Описание
Ёмкость для ферментации вина 2000 л: создана для настоящей работы в погребе
Ёмкость для ферментации объемом 2000 л часто является этапом между опытными партиями и полномасштабным производством. Она подходит для небольших виноделен, пивных ресторанов с фруктовой ферментацией и контрактных производителей, которым необходим повторяемый контроль температуры без занятости большого резервуара. Ёмкость может использоваться как ферментер, резервуар для хранения или охлаждаемый резервуар в зависимости от конструкции рубашки, фитингов и давления.
Мы проектируем эти резервуары, исходя из технологического процесса, а не из каталожного фото. Для вина состав сусла и управление шапкой определяют, нужен ли больший люк, рукав для слива или полный конус. Для сидра и фруктового вина коническое дно помогает дрожжам и осадку оседать чисто. Если резервуар предназначен в основном для холодной стабилизации или хранения, может быть достаточно мелкого конуса и ребристой охлаждающей рубашки.
Материалы и изготовление
Большинство изделий выполнены из SUS304 для контакта с вином. SUS316L оправдан при работе с высококислыми фруктами, прибрежной влажностью или агрессивными моющими средствами CIP. Внутренние сварные швы шлифуются, пассивируются и полируются до санитарного состояния; внешние швы могут оставаться с матовой отделкой. Мы проводим испытания давления рубашек и корпуса отдельно перед изоляцией. Уплотнения выполнены из пищевого EPDM или силикона, подобранных под режим очистки.
Охлаждающие рубашки покрывают конус и нижнюю часть боковой поверхности. Поток гликоля и площадь рубашки рассчитаны для быстрого охлаждения, а не только для стабильной ферментации. Резервуар 2000 л с тонкими рубашками может удерживать температуру на пике, но испытывать трудности во время холодного выдерживания.
Соединения и очистка
Типичные фитинги включают рукав для слива, клапан для отбора проб, CIP-распылитель, предохранительный клапан, вход/выход гликоля и порты с три-клампами. CIP наиболее эффективен с вращающимся распылителем и достаточным потоком насоса для смачивания всей куполообразной крышки. Если резервуар находится под давлением, настройка предохранительного клапана должна соответствовать расчетному давлению и местным нормам.
Технические характеристики
| Параметр | Диапазон |
|---|---|
| Номинальный объем | 2000 л |
| Материал | SUS304 / SUS316L |
| Дно | Коническая, выпуклая или плоская |
| Охлаждение | Рубашка с гликолем, конус и боковая часть |
| Поверхность | Санитарная внутренняя полировка |
| Опции | Люк, рукав для слива, CIP, изоляция |
Часто задаваемые вопросы
Может ли один резервуар ферментировать и хранить вино? Да, если номинальное давление, площадь кожуха и фитинги соответствуют обеим задачам.
304 или 316L? 304 подходит для большинства вин. 316L лучше для высоких концентраций хлоридов, высокой кислотности или интенсивной мойки.
Как рассчитать размер охлаждения? Укажите температуру партии, желаемое время охлаждения, температуру окружающего воздуха в погребе и температуру подачи гликоля.
Что насчёт настройки? Порты, угол конуса, высота ножек, изоляция и панель управления могут быть изменены.
Сообщите нам размер партии, тип вина, количество танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашего винодельческого предприятия.
Связанные продукты
Танк для хранения и брожения вина объемом от 1000 до 10000 л с охлаждением димпельной пластиной
Танки для хранения и брожения вина с охлаждением димпельной пластиной объемом от 1000 до 10000 л, изготовленные из SUS304 или SUS316L с полнопроникающими сварными швами, обработанными и пассивированными внутренними поверхностями и гликолевыми куртками на 3 бара. Доступны с коническим или наклонным дном, CIP, рукавами для слива и предохранительным клапаном для виноделен любого масштаба.
Резервуары для ферментации и хранения вина объемом 1000–10000 л из нержавеющей стали для виноделен
Резервуары для ферментации и хранения вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 10000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охладительными рубашками с ячеистой поверхностью, CIP-распылительными шарами и коническим или плоским дном. Размеры подходят для малых подвалов и коммерческих виноделен, с учетом давления, площади рубашки и фитингов, соответствующих объему партии, стилю вина и подаче гликоля.
Ферментационный танк для виноградного вина объемом 1500 л с охлаждающей рубашкой | Индивидуальное изготовление
Разработан для небольших виноделен и пробных партий, этот ферментер с рубашкой объемом 1500 л обрабатывает примерно 12,8 американских баррелей за партию. Использует ребристую конусную и нижнюю цилиндрическую рубашку, предназначенную для эффективного быстрого охлаждения, изготовлен из нержавеющей стали 304 или 316L, с коническим дном под углом 60° и рукавом для слива. Настроен под вашу гликолевую систему, CIP-систему и площадь пола перед отправкой.
Открытый ферментер для вина объемом 100HL из нержавеющей стали для коммерческих виноделен
Открытый ферментер объемом 100 HL, предназначенный для производства красного вина на коммерческих винодельнях, где важен доступ к шапке и контроль температуры ферментации, а не давление головы. Доступен из AISI 304 или 316L с охладительным кожухом с ячейками, сварными швами полной проплавки, полиуретановой изоляцией и фитингами для протыкания шапки, слива и CIP.
Резервуар для ферментации и хранения игристого вина объемом от 1000 до 10000 литров с охлаждающей рубашкой
Резервуары для ферментации и хранения игристого вина объемом от 1000 до 10000 литров, изготовленные из SUS304 или SUS316L с гофрированной гликолевой рубашкой, регулируемым сбросом давления и CIP-распылителем. Размеры подходят для вторичной ферментации по методу Шарма и охлажденного хранения, с полированными контактными поверхностями и изолирующей облицовкой для стабильного контроля температуры в погребе.
винный ферментационный танк с открытым верхом 1000 л-3000 л | охлаждающая рубашка со спиральным каналом
винные ферментационные танки с открытым верхом объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L с лазерно-сварной охлаждающей рубашкой со спиральным каналом. Разработаны для доступа при протыкании, с наклонным дренажем и контролем температуры гликоля в небольших винодельнях, на заказных производственных мощностях и пилотных установках.
Ферментационный резервуар для белого вина объемом 1000-3500 л с охлаждающей рубашкой для фруктового вина
Ферментационные резервуары с рубашкой для белого и фруктового вина объемом 1000, 2000, 3000 и 3500 л. Конструкция из SUS304 или 316L, рубашки с ребристым охлаждением, коническое или наклонное дно, CIP-распылительный шар и трикламповые гликолевые соединения. Изготавливаются на заказ с гидроиспытанными корпусами и рубашками, предохранительными клапанами и рычагами для слива для малых виноделен и коммерческих погребов.
2000L изобарический ферментационный танк из нержавеющей стали для крафтового пивоварения
Изобарический резервуар из нержавеющей стали объемом 2000 л, предназначенный для крафтовых пивоварен, которым требуется один сосуд для ферментации, созревания и карбонизации. Контактные поверхности из SUS304 или 316L, конус 60°, 2–3 зоны охлаждения, рабочее давление 0,3 МПа и полное оснащение для CIP. Мы подбираем кожухи, порты и полировку в соответствии с размером вашей партии, стилем пива и доступным пространством на полу.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
