Descrizione
Serbatoi di fermentazione del vino quadrati a parete singola con cintura/serpentina di raffreddamento
I fermentatori quadrati sono ideali quando lo spazio a pavimento è limitato e si necessita di raggruppare i serbatoi lungo una parete o in una cella frigorifera. Produciamo serbatoi di fermentazione del vino quadrati a parete singola con cintura o serpentina di raffreddamento, a seconda della dimensione del lotto, della temperatura dell'acqua refrigerata disponibile e della rapidità con cui è necessario estrarre il calore dal mosto.
Per la maggior parte delle lavorazioni in cantina, utilizziamo acciaio inossidabile 304 per il corpo del serbatoio e 316L per le aree esposte a maggiore acidità o a prodotti chimici per la pulizia. Lo spessore della lamiera varia tipicamente da 2 mm a 4 mm, con saldature interne levigate e sottoposte a decapaggio. Le superfici esterne possono essere spazzolate o lucidate a specchio. L'apertura di ispezione, la valvola di campionamento, il portello di travaso e lo scarico sono posizionati all'altezza di lavoro dell'operatore, non solo secondo uno schema standard.
Le cinture di raffreddamento sono semplici ed economiche per serbatoi quadrati di dimensioni ridotte. Una cintura increspata o canalizzata è saldata alla parete laterale, e attraverso di essa scorre acqua refrigerata o glicole. Il raffreddamento a serpentina offre una maggiore superficie interna al serbatoio, utile durante la fermentazione attiva quando la generazione di calore è elevata. Entrambi i sistemi richiedono un refrigeratore e una portata adeguatamente dimensionati. Un errore comune è ordinare prima il serbatoio e abbinare il refrigeratore in seguito, il che di solito porta a un raffreddamento lento o a oscillazioni di temperatura.
Applicazioni tipiche
- Piccole cantine e microcantine con spazio a pavimento limitato
- Fermentazione di vini di frutta, sidro e bevande speciali
- Espansioni di cantina dove i serbatoi devono adattarsi ai corridoi esistenti
- Lotti pilota e produzione stagionale
Specifiche
| Parametro | Gamma |
|---|---|
| Volume | 100 L a 5.000 L |
| Materiale | SUS304 / SUS316L |
| Spessore della parete | 2–4 mm |
| Raffreddamento | Cintura a giacca o serpentina interna |
| Finitura superficiale | Lucidatura spazzolata o a specchio |
| Pressione di esercizio | Atmosferico, con valvola a tenuta d'aria o valvola di sfogo |
| Pulizia | Pallina spray CIP opzionale |
FAQ
Posso usare un solo serbatoio per vino rosso e bianco? Sì, ma confermare l'altezza dello scarico e la copertura della giacca. La fermentazione del vino rosso richiede maggiore capacità di raffreddamento durante l'attività di picco.
Ho bisogno di una serpentina o di una cintura? Per serbatoi sotto circa 1.000 L, spesso funziona una cintura. Serbatoi più grandi o fermentazioni rapide di solito beneficiano del raffreddamento a serpentina.
Come collego CIP e glicole? Forniamo raccordi tri-clamp e possiamo abbinare le dimensioni dei tuoi tubi e collettori esistenti. Inviaci un semplice disegno a linee prima della fabbricazione.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di vino, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per la tua cantina.
Prodotti correlati
Fermentatore di idromele con mantello da 3000L-8000L | Serbatoio per la produzione di vino al miele
Fermentatori giubbottati da 3000 L, 5000 L e 8000 L costruiti per idromele e vino di miele, con coni a 60°, giacche di raffreddamento a glicole e costruzione in acciaio inox 304 o 316L. Copriamo dimensionamento della giacca, classificazioni di pressione, raccordi CIP e come abbinare il volume del serbatoio al tuo lotto e allo spazio disponibile sul pavimento.
Serbatoio di fermentazione Charmat per vino spumante da 2KL con camicia di raffreddamento
Il nostro serbatoio di fermentazione a pressione Charmat da 2000 litri è progettato per la produzione commerciale di vini spumanti. Caratteristiche: costruzione in SUS304L, pressione di esercizio di 6 bar, camicia zigrinata con area di raffreddamento di 3,5 m², isolamento da 80 mm e design pronto per CIP. Adatto per Prosecco, Cava e altri vini frizzanti.
Serbatoio di fermentazione aperto da 2000L con giacca di raffreddamento a dimple controllata da PLC per vino e kombucha
Questo serbatoio di fermentazione aperto da 2000L presenta una giacca di raffreddamento a piastra dimple controllata da PLC per una gestione precisa della temperatura. Costruito in acciaio inox SUS304 con interno lucidato, è adatto per fermentazioni di vino, kombucha e alimenti. Include sfera di spruzzo CIP, uscita inferiore e garanzia di 3 anni. Disponibile per produttori artigianali piccoli o medi.
Serbatoio di fermentazione del vino a parete singola da 1000L con giacca di raffreddamento a nastro a spirale
Il nostro serbatoio di fermentazione del vino a parete singola da 1000L utilizza una giacca di raffreddamento esterna a nastro a spirale per un controllo preciso della temperatura durante la fermentazione di vini rossi e bianchi. Costruito in SUS304 o 316L, offre sfera di lavaggio CIP, braccio di travaso, valvola di campionamento e connessioni glicoliche. Dimensioniamo l'area di raffreddamento e le porte in base al tuo lotto, lievito e impianto di refrigerazione. Comunica il tipo di vino, il numero di serbatoi e lo spazio disponibile per una configurazione pratica.
Serbatoio fermentatore di vino quadrato 225L-20000L con camicia refrigerante IBC a piastra increspata
Il nostro fermentatore di vino quadrato con camicia utilizza un'impronta compatibile con IBC da unità pilota da 225 L a serbatoi di produzione da 20.000 L. Il raffreddamento a piastra increspata sulle pareti laterali controlla la temperatura di fermentazione senza una copertura esterna. Costruiamo in SUS304 o 316L con CIP, boccaporto, braccio di travaso e connessioni per glicole. Comunicateci la dimensione del lotto, il tipo di vino e lo spazio disponibile per una configurazione consigliata.
Serbatoio di fermentazione IBC alimentare da 1500L per vino | Capacità personalizzata
Un serbatoio di fermentazione IBC alimentare da 1500 L costruito in SUS304 o 316L, con giacca glicolica zigrinata, boccaporto da 400 mm, palla spray CIP rotante e braccio di travaso. Volumi personalizzati da 500 a 5000 L, pressione di esercizio 0,2 MPa e configurazioni delle porte adatte a piccole cantine, sidrerie e imbottigliatori a contratto.
Serbatoio di fermentazione vino rosso IBC da 500L-1500L con giacca di raffreddamento a dimple
Fermentatori per vino rosso stile IBC da 500 L, 1000 L e 1500 L con giacca di raffreddamento a dimple su un solo lato. Costruzione in 304 o 316L, guscio interno da 3 mm, isolamento da 50 mm e raccordi pronti per CIP. Progettati per cantine che necessitano di serbatoi rettangolari per adattarsi a spazi di cantina ristretti e mantenere la temperatura di fermentazione senza un grande carico di glicole.
Fermentatore conico per birra da 8000L con giacca di raffreddamento | 80HL SUS304 FV
Un fermentatore conico da 8000L (80 HL) progettato per birrifici che trasferiscono produzioni di dimensioni complete in un unico recipiente. Guscio in SUS304 o 316L, saldature TIG, interno lucidato, due o tre zone di raffreddamento a glicole su cono e corpo, pressione di esercizio di 0,2 MPa e palla spray CIP rotante. Specifiche, dettagli di fabbricazione e guida alla selezione per birrifici commerciali e artigianali.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
