Описание
Ёмкость для ферментации и хранения вина с переменной вместимостью и плавающей крышкой
Этот резервуар предназначен для производства красного вина, сидра из фиников и фруктового вина, где важно контролировать пространство над жидкостью. Плавающая крышка располагается непосредственно на поверхности жидкости, минимизируя контакт с кислородом во время ферментации и хранения. Переменная вместимость позволяет регулировать рабочий объем без большого пустого пространства, что критично для небольших партий или частично заполненных резервуаров.
Мы изготавливаем эти резервуары из нержавеющей стали 304 в стандартной комплектации, с возможностью использования 316L для сред с высокой кислотностью или высоким содержанием хлоридов. Толщина оболочки рассчитывается на основе диаметра и высоты, все сварные швы выполнены с полной проваркой, затем шлифуются и пассивируются. Внутренние поверхности полируются до шероховатости Ra < 0,8 мкм, что облегчает очистку и снижает вероятность образования биопленки. Плавающая крышка оснащена уплотнением из пищевого EPDM, а конструкция крышки усилена для предотвращения деформации при многократном подъеме и очистке.
Применение простое: вы можете ферментировать красное вино с кожицей и проводить пунш-даун, затем использовать тот же резервуар для хранения или выдержки с установленной крышкой. Производители сидра из фиников и фруктового вина используют эти резервуары, поскольку они позволяют обрабатывать несколько небольших партий в одном сосуде, регулируя положение плавающей крышки. Такая гибкость недоступна в резервуарах с фиксированным куполом.
Технические характеристики
| Параметр | Значение / Опции |
|---|---|
| Ёмкость | 500 л – 20 000 л |
| Тип крышки | Плавающая крышка с уплотнителем EPDM |
| Материал | SUS304 / SUS316L |
| Отделка поверхности | Внутренний Ra ≤ 0,8 мкм, наружная поверхность шлифованная |
| Рабочее давление | Атмосферное давление (вакуум до -0,5 бар) |
| Опции | Температурная рубашка, клапан для отбора проб, люк, CIP-распылитель |
Часто задаваемые вопросы
Почему использовать плавающую крышку вместо фиксированной?
Он уменьшает пространство над жидкостью, поэтому меньше кислорода контактирует с вином. Это помогает предотвратить окисление и образование летучей кислотности при длительном хранении.
Могу ли я использовать этот танк для первичного брожения?
Да. Плавающую крышку можно зафиксировать в открытом положении во время пика брожения, а затем опустить, когда производство CO2 уменьшится.
Как очистить танк с переменной вместимостью?
Если установить CIP-распылитель, крышку можно откинуть в сторону и очистить сосуд на месте. Для меньших танков крышка легко поднимается вручную или с помощью подъемника.
Выбор подходящего танка
Перед отправкой запроса узнайте размер вашей партии и нужно ли вам температурное управление. Также сообщите доступную высоту потолка, если планируете установить танк в помещении. С этими данными мы можем рекомендовать правильный диаметр, высоту и площадь охлаждения.
Сообщите нам размер вашей партии, тип вина, количество танков и доступное пространство. Мы можем рекомендовать объем танка, конфигурацию охлаждения и конструкцию крышки для вашего погреба.
Связанные продукты
Винный ферментер переменной емкости от 2000 л до 8000 л с плавающей крышкой
Винные резервуары переменной емкости от 2000 л до 8000 л с плавающей крышкой, которая отслеживает уровень вина и поддерживает минимальное пространство над жидкостью. Изготовлены из нержавеющей стали 304 или 316L с ребристым охлаждающим кожухом, клапаном сброса давления и вакуума, портами для слива и отбора проб, а также уплотнением из пищевого материала. Размеры подходят для ферментации, хранения и доливки в небольших и средних винодельнях.
Санитарный плавающий крышка открытого типа для ферментации красного вина, емкость от 1KL до 5000L
Санитарные открытые ферментеры для красного вина объемом от 1 кЛ до 5000 л с плавающими крышками, которые располагаются на поверхности мезги для ограничения окисления. Корпуса из SUS304 или 316L, с прокладками или надувными уплотнениями, конические или выпуклые днища, а также опциональные ребристые охлаждающие рубашки. Предназначены для виноделен, сидроварен и винокурен, работающих с переменными объемами партий.
5000-литровая емкость для ферментации красного вина с плавающей крышкой и ребристой охлаждающей рубашкой
5000-литровая емкость для ферментации красного вина с плавающей крышкой и ребристой охлаждающей рубашкой. Изготовлена из SUS304 или 316L, предназначена для ферментации, мацерации и антикоррозийного хранения в одном сосуде. Плавающая крышка уменьшает свободное пространство и контакт с кислородом, а ребристая рубашка контролирует температуру мезги. Доступна с CIP, рукавом для слива, предохранительным клапаном давления/вакуума и индивидуальными фитингами для планировок винодельни.
Бродильный резервуар для вина с плавающей крышкой 100L-3500L оптовое оборудование для переработки
Винные резервуары переменной емкости с плавающими крышками, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L стандартных размеров от 100 л до 3500 л, а также нестандартные емкости объемом 200 л, 300 л, 4000 л и 50000 л. Обработанные и пассивированные сварные швы, кожухи с охлаждением гликолем, распылительные шарики CIP и фитинги tri-clamp. Подходят для виноделен, сидроварен и медоварен, которым требуется герметичное пространство над жидкостью при изменяющемся уровне заполнения.
Ёмкость для ферментации вина с переменной вместимостью и плавающей крышкой
Винные баки с переменной вместимостью позволяют одному сосуду обрабатывать несколько размеров партий. Плавающая крышка уплотняется по стенке с помощью надувного уплотнителя, устраняя свободное пространство и замедляя поглощение кислорода во время хранения и малолактического брожения. Изготовлен из нержавеющей стали 304 или 316L с заменяемыми уплотнителями EPDM, фитингами tri-clamp и опциональными охлаждающими рубашками.
5KL конический резервуар для ферментации красного вина с охлаждающей рубашкой для коммерческих виноделен
Конический танк для ферментации красного вина объемом 5000 литров с рубашкой охлаждения с ребрами на конусе и боковой стенке. Изготовлен из SUS304 или 316L, сварен TIG и пассивирован, с верхним люком 400 мм, рукавом для слива, клапаном для отбора проб и CIP-распылительным шаром. Опционально — надувная плавающая крышка для хранения. Рубашка охлаждения рассчитана на 1,5 бар.
Винный резервуар с плавающей крышкой 5000 л | Антиоксидантный ферментационный резервуар для винодельни
Винный резервуар с плавающей крышкой объемом 5000 л от производителя специализированного оборудования. Конструкция из SUS304/316L, антиоксидантная крышка, опциональный охлаждающий кожух, фитинги CIP. Подходит для ферментации и хранения на винодельне. Практические детали по материалам, герметизации и конфигурации для закупочных команд.
5000-литровый ферментер для красного вина из нержавеющей стали с плавающей крышкой и рубашкой охлаждения
5000-литровый ферментер для красного вина из нержавеющей стали с плавающей крышкой и рубашкой охлаждения с ямочками, предназначенный для мацерации небольших партий. Мы рассматриваем выбор корпуса из 304 или 316L, размер рубашки от 4 до 6 м², стандарты сварки и отделки, стандартные фитинги и практические ограничения очистки плавающей крышки во время сбора урожая.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
