Апісанне
Агляд
Гэты 2000-літровы рэзервуар для ферментацыі пад ціскам Charmat прызначаны для камерцыйных вінаробных прадпрыемстваў, якія вырабляюць ігрыстыя віны метадам масавага вытворчасці. Мы распрацавалі яго для поўнага другаснага цыкла ферментацыі пад ціскам, з працоўным ціскам 6 бар (87 psi) і ахаладжальнай абалонкай, якая забяспечвае дакладны кантроль тэмпературы на працягу ўсяго працэсу. Рэзервуар выраблены з нержавеючай сталі SUS304 з аздабленнем 2B унутры, што забяспечвае лёгкасць ачысткі і ўстойлівасць да карозіі ў вытворчым асяроддзі.
Канструкцыя і матэрыялы
Мы выкарыстоўваем нержавеючую сталь 304L для абалонкі і вечка, з мінімальнай таўшчынёй 4 мм для цыліндрычнай часткі і 5 мм для дыскавых канчаткаў. Усе зварныя швы поўнасцю пранікальныя і аўтагенныя, пасля чаго праводзіцца механічная паліроўка да паверхні з шурпатасцю 0,8 μm Ra на кантактных з прадуктам паверхнях. Ахаладжальная абалонка таксама зроблена з нержавеючай сталі 304, лазерна зварная з корпусам рэзервуара для атрымання роўнага профілю без шчылін. Ушчыльненні на люку і ніжнім клапане выкананы з EPDM, прыдатныя для бесперапыннага выкарыстання з віном і CIP-хімікатамі да 95°C.
Асноўныя характарыстыкі
- Працоўны ціск: 6 бар (тэставаны пры 9 бар)
- Плошча ахаладжальнай абалонкі: прыблізна 3,5 м², з выкарыстаннем гліколю або халоднай вады
- Ізаляцыя: 80 мм поліурэтанавай пены з абліцоўваннем з нержавеючай сталі
- Ніжні клапан: 2,5\” тры-клэмп з аглядным шклом і портам для ўзору
- Клапан бяспекі ўстаноўлены на 6,5 бар, з манометрам і портам для скіду ціску
- CIP распыляльнік устаноўлены ў верхняй частцы
Прымяненне
Гэты рэзервуар падыходзіць для вытворчасці ігрыстага віна метадам Шарма, дзе другая ферментацыя адбываецца ў герметычным цісковым рэзервуары перад фільтрацыяй і разліўкай. Тыповыя аб'ёмы партый складаюць ад 1500 да 1800 літраў гатовага віна, у залежнасці ад вольнага прастору і дозы дражджэй. Вінакурні, якія вырабляюць Просекко, Кава або іншыя газаваныя віны, знойдуць гэты памер эфектыўным для малых і сярэдніх камерцыйных партый. Мы таксама бачым яго выкарыстанне для карбанізацыі піва і рэзервуараў для падачы ў прэміум рамесных піваварнях, хоць асноўная мэта дызайну застаецца ігрыстае віно.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Агульны аб'ём | 2000 л |
| Рабочы ціск | 6 бар |
| Тэставы ціск | 9 бар |
| Матэрыял унутранай абалонкі | SUS304L, 4 мм |
| Адзінка астуджэння | З дэмпферам, 304L, 3,5 м² |
| Ізаляцыя | 80 мм поліурэтан |
| Злучэнні | 2\” TC зверху, 2,5\” TC знізу, 1,5\” TC ўваход/выхад |
| Вага (прыблізна) | 420 кг |
Часта задаваныя пытанні
Пытанне: Ці можна выкарыстоўваць гэты бак для піва?
Адказ: Так, з мадыфікацыямі. Рэйтынг 6 бар дастатковы для карбанізацыі пры ціску падачы. Вам спатрэбіцца іншая канфігурацыя ніжняга клапана і, магчыма, рычаг для пераліву. Рэкамендуем указваць прызначаны напой пры запыце кошту.
Пытанне: Як ачысціць бак?
Адказ: Фіксаваны CIP распыляльнік з'яўляецца стандартам. Падключыце 1,5” TC лінію да верхняга порта і злівайце праз ніжні клапан. Рэкамендуем каўстычны прамыў пры 80°C, а затым кіслотную пасівацыю кожныя 10 партый.
Пытанне: Які патрабуецца расход гліколю?
Адказ: Для астуджэння за 6 гадзін з 20°C да 10°C патрэбна не менш за 20 л/хв гліколю пры -5°C. Падзенне ціску ў куртцы складае каля 0,3 бар пры гэтым патоку.
Пытанне: Ці можна дадаць другую зону астуджэння?
Адказ: Так. Мы прапануем варыянт двухзоннай курткі для большых бакаў або калі патрэбны незалежны кантроль тэмпературы ў конусе. Паведаміце нам ваш працэсны профіль.
Як указаць
Перад запытам кошту падрыхтуйце наступныя даныя: чаканы аб'ём партыі ў літрах, тып віна (іскрыстае, спакойнае і г.д.), колькасць прэсаў у дзень і даступная плошча. Нам таксама патрэбна інфармацыя пра падключэнні камунікацый — тэмпература гліколю, электрычны напружанне і ціск сціснутага паветра. З гэтай інфармацыяй мы зможам пацвердзіць аб'ём бака, плошчу астуджэння і канфігурацыю клапана, якая падыходзіць для вашай вінаробні.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Сумежныя прадукты
8000L вертыкальны вінаградны ферментатар з верхнім адкрыццём і ахаладжальным жакетам
Вертыкальны вінны ферментатар з верхнім адкрыццём аб'ёмам 8000 л з астуджальным каўпаком з дэмпфернай пласцінай, выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L для чырвонага і белага ферментавання. Гэтая старонка ахоплівае таўшчыню абалонкі, унутраную паліроўку, памеры каўпака, фітынгі, наладу CIP і дэталі, неабходныя нашым інжынерам перад прадастаўленнем кошту на танк для вашага падвала.
Зменны рэзервуар для ферментацыі віна з астуджальнай курткай з дэмпл-пласціны, 1000L-10000L
Рэзервуары для ферментацыі віна з зменнай ёмістасцю ад 1000 да 10000 літраў з лазерна-зварнымі астуджальнымі курткамі з дэмпл-пласціны, вырабленыя з нержавеючай сталі 304 або 316L, з адзіночным або шматзонным кіраваннем гліколем і індывідуальным размяшчэннем портаў, адаптаваным да вашай віннай склепа і памеру партыі.
Камерцыйныя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам ад 1000 л да 5000 л з астуджальным жакетам і кішэнямі для пагрузчыка
Камерцыйныя рэзервуары для ферментацыі віна ад 1000 л да 5000 л, вырабленыя з SUS304 або 316L з зональнымі дэмпл-астуджальнымі жакетамі, конусамі 60° або 75°, распыляльнікам CIP і кішэнямі для пагрузчыка на меншых адзінках. Канфігураваны для чырвонага соку, белага соку, сідру і халоднай стабілізацыі, з фітынгамі, падборанымі пад ваш халадзільнік і план партыі.
Рэзервуар для ферментацыі белага віна аб'ёмам 1000-3500 л з халадзільнай курткай для фруктовых вінаў
Рэзервуары для ферментацыі белага і фруктовага віна з халадзільнай курткай аб'ёмам 1000, 2000, 3000 і 3500 л. Выкананы з SUS304 або 316L, з дэмпл-курткамі для астуджэння, канічным або нахільным дном, CIP-распыляльным шарам і трыклампавымі гліколевымі злучэннямі. Вырабляюцца па замове з гідратэставанымі абалонкамі і курткамі, клапанамі бяспекі і рычагамі для пераліву для малых вінаробных прадпрыемстваў і камерцыйных скляпоў.
1000L да 5000L нержавеючая ёмістасць для ферментацыі фруктовага віна, рэзервуар для ферментацыі віна з вінаграду
Ферментары з нержавеючай сталі для фруктовага і вінаграднага віна ёмістасцю ад 1000L да 5000L, вырабленыя з абалонак 304 або 316L, з гліколевымі курткамі і ўнутранымі паверхнямі, гатовымі да CIP. Мы падбіраем памер кожнага рэзервуара ў залежнасці ад рэальнага аб'ёму партыі, вышыні столі і метаду ачысткі, а таксама пацвярджаем размяшчэнне портаў, ціск і аздабленне перад пачаткам вытворчасці.
Квадратны аднаслойны вінны ферментацыйны бак з ахаладжальным жакетам рамень/змеўнік
Квадратныя аднаслойныя вінныя ферментацыйныя бакі з ахаладжальным жакетам у выглядзе рамяня або змеўніка прызначаны для шчыльных падвалаў. Мы вырабляем іх з нержавеючай сталі 304 або 316L, падбіраем ахаладжэнне ў залежнасці ад цеплавой нагрузкі партыі і наладжваем злівы, люкі, клапаны для ўзораў і CIP-злучэнні для рэальных вінаробных працэсаў. Падайце аб'ём партыі, тып віна, колькасць бакаў і абмежаванні па прасторы для практычнай канфігурацыі.
Рэзервуар для светлага піва 1000 л і 2000 л з курткай пад ціскам для выспявання піва
Рэзервуары для светлага піва з курткай аб'ёмам 1000 л і 2000 л для карбанізацыі, хуткага астуджэння і выспявання. Выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L з астуджальнымі курткамі з дэмпл-пласціны, працоўным ціскам 2–3 бар, CIP распыляльным шарыкам і тры-клэмп фітынгамі. Індзвідуальныя аб'ёмы, ізаляцыя і опцыі даступныя для піваварняў і напойных заводаў.
8000L конічны ферментатар для піва з ахаладжальным жакетам | 80HL SUS304 FV
Канічны ферментатар аб'ёмам 8000 л (80 гекалітраў), створаны для піваварняў, якія пераносяць поўнафарматныя партыі ў адзін рэзервуар. Абалонка з SUS304 або 316L, зварка TIG, паліраваная ўнутраная паверхня, дзве або тры зоны астуджэння гліколем на канічнай частцы і корпусе, рабочы ціск 0,2 МПа і паваротны распыляльнік CIP. Тэхнічныя характарыстыкі, дэталі вырабу і рэкамендацыі па выбары для камерцыйных і рамесных піваварняў.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
