描述
5,000 公升的罐體對大多數酒莊來說位置較為尷尬。容量足夠大，緩慢的冷卻過程會佔用一週的罐體時間，但又足夠小，讓人們會一次訂購三到四個。這就是為什麼我們將此容器設計為螺旋冷卻盤管，而非僅在錐體上使用夾套環。.
內殼標準為 3 毫米 SUS304，當葡萄汁氯化物含量高或罐體兼作蘋果酒時，可選用 316L。外殼厚度為 2 毫米，兩者之間填充 80 毫米注入式聚氨酯。殼體接縫採用氬弧焊接，內部焊縫磨平，表面經鈍化並拋光至 0.4–0.6 µm Ra。酒罐表面粗糙並非為美觀，而是為酒石酸鹽與酒泥提供附著處。.
盤管焊接於錐體及下部，根據佈局提供約 4.5–6 平方公尺的熱交換面積。乙二醇從低處進入，高處排出，冷卻最強的金屬位於固體沉澱處。對於滿載 5,000 公升的批次，該結構可在約 12–16 小時內將活性發酵溫度從 24 °C 降至 8 °C，前提是冷卻機容量符合負載需求，而非僅依罐數計算。.
內罐工作壓力為 0.2 MPa，適用於一般葡萄酒訂單。當罐體用於碳酸化或加壓發酵時，我們會配備較大安全閥，設計承受 0.3 MPa。安全閥尺寸依發酵產生的氣體量而定，而非罐體容量——這一點比銘牌上的壓力等級更為重要。.
規格
| 額定容量 | 5,000 公升（可用容量 4,600–4,800 公升） |
| 內殼 / 外殼 | 3 毫米 SUS304 或 316L ／ 2 毫米 SUS304 |
| 絕緣層 | 80 毫米注入式聚氨酯泡沫 |
| 錐形 | 60° 或 75°，凹頂或平頂 |
| 冷卻系統 | 螺旋盤管，約 4.5–6 平方公尺，乙二醇入口 1.5 吋 |
| 工作壓力 | 標準為 0.2 兆帕，選配 0.3 兆帕 |
| 表面處理 | 0.4–0.6 µm Ra 內部 |
| 標準配件 | 頂部人孔、轉移臂、取樣閥、CIP 噴球、氣鎖口、熱套管 |
報價前我們常收到的問題
紅白葡萄酒同槽？ 可以，但請告知我們。延長浸皮時間會改變我們定位轉移臂的方式，以及是否添加第二段盤管。.
它會自動清洗嗎？ 沒有水槽會。旋轉噴球在 2–3 巴壓力下，使用 60–80 °C 的苛性溶液清洗槽體和錐體；盤管焊縫和人孔墊圈需依您現有的清洗計劃手動處理。.
我可以之後加裝閥門嗎？ 焊接法蘭現在比後續切割拋光槽體更便宜。訂購時請提供您的管路佈局。.
告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、水槽數量及可用地面空間。我們可以為您的酒窖推薦水槽容量、冷卻面積及配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
