Descrição
O que este tanque faz na cervejaria
Um tanque de cerveja brilhante é um vaso de condicionamento e carbonatação. Ele recebe a cerveja após a fermentação, mantém sob pressão e mantém fria até o envase. Os tamanhos de 200 L, 500 L e 1000 L cobrem lotes piloto, produção de taproom e pequenas produções comerciais. Este não é um substituto do fermentador. É o tanque que protege a cerveja finalizada contra a absorção de oxigênio e variações de temperatura antes da linha de envase ou barril.
Detalhes de construção que afetam a qualidade da cerveja
Fabricamos a carcaça e as cabeças dished em aço inoxidável SUS304. As soldas são feitas por TIG, depois decapadas e passivadas. As superfícies em contato com o produto são moídas e polidas até um acabamento sanitário, comumente Ra <= 0,8 µm. Cervejarias que utilizam produtos químicos agressivos de limpeza ou longos ciclos de armazenamento às vezes especificam 316L para a carcaça em contato com o produto. A escotilha lateral permite acesso para inspeção e limpeza manual, enquanto a limpeza CIP permanece a rotina normal. Uma luz de escotilha sem sombras e uma esfera de spray de 360 graus ajudam a verificar a cobertura.
A jaqueta de resfriamento por glicol é do tipo dimple ou canal, dimensionada pelo volume e tempo de resfriamento necessário. Um tanque de 200 L pode precisar de uma zona de jaqueta; um tanque brilhante de 1000 L frequentemente usa duas zonas para reduzir a estratificação. O isolamento é de espuma PU, geralmente 80–100 mm, coberto com revestimento de aço inoxidável ou alumínio. A pressão de trabalho é tipicamente 1,5–2,0 bar. A válvula de alívio de pressão deve corresponder à classificação do tanque e ao alvo de carbonatação. Pedras de carbonatação, válvulas de amostragem, braços de transferência e portas para lúpulo estão disponíveis. As escotilhas laterais geralmente têm 300–400 mm com junta sanitária e braçadeira. O material da junta é importante: EPDM é comum, mas silicone ou Viton podem ser adequados para certos regimes de limpeza.
Especificações típicas
| Modelo | Volume nominal | Pressão de trabalho | Jaqueta de resfriamento | Escotilha lateral | Material |
|---|---|---|---|---|---|
| 200 L | 200 L | 1,5–2,0 bar | Zona única | 300 mm | SUS304 |
| 500 L | 500 L | 1,5–2,0 bar | Zona única ou dupla | 350 mm | SUS304 |
| 1000 L | 1000 L | 1,5–2,0 bar | Zona dupla | 400 mm | SUS304 |
Perguntas frequentes
Posso carbonatar neste tanque? Sim, com uma pedra de carbonatação e controle adequado de pressão. Confirme a configuração da válvula de alívio antes de adicionar CO2.
Como conectar cerveja, CIP e glicol? Posicionamos portas tri-clamp para braço de transferência, válvula de amostra, retorno CIP, entrada/saída de glicol e manômetro de acordo com seu layout. Envie um esboço da cervejaria ou do tanque se a tubulação estiver apertada.
O que devo preparar antes de solicitar um orçamento? Tamanho do lote, estilo da cerveja, carbonatação alvo, altura disponível do teto, temperatura do glicol e se o tanque ficará interno ou externo. Esses detalhes determinam a área da jaqueta, posicionamento das portas, isolamento e design da estrutura.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
Produtos relacionados
Tanque de fabricação de cerveja artesanal de 1000L a 5000L com controle PLC, recipiente de pressão e bomba
Um tanque cônico jaquetado de 1000L a 5000L com controle PLC, bomba integrada e classificação de vaso de pressão. Construído em SUS304 ou 316L com cobertura de jaqueta de resfriamento 60–80%, acabamento interior Ra ≤ 0,6 µm e bola de spray CIP. Usado para fermentação, armazenamento de cerveja clara e choque térmico em cervejarias artesanais e fábricas de bebidas.
Tanque horizontal de cerveja clara Craft Beer Unitank de 1000L a 5000L com controle PLC
Tanques horizontais de cerveja clara de 1000L a 5000L, construídos como vasos de pressão em SUS304 ou 316L com jaquetas de glicol com placa dimple, isolamento PU e controle PLC. Projetados para adegas e taprooms com teto baixo, pressão de trabalho de 2 bar, resfriamento em múltiplas zonas e conexões CIP tri-clamp. Capacidades, acabamentos e configurações de bomba personalizáveis disponíveis.
Tanque de Fermentação Sanitário de 1000L | Equipamento de Cervejaria Tanque de Cerveja Clara
Um tanque sanitário de fermentação de 1000L que também funciona como tanque de cerveja clara, construído em SUS304 ou 316L com jaquetas de glicol no cone e cilindro, pressão de trabalho de 0,2 MPa e conexões completas para CIP. Dimensionado para lotes de 10 a 12 hl, é adequado para brewpubs e cervejarias comerciais que necessitam de vasos flexíveis e controlados por temperatura.
Tanque de cerveja brilhante de 1000L vaso de pressão para bebidas carbonatadas como cerveja e refrigerante
Um tanque brilhante de 1000L que mantém cerveja, sidra, refrigerante ou água carbonatada sob pressão enquanto a carbonatação se estabiliza e o líquido se clarifica antes do envase. Construído em SUS304 ou 316L com jaquetas de resfriamento com saliências, isolamento de PU e acabamento interno Ra 0,6 µm, é adequado para brewpubs e plantas de bebidas que envasam aproximadamente 20 a 30 barris por lote.
Fermentador de Cerveja 10000L-20000L e Tanque de Cerveja Clara | Equipamento para Cervejaria
Fabricamos fermentadores de cerveja de 10.000 L, 15.000 L e 20.000 L, unitanks e tanques de cerveja brilhante para cervejarias artesanais e comerciais. Os tanques são construídos em SUS304 ou 316L com jaquetas de resfriamento com saliências, soldas internas polidas e classificações de pressão testadas. Informe-nos o tamanho do seu lote e o layout da cervejaria para uma recomendação configurada.
Tanque de cerveja brilhante de 10000L | Tanque brilhante para carbonatação e armazenamento em cervejaria
Um tanque de cerveja brilhante de 10.000 L que carbonata, clarifica e mantém a cerveja finalizada sob pressão antes do envase. Esta página cobre seleção de grau inoxidável, padrões de solda e polimento, resfriamento com jaqueta de saliências, pressão de trabalho e dimensionamento da válvula de alívio, configuração CIP e detalhes das conexões necessários antes de orçar um tanque brilhante para sua adega.
Tanque de Cerveja Clara de 1000L 10BBL | Tanque de Serviço de Cerveja Clara à Venda
Um tanque de cerveja brilhante de 1000L 10BBL para carbonatação, clarificação e serviço. Construído em SUS304 ou 316L com jaqueta de resfriamento com saliências, isolamento de 80-100 mm, escotilha de 400 mm e válvula de alívio ajustada à pressão de trabalho. Adequado para brewpubs e cervejarias regionais que necessitam de um buffer de condicionamento a frio antes do envase ou serviço no barril.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
