Descrição
Um tanque com tampa flutuante existe para resolver um problema: o espaço livre que muda com o nível de enchimento. Em vez de transferir o vinho para um recipiente menor toda vez que você retira, a tampa desce com a superfície e mantém o espaço livre selado. Construímos esses tanques de capacidade variável de 100 L a 3.500 L como tamanhos padrão, e 200 L, 300 L, 4.000 L e 50.000 L como fabricações personalizadas. Casas de sidra, produtores de kombucha e melarias os solicitam pela mesma razão.
As carcaças padrão são de aço inoxidável 304, acabamento 2B interno, com um exterior escovado #4. Se você estiver armazenando mosto de alta acidez, vinho de frutas com adição de sulfito, ou qualquer coisa que ficará no tanque por meses, o 316L vale o custo adicional nas superfícies molhadas. Todas as juntas são soldadas TIG, depois decapadas e passivadas; não enviamos tanques com coloração térmica não passivada, pois é onde começa a corrosão por pite.
A vedação da tampa é mais importante do que a maioria dos compradores espera. Fornecemos tubo inflável de grau alimentício ou tampa rígida com junta e tiras de tensão ajustáveis, dependendo do diâmetro do tanque. Acima de 1.500 mm, a versão inflável mantém a vedação de forma muito mais confiável. O resfriamento é feito com jaquetas de amassado ou canal na parede lateral e, para unidades maiores, uma jaqueta inferior separada, dimensionada para propileno glicol 30% a 28°F. A pressão de trabalho é 1,5 bar; todo tanque sai com válvula de alívio de pressão e ventilação adequada para a configuração da tampa.
A limpeza CIP é simples: bola de spray tri-clamp de 1,5 pol. no topo, dreno de 1,5 pol. com válvula borboleta no ponto mais baixo, e uma porta de trasfega a 100 mm do fundo para não puxar borras. As posições da válvula de amostra, homem e termopoço são definidas durante a fabricação — envie seu layout antes do início da soldagem.
| Volume | Padrão de 100 a 3.500 L; 4.000 L e 50.000 L personalizados |
|---|---|
| Material | Aço inoxidável 304 ou 316L, interior 2B, exterior #4 |
| Tipo de tampa | Tubo inflável ou rígido com junta, tira de tensão |
| Refrigeração | Jaqueta de amassado/canal, classificada para glicol |
| Conexões | Tri-clamp, bola de spray, braço de trasfega, válvula de amostra |
| Pressão de trabalho | 1,5 bar com válvula de alívio |
Preciso de um fundo cônico? Somente se você estiver descartando borras grossas sob pressão. Para vinho tranquilo armazenado sobre borras finas, um fundo plano ou ligeiramente inclinado com um braço de trasfega é suficiente e custa menos.
Posso usar um tanque para vinho tinto e branco? Sim, mas o dimensionamento da jaqueta é diferente. Os tintos fermentam em temperaturas mais altas e precisam de mais área de superfície para o manejo da película; informe-nos qual variedade domina seu programa.
E quanto ao envio de uma unidade de 50.000 L? Essas são enviadas em seções com kits de soldagem no local e gabaritos de alinhamento. Enviamos um técnico ou uma equipe supervisionada dependendo do acesso ao local.
Envie-nos o tamanho do lote, tipo de vinho, quantidade de tanques e a altura livre da sua adega. Retornaremos com o volume do tanque, área da jaqueta, estilo da tampa e layout das portas que se encaixam no espaço que você realmente possui.
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
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Oliver Brown
