-500L | 60° | Kegel + 1 zone | Ra ≤0,8 µm |
| 1000-2000L | 60° | Kegel + 2 zones | Ra ≤0,8 µm |
| 3000-5000L | 60-70° | Kegel + 3 zones | Ra ≤0,8 µm |
Vragen die we horen voordat we een offerte uitbrengen
Kan één tank zowel ale als lager verwerken? Ja, als het jasje voldoende oppervlakte heeft voor crashkoeling. Lagere gisting bij 10-12°C vereist ongeveer 30% meer koeloppervlak dan ale bij 18-20°C.
Heb ik een aparte CIP-tank nodig? Niet altijd, maar de sproeikop heeft 1,5-2 bar druk nodig bij de nozzle. Een kleine brouwerijpomp kan dat vaak niet leveren via een lange slang.
Isolatie? Aanbevolen boven 1000L in een ongeconditioneerde ruimte; 50-80 mm PU met roestvrijstalen bekleding voorkomt dat het jasje gaat zweten.
Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.
Structuur van een bierfermentatietank
Gerelateerde producten
Bierbrouwfermentatietank Brouwerijapparatuur Ethanolproductiemachine
Geïsoleerde fermentatietanks voor bier, cider, kombucha en ethanolproductie. Gemaakt van SUS304 of 316L met dimple- of kanaal-glycoljassen, sanitaire tri-clamp aansluitingen en 60° of 90° conische bodems. Maatwerk volumes van 100 L tot 100 BBL. Vertel ons uw batchgrootte, biersoort, tankaantal en beschikbare ruimte voor een praktische brouwerijconfiguratie.
8000L RVS Biervergister | Europese Standaard Gistingstank
Een 8000L unitank met een bruto capaciteit van 10.000L, gebouwd volgens Europese drukvatnormen in SUS304 of 316L. Dimple-jacks op kegel en cilinder, 3 bar ontwerpdruk, 60° kegel, CIP sproeibal en dry hop-poort. Geschikt voor ales, lagers en zure programma's in microbrouwerijen en regionale productie-installaties.
Isobarische geïsoleerde roestvrijstalen 600L drukvat fermentatietanks bierfermentatievat isolatie
600L isobarische geïsoleerde roestvrijstalen fermentatietank voor ambachtelijke brouwerijen. Drukbestendig vat met gedimplede glycoljas, SUS304 of 316L constructie, CIP sproeibal en isolatie. Gebouwd voor temperatuurgecontroleerde fermentatie, carbonatie in het vat en betrouwbare reiniging. Geschikt voor ales, lagers en speciale bieren.
300 HL bierfermentatievat met koelriem voor brouwerijen
Een 300 HL (30.000 L) verticale fermentor gebouwd voor grote brouwerijen, met een conische bodem van 60°, multi-zone glycol koeljassen en 304 of 316L roestvrijstalen constructie. Gepekeld en gepassiveerd interieur, CIP sproeibal en drukclassificaties van 0,2 tot 1,5 bar voor unitank- of carbonatietaken.
1000L tot 2000L geïsoleerde bierfermentatietank CE ISO gecertificeerd
Geïsoleerd drukvat voor bierfermentatie en opslag, gebouwd in werkvolumes van 1000 L en 2000 L (20 BBL). SUS304 of 316L binnenmantel, gedimplede glycoljassen, 60° kegel, CIP sproeibal en drukontlastingsklep inbegrepen. CE- en ISO-gecertificeerd, met aangepaste fittingen, isolatie en aansluitingsindelingen voor ambachtelijke en commerciële brouwerijen.
10BBL temperatuurgecontroleerde bierfermentor voor brouwerij
Deze 10BBL temperatuurgecontroleerde bierfermentor is geschikt voor brouwerijen die ongeveer 310 gallons per batch produceren. Kegel en onderste cilinder zijn voorzien van glycoljassen voor nauwkeurige fermentatiecontrole. Verkrijgbaar in SUS304 of 316L, gekeurd voor 15 of 30 psi werkdruk. Wij dimensioneren jassen, kleppen en CIP-indeling op basis van uw daadwerkelijke brouwhuis en glycolvoorziening.
Koperen distilleerder 200L 300L volledig automatische wijnalcohol distillatieapparatuur
Volautomatische koperen distilleerder beschikbaar in 200L en 300L capaciteiten voor wijn-, alcohol- en brouwerijdistillatie. Kies voor elektrische of stoomverwarming, koperen contactoppervlakken, jenevermand, roerder en condensoropties. Stuur ons uw batchgrootte, ABV, nutsvoorzieningen en lokale spanning voor een praktische offerte.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
