Descrição
Alambique de Cobre de 400L: O Tamanho Preferido pela Maioria das Destilarias Artesanais
Construímos estes em nossa própria oficina, e o tamanho de 400L é o que sempre retorna. Ele está em um ponto ideal — grande o suficiente para que você não precise fazer três lotes por dia para preencher um programa de barris, pequeno o bastante para caber sob um teto de 3,2m e passar por uma porta padrão de 1,5m. A maioria dos compradores que migram de uma unidade de 200L ou 300L faz de 3 a 5 mosturas por semana e deseja um único alambique que lide com whisky, rum e gin sem a necessidade de um segundo alambique.
| Capacidade do alambique | 400L (capacidade de trabalho 320–350L) |
| Espessura do cobre | Caldeira de 3mm, cebola e pescoço de 2mm |
| Aquecimento | Jaqueta a vapor, elétrico direto ou banho-maria |
| Condensador | Tubo e casco ou serpentina, sua escolha |
| Potência | 380V/50Hz ou 440V/60Hz, trifásico |
| Área ocupada | Aproximadamente 1800 × 1400mm montado |
Onde o Cobre Precisa Estar — e Onde Não Precisa
O cobre realiza seu trabalho no alambique, cebola, braço lyne e condensador. É aí que os compostos de enxofre se ligam e onde se obtém a sensação na boca. Tudo a jusante — receptores, linhas CIP, corpos de papagaio — pode ser de aço inoxidável e ninguém na sala de degustação perceberá. Compradores que insistem em cobre puro pagam cerca de 40% a mais por nenhuma mudança de sabor. Diremos diretamente quando o aço inoxidável for a escolha mais inteligente.
Elétrico ou a vapor? Olhe para sua caldeira, não para o folheto
Se você já opera uma caldeira a vapor a 3–5 bar, escolha a jaqueta — aquecimento mais rápido, mais suave para a lavagem, mais fácil de controlar. Se estiver em um espaço alugado sem caldeira, elementos elétricos diretos são mais simples: sem licença, sem chaminé, apenas um painel maior e demanda de 45–60kW. Instalamos ambos no mesmo prédio; a escolha dependia do que a concessionária aprovaria.
Opções que valem a pena incluir no orçamento antecipadamente
Cesto de gim (suspenso ou em linha), agitador para mostos com grãos, esfera de spray CIP, papagaio de cobre com hidrômetro de prova, dois vidros de inspeção e placas de coluna se desejar controle de refluxo para espírito neutro. Adaptar um cesto de gim depois significa cortar a cebola — encomende agora se o gim estiver no seu plano de três anos.
Antes de pedir um orçamento
Envie-nos: volume diário de lavagem em litros, ABV da lavagem, espírito alvo (whisky, rum, gim ou os três), altura do teto e largura da porta no local de instalação, energia disponível e pressão de vapor, e porto de destino. Com esses seis números podemos cotar uma configuração real em vez de uma faixa. Enviar um alambique de 400L requer um contêiner de 20 pés; embalamos a coluna e o condensador separadamente e enviamos desenhos de montagem duas semanas antes do despacho.
Estrutura de um Destilador
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Um sistema comercial de destilação de 1400L para uísque, gim, rum e destilados neutros, com coluna e condensador de cobre, aquecimento a vapor ou elétrico, e cesto de gim ou agitador opcionais. Dimensionamos a coluna e a caldeira conforme o volume do seu lote, utilidades e planta antes de fornecer o orçamento.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
