الوصف
تصل معظم مصانع النبيذ إلى سعة 7500 لتر من خلال العمل بالعكس من استلام الفاكهة بدلاً من الاعتماد على كتالوج. إذا قمت بسحق ثمانية إلى عشرة أطنان من العنب الأحمر في يوم ذروة وترغب في أن ينهي العصير التخمير الأولي في وعاء واحد مع وجود مساحة كافية للغطاء الصاعد، فهذا هو الحجم التقريبي الذي تصل إليه. نحن نحدد حجم الخزان بناءً على هذه الحقيقة، وليس العكس.
المواد والتصنيع
الأغلفة القياسية مصنوعة من SUS304، بسماكة 3 مم في الجسم الداخلي، مع تشطيب خارجي 2B وداخلي إما 2B أو مصقول بمرآة حسب طريقة التعامل مع الفاكهة. العصير عالي الحموضة، النقع الممتد، أو الخزان الذي سيشهد أيضًا تخمير حامض اللاكتيك والاتصال الطويل بالترسبات عادة ما يبرر استخدام 316L. الأغلفة ملحومة بتقنية TIG مع دعم الأرجون، اللحامات مصقولة وممرضة، ثم يتم اختبار الضغط على الوعاء بالكامل قبل إغلاق الغلاف الخارجي. العزل يتكون من 80–100 مم من صوف الصخور أو رغوة البولي يوريثان تحت طبقة من الفولاذ المقاوم للصدأ حتى لا يكافح نظام الجليكول الحرارة المحيطة في قبو غير مظلل.
التبريد والاتصال بالعصير
يغلف الغلاف المنقّط الغلاف الأسطواني، وعند الطلب، المخروط السفلي. يدخل الجليكول بدرجة حرارة 3–5 درجات مئوية عبر منافذ DN50 المزودة بحواف ويخرج بدرجة حرارة أعلى بمقدار 8–10 درجات؛ هذا الفرق يخبرك ما إذا كانت مساحة السطح تقوم بعملها. في الممارسة العملية، يجب أن يخفض الغلاف العصير بدرجة حرارة 28 درجة مئوية إلى 22 درجة مئوية في غضون ساعات قليلة، وليس طوال الليل، لأن التخمير الأحمر يولد حرارة بسرعة في ذروة المنحنى. فتحة دخول قابلة للفتح، شاشة مشقوقة أو فتحة للضغط، ومنفذ للتصفية فوق وصلة المخروط تجعل العمل على الغطاء والتصريف عمليًا دون الحاجة لتسلق الخزان.
أين تناسب هذه الخزانات
مصانع النبيذ البوتيكية التي تدير دفعات من نوع واحد، ومرافق السحق المخصصة التي تحتاج إلى أحجام أوعية مرنة، والمنتجون الذين يضيفون خزان احتياطي مخصص جميعهم يستخدمون هذا الحجم. المخمرات التي تقوم بوظيفتين كخزانات تخزين تحتاج إلى تخطيط منافذ مختلف قليلاً عن تلك المخصصة للتخمير الأولي.
| المعلمة | المواصفة |
|---|---|
| الحجم الاسمي | 7500 لتر (يعمل بنسبة 80–85٪) |
| مادة الجسم | SUS304 / SUS316L |
| سماكة الغلاف الداخلي | 3 مم |
| التبريد | جاكيت مخرم، جليكول |
| العزل | 80–100 مم من رغوة البولي يوريثان / صوف الصخور |
| ضغط التصميم | 0.2–0.3 ميجا باسكال (تختلف حسب البناء) |
| تشطيب السطح | تلميع 2B أو مرآة |
| مدخل الإنسان | مفصلي علوي، 400–450 مم |
أسئلة شائعة
هل يحتاج إلى قاع مخروطي؟ يساعد المخروط الضحل في فصل الرواسب والتصريف. هندسة المخروط الكامل أكثر أهمية في خزانات البيرة والعصير منها في خزانات تخمير النبيذ الأحمر.
كيف يتم التعامل مع CIP؟ كرة رش دوارة على فتحة الوصول العلوية، بحجم يتناسب مع ضغط مضختك، تغطي الغلاف. لا تزال أذرع التفريغ وأجسام الصمامات تحتاج إلى اهتمام يدوي.
ماذا عن صمام الأمان؟ أي خزان يعمل تحت الضغط أثناء النقل أو تغطية الغاز الخامل يحتاج إلى صمام تخفيف مصنف بشكل صحيح ومقياس ضغط في مساحة الرأس.
أرسل لنا حجم دفعتك، النوع، درجة حرارة التخمير المستهدفة، ومساحة القبو. يمكننا تأكيد مساحة الغلاف، مواقع المنافذ، وما إذا كان من الأفضل استخدام 304 أو 316L لفاكهتك.
منتجات ذات صلة
خزان تخمير النبيذ بسعة 2000 لتر مع غلاف تبريد متموج للنبيذ الفوار
خزان تخمير نبيذ بسعة 2000 لتر مع غلاف تبريد منقوش، مصمم للنبيذ القاعدي الفوار والتخمير البارد. هيكل من SUS304 أو 316L، عزل بسماكة 80 مم، منطقتا تبريد أو ثلاث مناطق تبريد يتم التحكم بها بشكل مستقل، كرة رش CIP وتركيبات ثلاثية المشبك. أرسل لنا حجم دفعتك ومساحة الأرضية وسنقوم بتحديد الحجم، منطقة التبريد والتكوين.
خزانات تخمير النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر إلى 3000 لتر للنبيذ الأحمر والأبيض
خزانات تخمير وتخزين النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة من 1000 لتر إلى 3000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أغطية تبريد ديمبل، كرات رش CIP، أذرع نقل وتخفيف الضغط. مصممة للمصانع الصغيرة والمتوسطة الحجم التي تخمر دفعات النبيذ الأحمر والأبيض، مع تجهيزات قابلة للتكوين، عزل ودورات جليكول لأقبية ذات تحكم بدرجة الحرارة.
خزان تخمير النبيذ بسعة 1000 لتر وجدار واحد مع حزام ملف تبريد خارجي
يستخدم خزان تخمير النبيذ بسعة 1000 لتر وجدار واحد لدينا حزام ملف تبريد خارجي للتحكم الدقيق في درجة الحرارة أثناء تخمير النبيذ الأحمر والأبيض. مصنوع من SUS304 أو 316L، ويحتوي على كرة رش CIP، ذراع نقل، صمام عينة، وتوصيلات جليكول. نقوم بتحديد مساحة التبريد والمنافذ حسب دفعتك، الخميرة، وترتيب المبرد. أخبرنا بنوع النبيذ، عدد الخزانات، والمساحة المتاحة لتكوين عملي.
خزان تخمير النبيذ الأبيض بسعة 1000 لتر إلى 3500 لتر مع جاكيت تبريد لنبيذ الفاكهة
خزانات تخمير النبيذ الأبيض ونبيذ الفاكهة المزودة بجاكيت تبريد بسعات 1000 لتر، 2000 لتر، 3000 لتر و3500 لتر. مصنوعة من SUS304 أو 316L، مع جاكيتات تبريد منقوشة، قواعد مخروطية أو مائلة، كرة رش CIP واتصالات جليكول بتثبيت ثلاثي المشبك. مصممة حسب الطلب مع أصداف وجاكيتات مختبرة هيدروليكيًا، صمامات أمان وأذرع تعبئة لمصانع النبيذ الصغيرة والأقبية التجارية.
مخمر نبيذ فاكهة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة من 1000 لتر إلى 5000 لتر لخزان تخمير نبيذ العنب
مخمرات النبيذ الفاكهي ونبيذ العنب المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعات من 1000 لتر إلى 5000 لتر، مصنوعة بأغلفة 304 أو 316L، مع جاكيتات جليكول وداخلية جاهزة للتنظيف CIP. نقوم بتحديد حجم كل خزان بناءً على حجم الدفعة الفعلي، وارتفاع السقف، وطريقة التنظيف، ونؤكد تخطيط المنافذ، وتصنيف الضغط، والتشطيب قبل بدء الإنتاج.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
