우리가 배송하는 대부분의 5000L 탱크는 유니탱크 또는 브라이트 비어 탱크이며, 이 선택이 재킷 배치, 맨웨이 위치 및 명판의 압력 등급을 결정합니다。견적을 내기 전에 용기가 무엇을 담을지 묻습니다 — 12°C에서 보관되는 사과주(cider)는 2°C에서 보관되는 청량 음료 베이스와 전혀 다르게 작용합니다。.

재료 및 제작

접촉 부품은 기본적으로 304 스테인리스입니다。사과주, 과일 와인 또는 장기간 접촉하는 저pH 제품에는 316L이 추가 비용을 정당화합니다。내부 용접부는 연마, 산세 및 피막 처리되며; 제품 접촉 표면은 Ra 0.4–0.8 µm로 연마되어 효모 제거에 더 중요합니다。외피 두께는 압력 등급에 따라 3–4 mm이며, 80–100 mm 폴리우레탄으로 단열되고 304 시트로 덮여 있습니다。.

냉각 및 온도 제어

글리콜 재킷은 콘과 하부 실린더에 딤플 프레스 또는 채널 용접 방식으로 부착됩니다。두세 개의 존(zone)이 있어 노크아웃 후 콘을 냉각시키면서 탱크 전체를 과냉각하지 않을 수 있습니다。재킷 면적은 글리콜 공급 온도와 목표 급냉 시간에 맞춰 설계되며; 4 m²는 5000L를 20°C에서 2°C로 하룻밤에 냉각하기에 충분하지 않습니다。.

CIP, 연결부 및 압력

각 탱크에는 회전식 CIP 스프레이 볼, 랙킹 암, 샘플 밸브, 드라이 홉 포트 및 압력/진공 릴리프 밸브가 장착되어 있습니다。작동 압력은 보통 1.5바이며, 탄산화 및 역압 이송을 위해 3바가 가능합니다。PRV 설정과 외피 두께는 함께 지정되며 — 밸브 교체로 나중에 압력을 높일 수 없습니다。.

일반적인 적용 분야

• 사과주 및 페리 발효 및 숙성
• 과일 와인 및 미드
• 콤부차 및 발효 청량 음료 베이스
• 청량 음료 저장 및 탄산화

사양

자주 묻는 질문

한 탱크가 발효와 청량 맥주 저장을 모두 처리할 수 있습니까？

예, 3 바 등급이고 탄산화 스톤 포트가 장착된 경우 가능합니다。많은 소규모 사이다 공장들이 이 방법으로 단일 용기를 사용하며 더 긴 탱크 회전 시간을 감수합니다。.

어떤 글리콜 온도가 필요한가요？

대부분의 설치는 -4°C에서 -8°C 사이의 28–32% 프로필렌 글리콜을 사용합니다。더 낮은 공급 온도는 더 빠른 냉각을 제공하지만 냉각기 용량 비용이 더 많이 듭니다。.

CIP와 글리콜 라인은 어떻게 연결되나요？

스프레이 볼, 재킷, 배수구 포트는 공장에서 라벨이 붙어 있어 배관 계약자가 추측 없이 연결할 수 있습니다。.

배치 크기, 음료 유형, 탱크 수, 사용 가능한 바닥 공간을 알려주십시오。시설에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.