Descrição
Um fermentador de 1000 L geralmente é o ponto onde um brewpub para de produzir lotes piloto e começa a enviar barris para clientes. Construímos esses tanques com revestimento e fundo cônico para cervejarias que precisam de controle repetível da fermentação, não apenas um local para armazenar o mosto.
Construção do tanque
O corpo e o cone são feitos de SUS304 de 3 mm como padrão. Mudamos para 316L quando a cerveja tem alto teor de cloreto ou os produtos químicos de limpeza são agressivos. As soldas internas são lixadas e passivadas, com superfícies molhadas acabadas em torno de Ra 0,4–0,8 µm. O exterior é escovado ou polido espelhado, dependendo se o tanque fica atrás de vidro em uma sala de degustação. O ângulo do cone é de 60° para dry hopping e colheita de levedura; um cone de 90° aparece em unidades menores onde a altura do teto é limitada.
Controle de temperatura
As jaquetas com relevos cobrem o cone e o cilindro inferior, isoladas com espuma de PU e revestidas em aço inoxidável. Combinadas com um resfriador de glicol dimensionado corretamente, mantêm a fermentação da ale dentro de ±0,5 °C. Jaquetas subdimensionadas são o erro que vemos com mais frequência: um tanque de 1000 L precisa de aproximadamente 1,5–2 m² de superfície de resfriamento para reduzir a temperatura de 20 °C para 2 °C em um dia.
Pressão, CIP e conexões
A pressão de trabalho é tipicamente de 0,2–0,3 MPa, com uma válvula de segurança correspondente e um alívio de vácuo separado. Carbonatar em um tanque classificado para serviço atmosférico deformará a carcaça. Os acessórios padrão incluem braço de transferência, válvula de amostra, porta para dry-hop, porta de alívio e uma esfera de spray CIP em uma abraçadeira tri-clamp de 1,5\”. As vedações molhadas são de EPDM ou silicone e devem ser substituídas anualmente.
Especificações
| Capacidade nominal | 1000 L (25% de espaço livre disponível) |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Superfície interna | Ra ≤ 0,8 µm, passivado |
| Área de resfriamento | Jaqueta com relevos de 1,5–2 m² |
| Pressão de trabalho | 0,2–0,3 MPa |
| Cone | 60° padrão, 90° opcional |
| Isolamento | Poliuretano de 80 mm |
| Conexões | Tri-clamp DIN / SMS |
Perguntas frequentes
Posso carbonatar dentro do tanque? Somente com um vaso classificado para pressão e uma válvula de alívio ajustada acima da pressão de carbonatação desejada. Tanques atmosféricos precisam de um tanque separado para cerveja brilhante.
Quantos tanques eu preciso? Trabalhe de trás para frente a partir do volume semanal e do tempo de fermentação. Um ciclo de ale de 7 dias com 1000 L por lote geralmente significa três a quatro vasos para manter a cervejaria em movimento.
Um resfriador de glicol está incluído? Não. Dimensione-o com base na sua área de resfriamento e na maior redução de temperatura que você planeja, não apenas no volume do tanque.
Pode ser usado para sidra ou vinho? Sim, com diferentes tamanhos de jaqueta e acessórios. Informe-nos o produto antes de fazermos uma cotação.
Antes de solicitar preços, reúna o tamanho do lote, estilo de cerveja, expectativas de volume semanal, altura do teto e espaço disponível no chão. Esses quatro números determinam o ângulo do cone, a área da jaqueta e se um tanque de parede simples ou jaqueta faz sentido. Informe-nos o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
Estrutura de um Tanque de Fermentação de Cerveja
Produtos relacionados
Fermentador Cônico Jaquetado de 1000L com Resfriamento para Cervejarias
Um fermentador cônico jaquetado de 1000L construído para brewpubs e pequenas cervejarias de produção. Corpo SUS304 ou 316L, jaqueta de resfriamento com dimples no cilindro e cone, pressão da jaqueta de 0,3 MPa, bola de spray CIP rotativa e opções de cone de 60° ou 90°. Dimensionado para fermentação de ale e lager com espaço para resfriamento rápido sem interrupções.
Fermentador Isobárico de Cerveja de 1000L Câmara de Fermentação Regulada para Cervejaria
Um fermentador isobárico de cerveja de 1000 L oferece às cervejarias fermentação, maturação e carbonatação sob pressão em um único recipiente. Este design de câmara regulada utiliza SUS304 ou SUS316L, jaquetas de resfriamento com glicol, cones de 60° ou 70° e portas preparadas para CIP. Construímos cada tanque conforme o tamanho do lote, estilo de cerveja, alvo de pressão e layout da adega.
Tanque de Fermentação Cônica de Cerveja de 1000L | Jaqueta Lateral de Resfriamento SUS304
Um fermentador cônico de 1000 L construído em SUS304 com duas ou três jaquetas laterais de glicol, cone de 60° e garantia de 3 anos. Esta página cobre espessura da carcaça, acabamento de solda, classificações de pressão, layout CIP e as especificações para confirmar antes de solicitar um orçamento para um brewpub ou pequena cervejaria de produção.
Fermentador Cônico SS304 de 1000L com Jaqueta Dimple e Tanque Polido Espelhado para Cervejaria Artesanal
Este fermentador cônico SS304 de 1000L utiliza uma jaqueta dimple para resfriamento eficiente com glicol e um cone de 60° para remoção de levedura. Internos polidos espelhados, soldas TIG, bola de spray CIP e conexões classificadas para pressão são adequados para cervejarias artesanais e brewpubs. Escolha 304 para cervejas padrão ou 316L para produtos ácidos. Confirme o tamanho do lote, espaço livre, fornecimento de glicol e necessidades de pressão antes de encomendar.
Sistema de Cervejaria de Aço Inoxidável de 1000L com Tanque de Fermentação
Um sistema de cervejaria de aço inoxidável de 1000L construído em torno de tanques de fermentação SUS304 ou SUS316L com jaquetas de resfriamento de placa dimple, cones de 60–90 graus e polimento interior Ra 0,6 microns. O volume de trabalho fica próximo a 800–850L por lote, com conexões tri-clamp para CIP, linhas de glicol e cerveja. Zonas da jaqueta, classificações de pressão e contagem de tanques são ajustadas ao seu cronograma de produção.
Tanque fermentador cônico com jaqueta de aço inoxidável de 1000L para cervejaria artesanal
Um fermentador cônico com jaqueta de aço inoxidável de 1000L para brewpubs e pequenas cervejarias comerciais. Casco SUS304 ou 316L, cone de 60 graus, jaqueta de glicol zonada, pressão de trabalho de 0,2 MPa, bola de spray CIP e braço de transferência. Portas, isolamento e acabamentos configurados para programas de ales, lagers e sour.
Fermentador cônico de cerveja de aço inoxidável de 10000 litros à venda
Nossos fermentadores de cerveja de aço inoxidável de 10.000 L são unitanks cilíndrico-cônicos construídos para lotes de 100 hL, com superfícies de contato SUS304 ou 316L, jaquetas de glicol com placas com relevos, pressão de projeto de 3 bar e acessórios CIP completos. O ângulo do cone, layout da jaqueta, portas e isolamento são configurados conforme sua cervejaria, estilo de cerveja e espaço disponível no chão.
Tanque de fermentação de cerveja cônico de 10000L | Fermentador de aço inoxidável de 100HL
Um fermentador cônico de 10.000 L adequado para cronogramas de produção de 100 hl, cervejarias de lote duplo de 50 hl e produção comercial de lager ou ale. Construído em SUS304 ou SUS316L com jaquetas de glicol com relevos, pressão de trabalho de 0,2–0,3 MPa, bola de spray CIP e portas opcionais para dry hopping ou carbonatação. Configurado para o tamanho do lote, altura disponível e capacidade de resfriamento.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
