Описание
Почему погреба переходят на переменную вместимость
Объемы ферментации меняются от урожая к урожаю. Емкость 3000 л с плавающей крышкой позволяет работать с 1800 л в один год и 2900 л в следующий, удерживая пространство над вином на поверхности, а не под газовой защитой. Надувной уплотнитель герметизирует крышку с корпусом при давлении примерно 0,1–0,2 бар, что сохраняет слой CO2 на месте во время мацерации или длительного хранения.
Материалы и изготовление
Стандартное исполнение — нержавеющая сталь 304; мы переходим на 316L, когда фрукт, вода или химия для очистки погреба вызывают воздействие хлоридов. Толщина стенки составляет 2 мм для емкостей 2000 л и 3000 л и 2,5–3 мм для 5000 л. Внутренние сварные швы шлифуются, травятся и пассивируются. Мы оставляем отделку 2B на стенках — зеркальная полировка ничего не скрывает и требует больших затрат на обслуживание. Каждая плавающая крышка оснащена пищевым надувным уплотнителем, предохранительной пробкой и люком, подходящим для отбора проб или небольшой насосной линии.
Обработка вилочным погрузчиком
Основания оснащены карманами для вил, расположенными так, чтобы полный бак 5000 л оставался в горизонтальном положении. Загруженная емкость весит около 5,4 т с вином внутри. Проверьте центр нагрузки вашего погрузчика перед заказом; 2,5 т на 500 мм — это не то же самое, что 2,5 т на 1200 мм.
Типичные характеристики
| Модель | Номинальный объем | Ход крышки | Корпус | Выход |
|---|---|---|---|---|
| VC-2000 | 2000 л | примерно 30% высоты | 2 мм SUS304 | 1,5-дюймовый дисковый клапан |
| VC-3000 | 3000 л | примерно 30% высоты | 2 мм SUS304 | 1,5-дюймовый дисковый клапан |
| VC-5000 | 5000 л | примерно 30% высоты | 2,5–3 мм SUS304 | 2-дюймовый дисковый клапан |
Димпловые рубашки, рычаги для штабелирования и оболочки 316L доступны по желанию. Версии на раме доступны для контейнерных перевозок.
Вопросы, которые обычно задают покупатели
Могу ли я ферментировать красные вина на шкурках в одном резервуаре? Да, благодаря широкому люку и ручному протыканию или петле для перекачки. Крышка остается снятой до прессования.
Нужна ли рубашка? Если в вашем погребе температура 15–18 °C, достаточно неутепленного резервуара плюс холодного помещения или погружной пластины. Рубашки имеют смысл, когда нужно быстро охладить.
Как его очищают? Это резервуары с открытым верхом, а не аппараты CIP. Ручная мойка мягкой щеткой, затем ополаскивание лимонной кислотой для сохранения пассивного слоя.
Отправьте нам размер партии, стиль вина, количество резервуаров и доступное пространство на полу. Мы предложим объем, диапазон крышек, площадь рубашки и конфигурацию основания, подходящие для вашего погреба.
Связанные продукты
Винный ферментационный танк 10000 л 10 тонн, одинарная или двойная стенка, кожух
Винный ферментационный танк объемом 10 000 л из SUS304 или 316L, с одинарной или двойной стенкой, с ребристым поясом или кожухом с охлаждающей спиралью. Мы рассматриваем выбор стали, стандарты сварки и отделки поверхности, размеры кожуха, стандартные фитинги и детали производства, которые необходимо предоставить перед запросом предложения.
Санитарный резервуар переменной емкости для вина с плавающей крышкой для ферментации на винодельне
Санитарные винные резервуары с переменной вместимостью и плавающими крышками позволяют небольшим и средним винодельням ферментировать, осаждать и хранить частичные партии без воздействия кислорода. Мы изготавливаем их из нержавеющей стали 304 или 316L с полированными внутренними поверхностями, надувными уплотнителями крышек и опциональными охлаждающими куртками с гликолем, размером от 500 л до 10 000 л для виноделен, сидроварен и дистиллерий.
Плавающие винные резервуары переменной вместимости из нержавеющей стали объемом 1000 л, 2000 л, 3000 л, 5000 л с плавающей крышкой
Плавающие винные резервуары переменной вместимости от 1000 л до 5000 л, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L с надувными уплотнениями пищевого класса, пассивированными сварными швами и внутренней отделкой 0,4–0,6 мкм. Подходят для пробных партий, смешивания резервов и хранения после переливания, где важен контроль объема воздуха над жидкостью. Доступны нестандартные диаметры, люки и фитинги.
Винный резервуар для ферментации с плавающей крышкой из нержавеющей стали объемом 2000 л с охлаждающей рубашкой
Резервуар с плавающей крышкой объемом 2000 л из нержавеющей стали для виноделен, которым требуется хранение переменной вместимости, смешивание и ферментация малых партий. Рубашки с ребрами для охлаждения на боковой стенке и дне поддерживают температуру во время осветления и холодной стабилизации, а надувное уплотнение крышки минимизирует объем воздуха над жидкостью по мере опорожнения резервуара. Изготовлен из стали 304 или 316L с фитингами для CIP.
5000-литровый винный резервуар с плавающей крышкой из нержавеющей стали | Ферментер с переменной вместимостью
Создан для погребов, которым нужна гибкая вместимость, этот танк с плавающей крышкой объемом 5000 л хранит полные партии или частичные объемы под надувным EPDM уплотнением, которое герметизирует корпус. Конструкция из нержавеющей стали 304, толщина корпуса 2,0 мм, выпуклое дно, люк 400 мм, опциональная охлаждающая рубашка и CIP-распылитель. Сообщите нам размеры партий и температуру в погребе для составления индивидуального предложения.
Мобильный винный резервуар с плавающей крышкой 5000L-10000L из нержавеющей стали
Мобильные винные резервуары с плавающей крышкой объемом 5000 л и 10000 л, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L с ребристой охлаждающей рубашкой и полиуретановой изоляцией. Надувная крышка из EPDM герметизирует частичные заполнения под слоем инертного газа, поэтому небольшие партии остаются защищенными без необходимости занимать весь резервуар. Доступны нестандартные размеры и расположение портов.
Винный ферментационный резервуар с переменной вместимостью и плавающей крышкой для выдержки красного вина
Винный резервуар с переменной вместимостью и плавающей крышкой, которая герметично прилегает к поверхности вина на любом уровне заполнения, что позволяет ферментировать, выдерживать и хранить красное вино в различных объемах без газового покрытия. Изготовлен из SUS304 или 316L с травлеными и пассивированными сварными швами, надувными уплотнителями из EPDM или силикона, с рукавом для слива, сливным, пробным и вентиляционным портами.
Резервуар для ферментации белого вина с конической эксцентричной верхней частью и рельефной охлаждающей курткой
Резервуар для ферментации белого вина, построенный с учетом контроля температуры: эксцентричная коническая верхняя часть для полного покрытия CIP, рельефная охлаждающая куртка в 2–4 зонах и прорези для вилочного погрузчика. Конструкция из 304 или 316L, объем от 500 до 20 000 л, рабочее давление 0,2 МПа и порты для рычажного слива.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
