Descrição
O que um Tanque de Capacidade Variável de 5000L Realmente Faz
Um tanque de capacidade variável resolve um problema específico: seus tamanhos de lote mudam, mas você não quer um tanque de cabeça fixa ficando 20% vazio com ar no vinho. A tampa flutuante repousa diretamente na superfície. Retire algumas centenas de litros e a tampa desce com o nível. Encha novamente e ela sobe. Essa é toda a função — nada complicado, mas só funciona se a tampa vedar corretamente.
Com 5000L, este é um tamanho comercial: uma vinícola de médio porte ou uma instalação de esmagamento personalizado que processa lotes de 5 a 6 toneladas. Construímos a carcaça com aço inoxidável de 3mm com fundo de 4mm quando há uma jaqueta de resfriamento envolvida, pois a soldagem da jaqueta puxa o material mais fino.
Onde tampas flutuantes baratas falham
A tampa é o ponto fraco. As nossas usam uma junta de EPDM de célula fechada em uma borda enrolada, inflada por uma válvula superior. Se a junta não assentar uniformemente contra a carcaça, ocorre entrada de oxigênio e aumento da acidez volátil. Testamos o encaixe de cada tampa em um tanque nivelado antes da embalagem — uma tampa que prende em uma carcaça fora de forma é sucata.
Materiais e fabricação
- Carcaça: SUS304 padrão, SUS316L para mostos de alta acidez ou alto teor de cloreto
- Acabamento interno: 2B de fábrica, soldas decapadas e passivadas, Ra ≤ 0,8µm mediante solicitação
- Resfriamento: placa com reentrâncias ou jaqueta soldada a laser na parede lateral, zona inferior opcional
- Conexões: DIN ou Tri-Clamp, válvula de amostragem, braço de transferência, esfera de spray CIP, homem de topo
As soldas em contato com o produto são TIG de penetração total. Inspecionamos elas em vez de simplesmente aplainá-las e esperar. Os fundos têm inclinação de 2–3% para uma saída nivelada para que as borras não se acumulem em um canto morto.
Especificações
| Capacidade | 5000 L (aprox. 1320 gal) |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Espessura da parede | Corpo de 3 mm, fundo de 4 mm |
| Refrigeração | Jaqueta na parede lateral, jaqueta inferior opcional |
| Tampa | Tampa flutuante com junta inflável, EPDM |
| Conexões | DIN / Tri-Clamp |
| Pressão | Atmosférico, sem classificação para pressão |
| Opções | Isolamento, revestimento, pernas, base para empilhadeira |
Perguntas frequentes
Pode suportar pressão? Não. A tampa flutuante é uma vedação, não uma cabeça. Para trabalho sob pressão, é necessário um design de tanque diferente.
Preciso de uma jaqueta de resfriamento? Se você fermentar nele e sua adega ficar acima de 18°C, sim. Se for estritamente para armazenamento pós-fermentação, um tanque com jaqueta muitas vezes é dinheiro gasto à toa.
Quantos tanques? Combine a capacidade total com sua maior colheita esperada mais 15–20% de margem para enchimento e mistura.
Informe-nos o tamanho do seu lote, tipo de vinho, número de tanques e espaço disponível no chão. Podemos recomendar o volume, a área da jaqueta e o layout de instalação para sua adega.
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